Hướng dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng quán ăn quán ăn quán ăn ngay tại nhà
Sushi maki là một món ăn truyền thống lịch sử của Nhật. Xem ngay hướng dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà.
Sushi maki là một món ăn đến từ Nhật Bản và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm 3 loại sushi maki đó là kanikama maki, tamagoyaki và salmon maki nhé.
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
2 – 3 người
1 Nguyên liệu làm sushi maki
Mẹo hay: Cá hồi ngon sẽ có sắc tố tươi, thịt cá có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Đối với thanh cua cũng tương tự, bạn hãy chọn mua thanh cua có phần thịt chắc, đàn hồi thì tức đó là thanh cua mới.
2 Cách làm sushi maki
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thanh cua sau khi mua về bạn rửa sạch lại với nước hoặc trụng nước sôi 1 – 2 lần để rửa sạch bụi bẩn sau đó để ráo. Cá hồi phi lê thì đã được khử mọi mùi tanh vì vậy bạn chỉ cần rã đông và dùng.
Bạn cho dầu ăn vào bếp, cho trứng vào chiên rồi cuộn tròn lại sau đó đợi nguội rồi mang cắt miếng.
Lưu ý: Cá hồi sau khi rã đông thì bạn nên dùng hết 1 lần vì nếu rã đông lần 2 thì thịt cá sẽ bị bở, không còn ngon nữa.
Bước 2 Làm sốt giấm và trộn cơm
Đầu tiên, bạn đặt nồi lên nhà nhà bếp và cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng canh đường, 90ml giấm rồi bật bếp và hòn đảo đều hỗn hợp đến khi hòa tan thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn cho 300gr cơm đã nấu chín vào tô rồi rưới từ từ 60ml hỗn hợp sốt giấm vừa nấu lên cơm, sau đó xới thật đều tay cho cơm tơi và ngấm đều sốt giấm.
Lưu ý: Bạn nên trộn cơm ngay lúc cơm còn nóng để gia vị thấm đều hơn. Ngoài ra, lúc trộn cơm bạn chỉ cần xới đều tay, tránh dầm mạnh sẽ khiến cơm bị nhão, nát.
Bước 3 Làm kanikama maki
Lấy một nắm cơm khoảng chừng 80g sau đó dàn đều cơm theo chiều dọc. Lưu ý là chừa lại phần mép rong biển để sau đó cuộn lại.
Tiếp đến, bạn liên tục chia đôi lượng cơm theo chiều dọc và 50% cơm đẩy về phía trước, nửa còn lại kéo về phía sau.
Tiếp theo, bạn đặt 2 cây thanh cua vào chính giữa rồi dùng 4 ngón tay cố định và thắt chặt phần nhân, giữ phần mành tre rồi cuộn chặt vào. Sau khi cuộn được 1 vòng thì bạn nắn chặt và đều tay để tạo một nếp cuộn tròn cho sushi và thả ra. Cứ làm như vậy đến khi cuộn xong phần sushi.
Mẹo hay: Chuẩn bị một chén nước lọc nhỏ để nhúng tay vào trước khi cuốn cơm, giúp tay không bị dính cơm.
Bước 4 Làm tamagoyaki
Tiếp theo, bạn cắt trứng cuộn thành một khối dày khoảng 1cm rồi liên tục làm những bước tương tự như như bước 3.
Bước 5 Làm salmon maki
Bạn thái cá hồi ra thành từng lát mỏng dính dính để làm nhân. Sau đó bạn liên tục làm những bước tương tự như bước 3. Tuy nhiên, vì cá hồi là thực phẩm tươi sống nên bạn hãy cho một lớp wasabi mỏng lên cơm rồi đặt cá hồi vào nhé.
Bước 6 Thành phẩm
Cuối cùng, bạn lần lượt cắt sushi ra. Một cuộn sushi bạn cắt ra thành 6 phần bằng nhau sau đó trình diễn lên dĩa là hoàn toàn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Món sushi maki thơm ngon mê hoặc và còn rất bắt mắt nữa.
3 Thưởng thức
Vậy là bạn đã triển khai xong món sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà. Món ăn có màu sắc vô cùng bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm món này với nước tương và wasabi để thêm phần thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Trên đây là hướng dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà mà Bách hóa XANH muốn mang đến cho bạn. Hãy cùng thử nghiệm và san sẻ kết quả với Bách hóa XANH nhé.
Chọn mua rong biển tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé:
Bách hóa XANH
