Cà tím là một loại thực phẩm chúng ta thường dùng để chế biến những món ăn hằng ngày, là món ăn ngon, hương vị hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng, có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Chế biến cà tím có nhiều cách, hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể kết hợp với nhiều loại thịt và những loại rau khác nhau rất hợp vị. Bạn có thể biến tấu chúng theo nhiều kiểu như chiên, nướng, hấp luộc hay làm những món salad để đổi vị cho cả nhà.
Hôm nay BEPXUA sẽ ra mắt đến những bạn cách làm “Cà tím nướng mắm hành bằng chảo” thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt món này rất đơn giản, dễ làm, chỉ cần dành ra 15 phút là những bạn đã có thể hoàn thành món ngon này rồi. Cùng bắt tay thực thi nhé!
Cách làm cà tím nướng mắm hành
Món ăn đẫm vị ngọt tự nhiên của cà, vị đậm đà của nước mắm, thoảng vị cay của ớt quyện lẫn những miếng mỡ giòn tan, thơm lừng. Món này thích hợp ăn với cơm nóng, vào ngày hơi se se lạnh thì càng tuyệt.
In
Pin
Chuẩn bị
5
phút
Thực hiện
10
phút
Tổng Thời Gian
15
phút
Loại Món
Nướng
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
1176
kcal
TRANG THIẾT BỊ
-
Chảo tổ ong
-
Chậu inox
-
Dao bào
- Máy xay gia vị đa năng
Nguyên liệu
-
700
gram
cà tím
-
500
gram
mỡ heo
-
10
gram
tỏi
-
Hành lá, ớt
Gia vị
-
½
muỗng canh
muối
-
1
muỗng canh
đường
-
3
muỗng canh
nước mắm
Các bước thực hiện
-
Cho ½ muỗng canh muối vào chậu nước khuấy tan, bào vỏ cà tím thả vào ngâm nước muối để cà sạch mủ, không bị đen. Xắt khúc cà tím, chẻ 5mm. Sau khi ngâm vớt ra để ráo.
-
Hành lá xắt nhỏ, cho ớt và tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
-
Phết dầu lên bề mặt chảo tổ ong, bỏ cà tím vào nướng với lửa vừa trở đều hai mặt đến khi cà vừa chín tới thì tắt bếp cho cà ra dĩa. Trong khi nướng cà các bạn nhớ phết thêm dầu để cà không bị khô nhé!
-
Tiếp tục bắt chảo dầu lên bếp để thắng mở heo. Tắt bếp rồi lần lượt thêm vào hành lá đã xắt, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, tỏi và ớt xay và trộn đều. Cuối cùng cho cà tím đã nướng vào hỗn hợp, hòn đảo đều để cà thấm gia vị.
-
Hoàn thành: trình diễn món cà tím nướng mỡ hành ra dĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức. Cà tím khi chín có mùi thơm đặc trưng rất mê hoặc ngấm mỡ hành béo ngậy hòa quyện với mùi tỏi ớt thơm nồng.
Video
Lưu ý
Để món ăn ngon bạn cần biết cách chọn cà tím. Cà tím ngon là những quả có size vừa phải và cầm chắc tay, có vỏ bóng, màu tím thẫm, cuống cà có màu xanh non và tiếp nối với quả. Ngược lại, quả cà tím xỉn màu, cuống hơi rời và có màu xanh lá úa thì đó là những quả cà tím đã già.
Cà tím là thực phẩm có tính hàn, nếu ăn nhiều có thể làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu, gây ra tiêu chảy nặng. Vì vậy, những người đang gặp yếu tố ở dạ dày đặc biệt không nên ăn.
Dinh Dưỡng
Sodium:
111
mg
Calcium:
21
mg
Vitamin C:
5
mg
Vitamin A:
41
IU
Sugar:
6
g
Fiber:
5
g
Potassium:
413
mg
Cholesterol:
119
mg
Calories:
1176
kcal
Saturated Fat:
49
g
Fat:
125
g
Protein:
2
g
Carbohydrates:
11
g
Iron:
1
mg
Từ khoá
cá tím
Bạn đã thực thi món này chưa?
Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Cà tím là một món ăn dân dã, chỉ cần một chút khôn khéo trong chế biến và kết hợp với các thực phẩm, gia vị khác là bạn sẽ có những món ăn mê hoặc và ngon miệng như: Cà tím sốt xì dầu, cà tím nhồi thịt nướng, cà tím xào đậu, gà nhồi cà tím, cà tím chiên giòn,…
Cách làm cà tím kho quẹt
Cà tím kho quẹt là món ăn giản dị, ngon miệng và rất đưa cơm. Với những nguyên vật liệu dễ mua, dễ kiếm, bạn có thể triển khai ngay tại nhà để mái ấm mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức chỉ trong vòng 15 phút. Bây giờ thì cùng BEPXUA thực hiện nhé!
Xem cách làm
Cà tím nướng mắm hành vừa giữ được độ chín mềm, vừa có độ béo thơm, đậm đà gia vị. Với công thức trên, bạn đã có thể chế biến món ngon cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng và phong phú và khá đầy đủ dưỡng chất rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé!
