Dạo gần đây, những Fan Hâm mộ phát sốt với café Dalgona trứ danh đến từ Hàn Quốc. Tuy nhiên, hoàn toàn hoàn toàn có thể bạn chưa biết, trước café Dalgona đã có phiên bản cafe bọt Long Lý ở chợ Vinh, sinh ra từ hơn 20 năm về trước. Cách làm cafe Dalgona với tuyệt kỹ đánh café bông xốp giúp bạn thực hiện đồ uống “hot trend” thành công xuất sắc ngay lần đầu tiên.
Café Dalgona đang làm mưa làm gió tại Nước Hàn và Nước Ta (Ảnh: Internet)
Trên những diễn đàn đồ uống, những Fan Hâm mộ truyền tai nhau về café Dalgona – món đồ uống gây bão ở Korea rồi sang đến Việt Nam. Khác với những món café trước đó, Dalgona điển hình nổi bật với lớp café được đánh bông xốp phối hợp với sữa tươi béo thơm. Thức uống có 2 tầng màu đẹp mắt với sắc trắng của sữa và nâu nhẹ của café đã mang đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức những trải nghiệm vị giác mới lạ.
Không dừng lại ở trào lưu đồ uống, pha chế café Dalgona đã trở thành thử thách được nhiều bạn trẻ yêu thích. Những video san sẻ cách làm café bọt, album hình ảnh về món café được thực hiện thành công Open khắp mạng xã hội. Trong đó cũng không thiếu những hình ảnh vui nhộn cho những mẻ café phiên bản “lỗi”. Thử thách pha chế cafe bọt biển đã phần nào giúp giải tỏa stress và áp lực, tạo nụ cười mới trong những ngày làm việc tại nhà hoặc cách ly do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19.
Từ Café Bọt Long Lý Chợ Vinh Đến Café Dalgona Hàn Quốc
Café Dalgona hay còn gọi là café bọt, café bọt biển. Trước khi làn sóng cà phê Dalgona Nước Hàn xâm nhập, các tín đồ Nước Ta và Quốc Tế đã có dịp trầm trồ với món café bọt Long Lý ở Chợ Vinh – Nghệ An. Món cafe này được đã có lịch sử hơn 20 năm do chính chủ quán sáng tạo.
Café bọt phiên bản Việt Nam đã ra đời cách đây hơn 20 năm (Ảnh: Internet)
Để tạo sự độc lạ cuốn hút khách hàng, chủ quán café là ông Long đã thử cách đánh bông café trước khi cho vào ly. Với dụng cụ là chiếc máy đánh trứng, chỉ sau 2 phút, ông Long đã cho ra một phần cà phê bọt có màu vàng nâu, sánh đặc và bông xốp. Ông Long chia sẻ điểm đặc biệt của lớp bọt cafe này là bọt phải quyện chặt, dính vào nhau và không rơi ra ngoài dù khi úp ngược ly. Bên cạnh vị đắng đặc trưng, café bọt của quán còn có vị béo và mùi thơm đặc trưng của cafe đánh bông. Và tùy theo sở thích, bạn có thể nhu yếu cafe đen hoặc cafe sữa.
Cách Làm Café Dalgona Nước Hàn Siêu Đơn Giản
Nguyên Liệu Pha Café Dalgona
- 2 gói cafe hòa tan hoặc cafe đen pha phin
- 30ml sữa đặc hoặc 100ml sữa tươi
- 40gr đường cát
- Nước sôi
- Dụng cụ: máy đánh trứng hoặc dụng cụ tạo bọt cầm tay, ly thủy tinh, muỗng khuấy…
Hướng Dẫn Cách Làm Cafe Bọt Biển
Pha Café
Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy pha café phin để mang đến cho thức uống mùi vị chuẩn nhất. Cách pha café phin như sau: cho bột café vào đầy 1/3 phin, rót nước sôi vào xâm xấp mặt café và ủ khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn rót nước đầy phin và bắt đầu chiết xuất nước cốt café.
Pha café phin đơn thuần cho đồ uống thêm đậm vị (Ảnh: Internet)
Cách pha café gói hòa tan càng đơn giản, bạn cho 2 gói bột café hòa tan ra ly, thêm 100ml nước sôi và khuấy tan rồi chia café thành 2 ly bằng nhau.
Đánh Bọt Cafe
Cho café ở ly thứ 1 vào ca đánh sữa và dùng dụng cụ tạo bọt hoặc máy đánh trứng đánh. Trong quy trình đánh bọt café, bạn từ từ cho 40gr đường cát vào đánh cùng. Khi café bông xốp là tắt máy. Bạn có thể kiểm tra độ bông chuẩn của bọt café bằng cách nhấc dụng cụ tạo bọt lên, café tạo thành chóp nhọn, ổn định và không bị chảy là được.
Tạo bọt café bằng dụng cụ cầm tay đơn thuần (Ảnh: Internet)
Pha Chế Cafe Dalgona Coffee Ngon Chuẩn
Chuẩn bị ly thủy tinh thân cao sẽ giúp café không bị tràn ra ngoài. Bạn lần lượt cho vào ly 30ml sữa đặc hoặc 100ml sữa tươi, tùy vào sở trường thích nghi uống của bạn. Tiếp theo, bạn thêm đá viên đầy 2/3 ly rồi rót phần nước cốt cà phê còn lại vào. Cuối cùng, đổ từ từ bọt kem café lên trên là có thể thưởng thức món đồ uống thơm ngon hấp dẫn này.
Bọt café bông xốp, béo thơm lạ miệng (Ảnh: Internet)
Bạn đã nắm được cách làm cafe bọt biển đúng chuẩn chưa? Thử sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và trổ tài ngay. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn đến chúng tôi nhé!
Café Dalgona là món đồ uống của sự sáng tạo. Để có thể “phát minh” ra những món đồ uống mới mẻ, độc đáo, mang đậm dấu ấn cá thể như thế này, bạn cần trau dồi kỹ năng và kiến thức và kỹ năng pha chế. Những khóa học pha chế tại Dạy Pha Chế Á Âu là cầu nối giúp bạn tiếp cận, rèn luyện kinh nghiệm tay nghề trình độ hiệu quả. Chương trình học phong phú, thời lượng thực hành nhiều, giảng viên kinh nghiệp phong phú, lịch học linh hoạt, hỗ trợ giới thiệu việc làm… là ưu điểm của các khóa học. Còn chần chừ gì không tìm hiểu thêm thông tin và đăng ký khóa học pha chế tương thích nhé!
