7 cách làm bột rau củ quả tươi và sấy khô cho trẻ ăn dặm

Bột rau củ quả được mẹ bỉm ưu thích vì được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần, công thức dễ làm, mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà, vừa bảo vệ bổ trợ rất đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, vừa bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ ra mắt 7 cách làm bột rau củ quả cho bé ăn dặm tại nhà cực thuận tiện. Lưu lại ngay mẹ ơi!

1. 4 cách làm bột rau củ quả tươi cho bé ăn dặm

Bột rau củ quả tươi là nguồn thực phẩm xanh – sạch cho bé ăn dặm. Rau củ tươi phân phối khá đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu, bảo vệ không bị hao hụt mất chất. Tuy nhiên rau củ tươi lại không dữ gìn và bảo vệ được lâu, dễ bị hỏng, khi chế biến món ăn cho bé từ nguồn rau củ này cũng khiến mẹ tốn khá nhiều thời hạn và công sức của con người.

Hiểu được những do dự đó, góc của mẹ sẽ bật mý một số ít công thức chế biến bột rau củ quả tươi đơn thuần, dễ làm, giúp bé yêu khỏe mạnh, măm măm ngon miệng. Mẹ cùng theo dõi nhé!

1.1. Cách làm bột củ dền cho bé bị thiếu máu

Rau dền là loại rau rất phổ cập, được nhiều mẹ bỉm tin dùng, lựa chọn làm thức ăn cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Củ dền chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin và các chất khoáng như : Vitamin A, C, K, B1, … đường, natri, kali, tinh bột,.. rất tương thích cho bé có cơ địa thiếu máu, bé mới phẫu thuật.

Trẻ em nhất là trẻ trên 6 tháng tuổi rất dễ gặp thực trạng thiếu máu do thiếu sắt, bổ trợ vào thực đơn hằng ngày của bé bột củ dền, sẽ cung ứng hàm lượng sắt khung hình cần. Ngoài ra sắt còn tham gia vào quy trình sản sinh ra hồng cầu, giúp bé tăng trưởng não bộ hiệu suất cao.

Tuy rau củ dền chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như vậy, nhưng bột củ dền chỉ tương thích so với hệ tiêu hóa của những bé trên 6 tháng tuổi. Trong mỗi bữa ăn mẹ bé chỉ cần cho bé ăn một lượng vừa đủ ( từ 1-2 muỗng củ xay nhuyễn ) phối hợp với nhiều loại rau củ khác nhau, hạn chế cho bé ăn quá nhiều vì trong củ dền chứa hàm lượng nitrat lớn, nếu ăn nhiều sẽ gây tích tụ trong máu, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, suy hô hấp, khung hình tím tái …

Dưới đây là công thức nấu bột ăn dặm từ rau củ dền được các chuyên viên dinh dưỡng tư vấn.

1 – Mẹ cần chuẩn bị sẵn sàng

• Bột gạo mịn : 1 muỗng canh

• Củ dền : 50% củ

• Tôm thẻ : 2 con

• Nước : 1 chén

2 – Cách triển khai như sau :

• Bước 1 : < p > Mẹ xay nhuyễn củ dền, lọc lấy nước, tôm sau khi hấp chín, xay nhuyễn lọc lấy nước. < / p >
• Bước 2 : < p > Cho vào nồi bột gạo + nước tôm + nước củ dền + ½ chén nước, khuấy đều đến khi bột tan. < / p >
• Bước 3 : < p > Mẹ cho nồi lên nhà bếp đun, vặn lửa nhỏ, khuấy đều tay, đến khi bột chín hơi sệt thì tắt nhà bếp. Thế là mẹ đã có bát bột ăn dặm làm từ củ dền giàu dinh dưỡng cho bé rồi đấy ạ! < / p >

1.2. Cách làm bột rau củ quả cho bé bị khó tiêu từ quả bơ

Hệ tiêu hóa của bé trong thời kỳ ăn dặm thường chưa tăng trưởng tổng lực cho nên vì thế trong tiến trình này bé hay có triệu chứng táo bón. Để khắc phục thực trạng này, một trong số các giải pháp chuyên viên dinh dưỡng khuyên dùng là đưa bơ vào thực đơn ăn dặm của bé.

Trong quả bơ có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như : Canxi, magie, sắt, … vitamin A, C, B, K … cung ứng không thiếu chất xơ và chất béo giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, cải tổ thực trạng táo bón. Bơ mềm, dễ nuốt rất thích hợp làm đồ ăn dặm cho bé đặc biệt quan trọng là bé từ 4 tháng tuổi trở lên. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho mẹ 1 số ít công thức chế biến bột ăn dặm cho bé làm từ quả bơ, mẹ theo dõi nhé!

1 – Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 50% quả bơ chín

• 1 muỗng sữa đặc hoặc nước lọc

2 – Cách thực thi như sau

• Bước 1 : < p > Mẹ lột vỏ quả bơ và bỏ hạt < / p >
• Bước 2 : < p > Mẹ lấy nĩa làm nhuyễn phần thịt bơ sau đó thêm một thìa sữa hoặc nước cho hỗn hợp nhuyễn mịn. < / p >
• Bước 3 : < p > Cho bé măm măm ngay thôi ạ. < / p >

Tuy trái bơ rất tốt cho tiêu hóa của bé nhưng mẹ bé quan tâm chỉ cho bé ăn 1 – 2 lần 1 tuần, tránh ăn quá nhiều gây thực trạng phát ban, nổi mẩn, ngứa, dị ứng mẹ nhé.

1.3. Cách làm bột súp lơ giúp tăng cường miễn dịch

Súp lơ xanh là một loại rau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao như : vitamin A, C, K, các vitamin nhóm B, các vi khoáng quan trọng như canxi, kẽm, đạm thực vật và các chất xơ thiết yếu. Không những thế súp lơ xanh còn là thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch, chống lại 1 số ít rủi ro tiềm ẩn gây dị ứng ở trẻ như hen suyễn, cảm cúm, tương thích với bé từ 6 tháng tuổi.

Mẹ hãy theo dõi bài viết để được hướng dẫn công thức làm bột ăn dặm từ súp lơ nhé.

1 – Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Súp lơ xanh : 20 g

• Bột ăn dặm tùy loại : 10 g

2 – Cách thực thi như sau

• Bước 1 : < p > Súp lơ xanh mẹ rửa sạch, tách nhỏ, đem hấp / luộc rồi cho vào máy xay nhuyễn ra bát. < / p >
• Bước 2 : < p > Mẹ cho vào nồi 200 ml nước lọc, rồi cho 10 g bột ăn dặm khuấy đều tay khoảng chừng 2 phút rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng chừng 3 phút nữa là tắt nhà bếp được rồi. < / p >
• Bước 3 : < p > Mẹ múc bột ra bát, chờ nguội bớt. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn trộn với bột súp lơ xanh, hoặc cho bé ăn riêng từng loại : một miếng bột ăn dặm, một miếng bột súp lơ xanh để bé cảm nhận rõ vị rau mẹ nhé. < / p >

1.4. Cách làm bột bí đỏ ăn dặm giúp bé sáng mắt

Bí đỏ có mùi vị ngọt mềm thơm, sắc tố đẹp mắt rất được bé thương mến. Trong bí đỏ giàu chất carotene ( được khung hình chuyển hóa thành vitamin A ) giúp bé tăng cường thị lực, tương hỗ ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Mẹ hãy bổ trợ ngay bí đỏ vào thực đơn của bé từ 6 tháng tuổi để giúp con có một đôi mắt sáng và tinh anh.

Mẹ tìm hiểu thêm hướng dẫn dưới đây để phong phú và đa dạng thực đơn dinh dưỡng cho bé mẹ nhé!

1 – Mẹ cần chuẩn bị sẵn sàng :

• 20 g bí ngô

• 10 g bột ăn dặm

• 150 ml nước

2 – Cách triển khai như sau :

• Bước 1 : < p > Bí đỏ mẹ rửa sạch, đem cắt thành miếng nhỏ, hấp đến khi chín mềm, nghiễn nhuyễn và cho vào bát. < / p >
• Bước 2 : < p > Mẹ khuấy tan bột ăn dặm với nước, sau đó cho lên nhà bếp nấu chín < / p >
• Bước 3 : < p > Sau khi bột nguội, mẹ trộn với bột bí đỏ là bé đã có một bát bột ăn dặm bí đỏ giàu dinh dưỡng rồi đó ạ! < / p >

2. 3 cách làm bột rau củ quả sấy khô cho bé ăn dặm

Cho bé ăn dặm bằng bột rau, củ, quả sấy khô là lựa chọn được nhiều mẹ bỉm ưu tiên sử dụng vì giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ, lại còn bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh, xử lý được các mối lo lắng về thực phẩm bẩn cho mẹ. Tuy nhiên giá tiền của bột rau củ sấy khô khá cao, hơi “ xót ” ví một chút ít.

Nhưng mẹ ơi đừng lo nhé, bài viết sẽ san sẻ cho mẹ 3 cách làm bột rau, củ, quả sấy khô tại nhà đơn thuần, dễ làm, phân phối rất đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé. Đối với mỗi loại rau củ quả khác nhau, cách chế biến không có quá nhiều sự độc lạ đâu mẹ ạ, chỉ khác ở giải pháp sử dụng nào để sấy khô rau củ quả thôi. Cùng tìm hiểu và khám phá xem có những chiêu thức sấy khô nào mẹ nhé!

2.1. Cách làm bột rau củ quả ăn dặm bằng phương pháp sấy nóng

Sấy nóng là giải pháp dùng nhiệt nóng ( nhiệt độ thường trên 50 độ C ) để làm bay một lượng nước đáng kể có trong rau củ. Phương pháp này có nhiều ưu điểm tiêu biểu vượt trội như :

• Mẹ sấy được lượng lớn rau, củ, quả trong một thời hạn ngắn.

• Tiết kiệm công sức của con người do thời hạn sấy nhanh

Bên cạnh những ưu điểm, chiêu thức sấy này còn 1 số ít những khuyết điểm mẹ cần xem xét như :

• Nhiệt độ cao ảnh hưởng tác động mạnh tới rau củ làm giảm mùi vị, giảm màu và giảm chất dinh dưỡng.

• Đặc biệt rau củ sau khi sấy khô sẽ bị khô quắt lại, trở nên cứng hơn, do vậy khi xay bột sẽ khó hơn, dễ lợn cợn.

Tuy sống sót nhiều điểm yếu kém, sấy khô vẫn là chiêu thức dễ thực thi và đỡ tốn kém kinh phí đầu tư nhất trong 3 chiêu thức sấy Góc của mẹ san sẻ trong bài viết này.

Cách làm bột rau củ quả tại nhà, đơn thuần dễ làm và bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn cho bé bằng giải pháp sấy như sau :

1 – Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• Rau, củ, quả cần chế biến

• Máy sấy chuyên được dùng hoặc nồi chiên không dầu

• Máy xay sinh tố

2 – Cách triển khai như sau :

• Bước 1 : < p > Mẹ làm sạch nguyên vật liệu, loại vỏ, cắt thành lát nhỏ rồi để ráo nước < / p >
• Bước 2 : < p > Mẹ cho các nguyên vật liệu vào máy sấy chuyên sử dụng ( nếu không có máy sấy chuyên được dùng, mẹ hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc đem phơi khô trong 3 – 4 ngày tùy thời tiết ) < / p >
• Bước 3 : < p > Mẹ bỏ rau củ quả đã sấy khô vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn < / p >
• Bước 4 : < p > Sau khi xay thành bột, mẹ cho vào lọ thủy tinh hoặc đóng túi kín để dữ gìn và bảo vệ < / p >

2.2. Cách làm bột rau củ quả ăn dặm bằng phương pháp sấy lạnh

Sấy lạnh là giải pháp dùng nhiệt độ thấp ( khoảng chừng 14 đến – 400 độ C ), sử dụng không khí rất khô để làm hơi nước có trong rau củ thoát ra ngoài. Phương pháp này có nhiều ưu điểm tiêu biểu vượt trội hơn giải pháp sấy khô :

• Sấy lạnh cho màu sắc đẹp hơn, giữ nguồn dinh dưỡng và mùi vị tốt hơn sấy nóng, giúp bé măm ngon miệng và thú vị với bữa ăn hơn.

• Thời gian sấy nhanh hơn ( khoảng chừng từ 6 – 8 tiếng ), mẹ không mất công chờ đón

Bên cạnh đó, sấy lạnh vẫn còn một số ít điểm yếu kém mẹ cần xem xét như :

• Rau củ khô vẫn bị quắt lại, dai dai, khó nghiền thành bột mịn

• Không nghiền được thành phần chất xơ trong rau củ

Góc của mẹ sẽ hướng dẫn mẹ làm bột rau, củ, quả bằng chiêu thức sấy lạnh ngay dưới đây

1 – Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• Rau, củ, quả cần chế biến

• Máy sấy lạnh

• Máy xay sinh tố

• Hộp thủy tinh

2 – Cách thực thi như sau :

• Bước 1 : < p > Mẹ rửa sạch rau củ, vô hiệu vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng dính, để cho ráo nước < / p >
• Bước 2 : < p > Mẹ đưa rau củ đã sơ chế vào trong máy sấy lạnh, khởi động máy theo hướng dẫn. < / p >
• Bước 3 : < p > Sau khi nguyên vật liệu được sấy khô, mẹ cho rau củ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành bột. < / p >
• Bước 4 : < p > Cuối cùng mẹ dữ gìn và bảo vệ bột trong lọ thủy tinh hoặc túi bóng kín mẹ nhé! < / p >

Lưu ý cho mẹ : Để triển khai được giải pháp sấy này, mẹ cần sắm cho mình một chiếc máy sấy lạnh mini bằng cách mua trên các sàn thương mại điện tử hoặc các website bán mẫu sản phẩm giúp bảo vệ chất lượng thành phẩm.

2.3. Cách làm bột rau củ quả ăn dặm bằng phương pháp sấy thăng hoa

Trên thị trường lúc bấy giờ, bột rau củ quả được làm ra bằng giải pháp sấy thăng hoa được nhìn nhận là chiêu thức sấy khô tốt nhất. Rau củ quả được sấy thăng hoa ở nhiệt độ – 30 độ C hoặc trong thiên nhiên và môi trường hút chân không cho độ giòn khô tốt nhất, bóp nhẹ cũng vỡ. Vì vậy khi xay thành bột, thuận tiện xay cả thành phần chất xơ, màu sắc đẹp, giữ nguyên được mùi vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng dưỡng có trong rau củ quả.

Tuy nhiên, giá tiền máy sấy không phải rẻ, thời hạn sấy cũng lâu hơn xê dịch từ 20 – 40 giờ tùy vào cắt lát dày hay mỏng mảnh.

Mẹ tìm hiểu thêm quy trình tiến độ thực thi bột rau củ bằng giải pháp sấy thăng hoa nhé :

1 – Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Máy sấy thăng hoa

• Rau củ quả cần chế biến

• Máy nghiền

• Lọ thủy tinh

2 – Cách thực thi như sau :

• Bước 1 : < p > Mẹ làm sạch rau, củ, quả rồi thái lát mỏng dính. < / p >
• Bước 2 : < p > Sau khi để rau củ ráo nước, mẹ đưa nguyên vật liệu vào máy sấy. < / p >
• Bước 3 : < p > Mẹ đưa rau củ đã được sấy khô vào máy nghiền để nghiền thành bột < / p >
• Bước 4 : < p > Bảo quản bột rau củ trong các lọ thủy tinh để con ăn dần mẹ nhé. < / p >

Lưu ý cho mẹ : Để thực thi được giải pháp sấy này, mẹ cần sắm cho mình một chiếc máy sấy thăng hoa bằng cách mua trên các website bán mẫu sản phẩm như maysaythanghoa.com hoặc maysaylosay.com với khối lượng sấy từ 5 kg cho 1 lần sấy.

3. Lưu ý khi cho bé ăn dặm bột rau củ quả

Đến đây chắc mẹ đã hiểu được phần nào vai trò quan trọng của rau củ quả so với bé trong thời kỳ ăn dặm. Để việc ăn dặm bột rau củ quả đạt hiệu quả tốt nhất, mẹ lưu lại một vài quan tâm sau đây

1 – Lựa chọn nguyên vật liệu sạch – bảo đảm an toàn – chất lượng : Mẹ nên đến các địa chỉ uy tín để mua rau củ quả sạch, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất, bảo vệ vệ sinh thực phẩm. Mẹ tìm hiểu thêm 1 số ít shop uy tín như : Cleverfood, Syun, …

2 – Lau sạch miệng và tay bé sau khi ăn : sau khi cho bé ăn dặm xong, mẹ nhớ lau sạch miệng, chân tay và thức ăn rơi trên người bé bằng khăn ướt cho bé sơ sinh, tránh cho bé bị rôm sảy, mẩn ngứa, ngăn ngừa bệnh tay chân miệng.

3 – Bảo quản bột rau củ quả : Sau khi nghiền rau củ quả khô thành bột, mẹ nên cho luôn bột vào trong hộp thủy tinh kín hoặc gói kín trong túi bóng để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn. Trung bình mỗi loại bột rau củ mẹ sử dụng được trong vòng nửa tháng, không nên tận dụng những bột đã để lâu, tránh ảnh hưởng tác động không tốt đến sức khỏe thể chất của bé.

Bài viết trên đây đã ra mắt cho mẹ cách làm bột rau củ quả cho bé ăn dặm không chỉ đơn thuần, dễ làm mà còn bổ trợ vừa đủ chất dinh dưỡng cho bé. Mẹ nhớ ghi lại công thức chế biến và đừng quên vệ sinh thật sạch cho bé bằng khăn ướt sau khi ăn để bảo vệ con yêu mẹ nhé. Nếu mẹ còn có vướng mắc hay có bước làm nào chưa hiểu mẹ, hãy để lại phản hồi để được giải đáp.