Cóc lắc chà bông là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan thích miệng lại cực nhanh gọn ngay tại nhà, chỉ với những bước đơn thuần bạn đã có ngay món ăn mê hoặc này.
Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông
Cóc bao tử 200 gram
ADVERTISEMENT
Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc những loại chà bông khác)
Muối tôm 1 muỗng canh
Ớt bột 50% muỗng cafe
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua cóc tươi ngon
Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có tín hiệu bầm dập.
ADVERTISEMENT
Cách chế biến Cóc lắc chà bông
1
Sơ chế cóc
Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.
Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.
ADVERTISEMENT
Video đang HOT
ADVERTISEMENT
2
Làm cóc lắc chà bông
Cho cóc ra tô thêm vào đó những nguyên vật liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 50% muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho những nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước sau cuối là cho chà bông cá lên trên mặt phẳng của cóc là xong.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
3
Thành phẩm
Vậy là bạn đã vừa triển khai xong xong món cóc lắc chà bông thơm ngon, mê hoặc giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.
Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, rất đầy đủ cực thích miệng.
ADVERTISEMENT
Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt thơm ngon, mê hoặc được rất nhiều những bạn trẻ đặc biệt ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo của cóc bao tử và muối ớt chua cay mằn mặn, nhưng lại cực kỳ dễ làm và tiện lợi.
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu làm Cóc lắc
Cóc bao tử 500 gr
Ớt 2 trái
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cóc bao tử tươi ngon
Đầu tiên, khi chọn mua cóc bao tử, bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, dài khoảng chừng chừng 1.5 – 2 lóng tay là được.Nếu bạn thích cóc giòn, vị chua thì nên ưu tiên chọn những quả có vỏ màu xanh đậm, trơn láng, ấn nhẹ thấy quả hơi cứng.
Ngược lại nếu bạn thích ăn cóc vị chua ít và chín thì hãy chọn những quả có vỏ xanh ngả vàng nhạt nhé!Tránh chọn những quả có vỏ sần sùi, thông thường những quả này sẽ nhiều xơ, ăn không ngon.
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Đầu tiên để chọn mua ớt tươi ngon, bạn nên chọn những trái có vỏ màu đỏ tươi, vỏ căng bóng, phần cuống xanh và dính chặt vào trái ớt.Kế đến, nên chọn những quả mà dùng tay ấn nhẹ thấy ớt có độ cứng nhẹ, dài khoảng 2 – 3 lóng tay là ngon nhất.
Tránh chọn những trái có đốm đen, bị nhũn và cuống héo, chảy nhớt vì đây là ớt đã để lâu và bị hư.
Cách chế biến Cóc lắc
ADVERTISEMENT
1
Sơ chế cóc
Cóc bao tử gọt sạch vỏ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ để ráo.
Tiếp theo dùng dao cắt cóc thành từng miếng vừa ăn và dễ thấm gia vị hơn.
ADVERTISEMENT
2
ADVERTISEMENT
Giã muối ớt
Cho 2 muỗng canh đường, 2 trái ớt, 1 muỗng cà phê muối và 50% muỗng cà phê bột ngọt vào chén rồi giã nhuyễn. Tùy vào khẩu vị của mái ấm mái ấm gia đình mà bạn hoàn toàn có thể gia giảm những gia vị cho vừa ăn nhé!
ADVERTISEMENT
3
Lắc cóc
Chuẩn bị 1 cái hũ có nắp đậy, cho phần cóc đã cắt vào hũ, sau đó cho từ từ phần muối ớt vừa giã vào. Đậy nắp và lắc đều đến khi thấy muối ớt thấm đều xung quanh trái cóc là được. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc ăn ngay đều được nha.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
4
Thành phẩm
Cóc lắc sau khi hoàn thành thì cho ra dĩa và chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với bạn hữu hay người thân thì ngon tuyệt cú mèo. Cóc có màu xanh hấp dẫn, tô điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi rất bắt mắt.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những mùi vị chua, giòn, cay, mặn hòa quyện vào nhau rất thích miệng. Với các bước thực thi đơn giản, ngại gì mà không triển ngay món ăn vặt này.
Cóc lắc muối ớt giòn ngon, chắc rằng là món ăn vặt không còn lạ lẫm với mọi người. Cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo thêm công thức chế biến món ngon cho gia đình thưởng thức nha.
ADVERTISEMENT
Cách làm nước sốt me chấm bánh tráng, chua chua cay cay ăn là mê ngay Nếu bạn là Fan Hâm mộ của những món ăn vặt thì không nên bỏ qua bài viết này. Hôm nay làm nước sốt me chấm bánh tráng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và rất đơn giản, vào bếp làm ngay luôn nào! Nguyên liệu làm Nước sốt me chấm bánh tráng Bánh tráng 10 cái Trứng gà 1 quả (hoặc 5 quả…
