Cá basa là nguyên vật liệu vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm mái ấm gia đình bởi vị beo béo của thịt cá phối hợp với gia vị khiến món ăn thêm đậm đà. Hãy vào nhà bếp cùng Điện máy XANH để học ngay một món nướng cực mê hoặc chính là cá basa nướng muối ớt để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!
Nguyên liệu làm Cá basa nướng muối ớt Cho 3 người Cá basa 1 con ( khoảng chừng 2 kg ) Ớt 5 quả Tỏi 5 tép Nước cốt chanh 1 ít ( hoặc giấm ) Mỡ hành 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối / đường / bột ngọt )
Bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 ít mỡ hành lên trên cá để món ăn được béo hơn. Ăn kèm với rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc chén muối ớt chanh thì ngon ngất ngây nhé!
Cá nóng giãy, thơm nhẹ. Gắp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá ngọt, tươi và có chút cay nồng từ ớt.
Bạn nướng 35 – 40 phút cho tới khi thấy cá vàng thơm là được.
Chuẩn bị nhà bếp than, bạn hoàn toàn có thể cho cá lên vỉ rồi nướng hoặc xiên cá qua que xiên rồi nướng cá.
Để yên trong khoảng chừng 30 phút giúp cá thấm đều tổng thể gia vị.
Đeo bao tay ni lông thoa đều muối ớt lên mình cá, phần muối ớt còn dư bạn xoa vào trong bụng cá.
Bạn cho vào cối giã nhuyễn 2 muỗng canh muối, 5 quả ớt, 5 tép tỏi, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường.
Xem chi tiết cụ thể : 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá thuận tiện và hiệu suất cao
Cá sau khi làm sạch thì lấy dao khứa 2 bên cá với chiều rộng mỗi khứa khoảng chừng 2 cm, để giúp cá thấm gia vị.
Sau đó, xát muối vào cá rồi rửa lại nước cho cá bớt nhớt dịch rồi để ráo. Sau khi xát muối, bạn ngâm cá trong nước chanh loãng hoặc nước pha giấm trong khoảng chừng 5 phút để khử mùi tanh của cá.
Bạn đem cá đi cắt mang cá, dùng nước nóng rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vẩy, xẻ dọc phần bụng lấy hết sạch ruột cá ra ngoài. Bạn hoàn toàn có thể cắt cá làm đôi hoặc để nguyên cả con nhé!
Mẹo triển khai thành công xuất sắc
Khi nướng cá phải phải nướng khô trọn vẹn một mặt rồi mới lật cá để tránh thực trạng nứt vỡ thịt cá.
Có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng, nhà bếp than, nhà bếp nướng điện, nồi chiên không dầu để nướng cá đều được, dưới đây là thời hạn nướng tìm hiểu thêm với con cá khoảng chừng 1.5 – 2 kg.
- Lò nướng : Nướng ở chính sách 200 độ C khoảng chừng 20 phút
- Nồi chiên không dầu : nướng ở chính sách 200 độ C, thời hạn 10 phút sau đó bỏ ra lật mặt cá và nướng thêm 10 – 15 phút nữa là cá chín.
- Bếp than : Nướng khoảng chừng 30 phút, tiếp tục trở mặt để cá không bị khét.
Cá basa nướng muối ớt thật dễ làm đúng không nào ? Chúc bạn thành công xuất sắc thực hiên món ăn nhé!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube : Trà Vinh Quê Tôi – Tâm Bê
Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng • Đăng 21/02/2021
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
