Cập nhật vào 03/12
Cá tầm nướng riềng mẻ sẽ rất ngon nếu bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nó ở Sapa. Tuy nhiên, với cách làm dưới đây, bạn sẽ được ăn món cá tầm nướng riềng mẻ đúng vị Sapa ngay tại nhà.
1. Giá trị dinh dưỡng của món ăn cá tầm nướng riềng mẻ
Thịt cá tầm chứa nhiều vitamin A, phot-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng chừng chừng chừng chừng chừng 0,54gr, cá tầm là nguồn phân phối DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Ngoài ra cá tầm còn cung ứng hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của khung hình và bộ não của con người.
Có thể nói cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn cung cấp dinh dưỡng cho tổng thể mọi lứa tuổi trong gia đình. Hàm lượng vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra những loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp tăng trưởng chiều cao của trẻ em và hồi sinh những khớp xương của người già.
2. Nguyên liệu món cá tầm nướng riềng mẻ
- 4 miếng cá tầm, mỗi miếng có size khoảng 3cm.
- 1 bát mẻ ngấu.
- Gia vị bao gồm: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu
- 6 cây xả.
- 1 củ riềng tươi.
3. Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ
Sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế cá: Bạn lấy dao khứa 2 đường ở trên mỗi miếng cá tầm. Làm như vậy sẽ giúp cho gia vị thuận tiện ngấm vào cá hơn. Sau đó, những bạn mang 4 miếng cá tầm đi rửa qua nước cho thật sạch, rồi bạn hãy để riêng ra một chỗ để cho nó ráo nước.
- Sơ chế nguyên liêu khác: Bạn hãy bóc vỏ xả, xong rồi lấy dao băm nhỏ xả. Riềng tươi gọt vỏ, rửa qua nước cho sạch. Sau đó, lấy dao băm nhỏ.
Ngoài ra, món cá tầm nướng lá lốt cũng rất ngon, bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nguyên vật liệu chung để làm 2 món ăn cùng một lúc. Tham khảo cách làm cá tầm nướng lá lốt tại đây.
Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ
- Bước 1: Bạn hãy lấy một cái bát đủ lớn để đựng được 4 miếng cá tầm. Sau đó, cho thêm những gia vị khác gồm 1 thìa cafe tiêu, 3 thìa xả đã băm nhỏ, 3 thìa cafe mẻ, 3 thìa riềng đã băm nhỏ, 3 thìa cafe nước nắm vào để ướp. Bạn lấy cái đũa trộn đều lên để cá ngấm gia vị. Nên nhớ, chỉ ướp trong khoảng thời hạn là 30 phút thôi nhé.
- Bước 2: Trong khi chờ đợi, những bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng sẵn sàng trước lò than và vỉ để nướng cá. Làm như vậy sẽ giúp cho cá không bị dính và tăng thêm tính thẩm mĩ của món ăn. Để bảo vệ khi nướng cá tầm không bị rơi ra ngoài, bạn nên cố định và thắt chặt và thắt chặt vỉ nướng bằng dây.
- Bước 3: Bạn cho từng miếng cá tầm lên vỉ nướng. Lưu ý hãy xếp cá theo hàng, đừng xếp lộn xộn vào với nhau.
- Bước 4: Bạn hãy cho vỉ nướng lên bếp, cứ khoảng 2 – 3 phút thì bạn lại quay mặt để cá chín đều cả 2 mặt. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nào cá chín vàng thì dừng lại.
Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong món cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon. Với cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ đơn thuần ở trên đây, các bạn sẽ không mất quá nhiều thời hạn để hoàn thành món ăn. Món này rất thích hợp cho bữa cơm, liên hoan.
Cá tầm là món ăn ngon, thịt dai, giàu chất dinh dưỡng. Nó được chế biến thành nhiều món nướng khác nhau. Nếu muốn biết thêm nhiều món cá tầm nướng thơm ngon khác, mời các bạn tham khảo thêm tại: 5 cách làm món cá tầm nướng chuẩn vi Tây Bắc
5/5 – (1 bình chọn)
