Cách làm cơm rang kim chi được người Hàn chế biến để tận dụng cơm nguội còn dư. Dần dần món ăn trở nên phổ cập hơn bởi mùi vị mà nó mang lại. Không chỉ được yêu dấu ở Hàn mà món ăn này dần được biết đến nhiều hơn trên quốc tế. Đặc biệt là các nước Châu Á Thái Bình Dương, trong đó có Nước Ta. Vị chua chua, cay cay, mặn ngọt vừa ăn của kim chi phối hợp với cơm rang và các nguyên vật liệu khác như thịt bò, thịt heo, xúc xích, món ăn hải sản, trứng, … ăn cùng tương ớt Nước Hàn sẽ rất ngon.
Đây là một món ăn đơn thuần ngay tại nhà, tương thích để dùng vào bữa sáng giúp bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí nhiều thời hạn nấu nướng. Món ăn này vừa hoàn toàn có thể tiết kiệm chi phí được cơm nguội hôm trước vừa bảo vệ dinh dưỡng. Cùng Trí Việt Phát vào nhà bếp học ngay cách làm cơm rang kim chi ngay cả nhà nhé!
Cách làm cơm rang kim chi thịt bò
Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món cơm rang
- Thịt bò : 225 g
- Cơm cơm nguội : 4 chén
- Kim chi cải thảo : 150 gram
- Trứng gà : 1 quả
- Hành lá : 3 nhánh
- Gia vị nêm nếm : nước tương, dầu mè, bột bắp, hạt nêm, dầu ăn …
Cách làm cơm rang kim chi thịt đơn thuần tại nhà
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Thịt bò mua về rửa sạch, Sau đó thái hạt lựu nhỏ vừa ăn, và để ráo.
- Kim chi cải thảo và hành lá cắt nhỏ.
Bước 2 : Xào thịt bò
- Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột bắp.
- Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 1 ít hành lá vào xào trước. Sau đó thêm thịt bò vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì cho ra đĩa
Bước 3 : chiên trứng
- Tiếp theo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho trứng gà vào chiên theo kiểu ốp la. Trứng chín thì cho ra đĩa để riêng
Bước 4 : Rang cơm
- Cho lại vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng rồi cho cơm nguội vào hòn đảo đều một lúc thì cho kim chi, thịt bò xào và hành lá vào rang chung.
- Rang cơm cho đến khi thấy cơm đã ngấm đều gia vị thì tắt nhà bếp.
- Cho cơm rang ra tô, cho phần trứng gà đã chiên lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Mẹo : Nên ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn, đừng quen ăn kèm với tương ớt. Sử dụng món ăn này cho bữa sáng thì còn gì tuyệt bằng.
Cách làm cơm rang kim chi xúc xích phô mai
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm cơm rang
- Cơm nguội : 300 g
- Kim chi cải thảo Nước Hàn : 100 gam
- Xúc xích xông khói : 200 gam
- Phô mai mozzarella : 300 gam
- Trứng gà : 1 quả ( nếu thích bạn hoàn toàn có thể tăng số lượng trứng )
- Hành lá : 2 nhánh
- Tương ớt Nước Hàn : 10 g
- Gia vị thường thì : Đường, bột ớt, dầu hào, dầu mè, dầu ăn.
Các bước chế biến cơm rang kim chi xúc xích phô mai
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Xúc xích thì cắt hạt lựu vừa ăn.
- Kim chi đem cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó nêm với 5 g bột ớt và 10 g đường và trộn đều để kim chi thấm gia vị
- Hành lá sơ chế, rửa sạch và băm nhỏ.
- Phô mai mozzarella thì cho vào chảo đun chảy ở lửa nhỏ để tránh làm phô mai bị khét.
Bước 2 : Xào nguyên vật liệu
- Bắc chảo lên nhà bếp. cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng thì cho hành lá vào xào cho chín thơm.
- Sau đó cho kim chi, xúc xích vào chảo, hòn đảo đều tay cho các nguyên vật liệu chín đều.
- Cho tiếp cơm nguội vào chảo và nêm thêm 10 ml dầu hào, 5 gam bột ớt, 10 gam tương ớt Nước Hàn và một chút ít dầu mè vào, hòn đảo đều cho hỗn hợp thấm gia vị.
Bước 3 : Thành phẩm
- Sử dụng 1 cái chảo khác, dùng để ốp la trứng. Chỉ nên ốp la 1 mặt để trứng chiên được đẹp mắt hơn.
- Cho phần cơm đã rang chín ra giữa một cái đĩa lớn, rưới phần phô mai mozzarella tan chảy bao quanh món cơm. Cuối cúng cho phần trứng ốp la lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách làm cơm rang kim chi món ăn hải sản chuẩn vị Nước Hàn
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm cơm rang kim chi món ăn hải sản
- Cơm nguội : 300 g
- Tôm sú tươi : 6 con ( loại lớn )
- Sò điệp : 6 con ( loại lớn )
- Vẹm : 6 con
- Tỏi : 50% củ
- Kim chi cải thảo : 150 g
- Bột khoai tây : 1 muỗng cafe
- Hành tây : 1/4 củ
- Hành lá : 1 cây
- Dầu ăn : 3 muỗng canh
- Tương ớt Nước Hàn : 2 muỗng canh
- Nước tương : 1 muỗng canh
- Dầu mè : 1 muỗng cafe
- Mè rang : 50% muỗng cafe
- Muối, tiêu
Cách làm cơm rang kim chi món ăn hải sản
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo.
- Sò điệp thì tách vỏ, chỉ lấy phần thịt. Rửa sạch và để ráo
- Vẹm mua về bạn ngâm với nước ớt cho nó nhả hết bụi bẩn. Sau đó, đem đi luộc cho qua nước sôi để nó mở vỏ ra.
- Tỏi, hành lá, hành tây loại vỏ lá hư, bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó đem cắt nhỏ.
Bước 2 : Xào món ăn hải sản
- Bạn ướp tôm và sò điệp với 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột khoai tây và 50% muỗng cafe tiêu xay rồi trộn đều lên.
- Đợi vài phút cho món ăn hải sản thấm gia vị thì cho vào xào lên. Sau khi xào cho tôm và sò điệp săn lại thì cho ra đĩa cùng với phần vẹm đã luộc.
Bước 3 : Rang cơm kim chi món ăn hải sản
- Bắc một cái chảo lớn khác lên nhà bếp. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, đợi dầu nóng thì cho hành lá, hành tây, tỏi vào phi thơm vàng.
- Tiếp đến cho kim chi vào, xào đều tay trong 1 – 2 phút thì cho cơm nguội vào, hòn đảo tay thật đều. Nếu thấy cơm bị khô hoàn toàn có thể cho vào một chút ít nước lọc.
- Sau khi đã hòn đảo kim chi và cơm đều vào nhau thì cho 2 muỗng canh tương ớt Nước Hàn vào, trộn đều. Nêm vào 1 muỗng canh nước tương để giúp món ăn thêm phần đậm đà. Điều chỉnh gia vị sau cho tương thích với khẩu vị.
- Cho toàn bộ món ăn hải sản vào cơm, xào thêm khoảng chừng 2 phút. Cuối cùng, rưới 1 muỗng cafe dầu mè và rắc mè rang lên, trộn đều và tắt nhà bếp.
Chọn kim chi ngon để rang cơm
Bạn nên đến những nơi uy tín để hoàn toàn có thể mua cho mình loại kim chi ngon nhất.
Đối với các loại kim chi được đóng gói, bạn nên xem kĩ thời hạn sử dụng. Cũng như quan sát xem kim chi có bị móc hoặc nổi váng hay không.
Ngoài ra, nếu có thời hạn bạn hoàn toàn có thể tự tay làm kim chi ngay tại nhà là chất lượng nhất. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm kim chi đơn thuần tại nhà theo công thức của Trí Việt Phát nhé!
Xem thêm: Cách để Làm quả cầu len
Xem cụ thể : 2 Cách làm gia vị muối kim chi cải thảo chuẩn vị Nước Hàn
Mẹo giúp triển khai thành công xuất sắc món ăn
- Bạn nên sử dụng cơm nguội để món cơm chiên của mình được ngon hơn.
- Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên để cơm nguội bớt thì mới mở màn chiên cơm. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng để chiên cơm được tơi ngon hơn.
- Khi chiên cơm nên hạn chế sử dụng quá nhiều dầu. Vi dầu sẽ gây cảm xúc ngán và khó tiêu.
Trên đây, Trí Việt Phát đã san sẻ đến các bạn 1 số ít cách làm cơm rang kim chi mê hoặc. Mong với các công thức trên hoàn toàn có thể giúp bạn thực thi thành công xuất sắc món ăn mang đậm mùi vị Nước Hàn này. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
