Hướng dẫn cách làm món cá cơm khô rim me hấp dẫn tại nhà

Cá cơm khô rim me mê hoặc với độ giòn giòn của cá cơm, lại có vị chua chua của me nên ngon hơn khi nào hết. Cùng với đó là đậu phộng bùi bùi, cay cay giúp kích thích khẩu vị của nhiều người. Và trong bài viết dưới đây, Medplus sẽ hướng dẫn cụ thể cách làm món cá cơm rim me này.

Mẹo làm món cá cơm khô rim međơn giản tại nhà

1. Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon

Bạn phải thật quan tâm khi mua cá cơm khô. Điều cần làm tiên phong bạn là quan sát sắc tố bên ngoài của khô cá. Màu sắc của khô cá phải vàng nhạt trong và sờ tay vào không thấy dính ướt. Ddaaylaf dấu hieuj của những khô cá mới ngon. Còn nếu cá khô đục, có lỗ chỗ những đốm màu nâu, hay nhỉ nước là cá đã để lâu ngày. Và một cách khác để nhận ra và chọn cá cơm khô ngon là bạn hãy cầm con cá trên tay. Chỉ cần ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nồng sặc, mắt cá trắng là được.

2. Bí quyết tăng thêm mùi vị cho món ăn

Món cá cơm khô rim me rất đưa cơm với nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm cùng công thức chế biến không quá phức tạp. Thế nên phần đông ai cũng biết cách thực thi món ăn này. Tuy nhiên để đạt được như tiêu chuẩn nhà hàng quán ăn thì không phải là điều thuận tiện. Thế nên trong bài viết này Medplus sẽ chỉ cho bạn những mẹo nhỏ sau đây.

Yêu cầu tư vấn Gói Bảo hiểm sức khoẻ Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm * Họ và tên * Điện thoại * Email Click vào nút Yêu cầu tư vấn không tính tiền đồng nghĩa tương quan với việc bạn đã đọc và đồng ý chấp thuận với Chính sách bảo mật thông tin của chúng tôi.

• Mua những con khô cá cơm nhỏ, để khi chiên có đuộc độ giòn giòn mê hoặc.
• Trước khi biết dầu chế biến, bạn nên sàng sơ để bỏ bớt những mảnh vụn của cá.

• Khi rim cá cơm bạn không nên dùng đũa khuấy mạnh, sẽ làm cho cá dễ bị nát và không thích mắt.

• Trong hàng loạt quy trình rim, nên để lửa ở mức độ nhỏ. Bởi cá cơm rất dễ bị cháy.

Những quan tâm khi ăn cá cơm khô rim međể bảo vệ sức khỏe thể chất

1. Cách dữ gìn và bảo vệ bảo đảm an toàn

Muốn giữ món cá cơm rim lâu hơn thì bạn hoàn toàn có thể thực thi 1 trong 2 cách sau. Một là để nguyên trong nồi đậy kín nắp để tránh bụi bẩn bám vào. Cách khoảng chừng 4 tiếng thì đung nóng lại một lần. Hai là cho vào hộp đóng kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này khiến món ăn không bị bốc mùi trong tủ. Đặc biệt là chỉ nên dữ gìn và bảo vệ trong vòng 10 tiếng. Và so với thời tiết khô nóng như thế này thì bạn nên dữ gìn và bảo vệ bằng chiêu thức 2 cho bảo đảm an toàn.

2. Những trường hợp không nên ăn món cá cơm khô rim me

Khi đói

Bạn tuyệt đối không nên ăn cá cơm khi đang cảm thấy đói bụng. Bởi điều này hoàn toàn có thể dẫn đến bùng phát bệnh gút và các cơn đau mà nó mang lại.

Khi đang dùng thuốc ho

Những người đang điều trị bằng thuốc trị ho thì tốt nhất không nên ăn cá. Nhằm tránh các dị ứng như nổi mẩn đỏ trên da, đau đầu, chóng mặt, tim đập nhanh, …

Bệnh nhân lao

Khi bị bệnh lao nếu ăn nhiều cá cơm rất dễ gây ra dị ứng, buồn nôn, đau đầu, tim đập nhanh, xung huyết hoặc năng hơn là phát ban, tiêu chảy, đau bụng, …

Bị bệnh gout

Cá cơm có chứa rất nhiều purine, khi vào khung hình sẽ được chuyển hóa thành axit uric. Đây là nguyên do chính dẫn đến bệnh gout. Thế nên, bạn không được ăn cá cơm khô rim me quá nhiều lần trong tuần.

Người mắc bệnh rối loạn công dụng máu

Người mắc bệnh này nên hạn chế ăn cá và tốt nhất là không nên ăn. Bởi trong cá có axit EPA ức chế sự tập trung của các tế bào tiểu cầu, tạo ra hiện tượng kỳ lạ chảy máu ở người bệnh.

Nguồn tìm hiểu thêm : Nguồn tổng hợp

< h3 class = " ftwp-heading " id = " bi-quyet-lam-mon-ca-com-kho-rim-me-hap-dan-cho-ca-nha " > Bí quyết làm món cá cơm khô rim me mê hoặc cho cả nhà < / h3 >

Ingredients

• Cá cơm khô : 300 gram
• Me : 1 mẻ
• Đậu phộng : 500 gram
• Ớt, hành, tiêu, tỏi
• Gia vị nêm

Instructions

Cách sơ chế nguyên vật liệu

• Cá cơm sau khi mua về ngâm trong nước ấm khoảng chừng 15 phút, sau đó vớt lên để ráo.

• Bóc tỏi rồi cho vào cối giã cùng với ớt tươi và gia vị.

• Me khô hòa tan vào một bát riêng, cho thêm chút đường để làm giảm bớt vị chua gắt của me.

Cách chế biến món cá cơm khô rim me

Bước 1 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành ớt.

Bước 2 : Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo hòn đảo đều, sau đó đổ nước me vào đun đến khi sền sệt là được.

Bước 3 : Sau cùng, đổ hàng loạt lạc rang và cá cơm vào xào khoảng chừng 5-10 phút là được.