Cơm cuộn omurice là một món ăn phổ cập tại xứ sở hoa anh đào. Với truyền thống cuội nguồn cuội nguồn văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống lâu đời, người Nhật đã đưa omurice đã tăng trưởng đến mức tinh tế và lôi cuốn được sự tò mò của nhiều du khách. Qua bài viết sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về món ăn la mắt này nhé!
Cơm trứng omurice không chỉ cầu kỳ về dáng vẻ bên ngoài mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt quan trọng được trẻ nhỏ rất yêu thích.
Mục lục
Tên gọi
Omurice là món cơm trứng cuộn đặc trưng của xứ sở Phù Tang. Tên gọi omurice bắt nguồn từ sự tích hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Món ăn này xuất hiện từ trong những bữa ăn mái ấm mái ấm mái ấm gia đình cho đến những nhà hàng quán ăn quán ăn nổi tiếng. Ngoài ra, omurice còn được dùng để trang trí cho những hộp bento trở nên đẹp mắt hơn.
Nguồn gốc
Theo nhiều tài liệu ghi chép, omurice là món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được lấy sáng tạo độc đáo từ món trứng omelette của phương Tây và đã điều chỉnh những nguyên vật liệu tương thích với khẩu vị của người bản xứ. Omurice xuất hiện tại Nhật Bản vào tầm cuối thời Taisho và được ship hàng lần tiên phong tại một nhà hàng phương tây là Renga- Tei ở quận Ginza, Tokyo vào năm 1902. Sau này, omurice đã dần trở phổ cập tại những nhà hàng Nhật cũng như nấu nướng trong gia đình.
Thời hoàng kim của omurice mở màn khi năm 1908, công ty Kagome tung ra thị trường loại nước sốt cà chua dùng ăn kèm đã thu hút được nhiều thực khách cả trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, món ăn này còn nổi tiếng hơn nữa khi shop Nihonbashi Mitsukoshi khởi xướng một nét văn hóa mê hoặc là cắm quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice, thông quá đó góp thêm phần truyền bá nền ẩm thực Nhật Bản.
Hương vị
Trải qua nhiều năm phát triển, cơm trứng cuộn omurice đã hình thành nhiều phương pháp, phong cách chế biến khác nhau, từ đó đem lại những mùi vị mới lạ và khác biệt. Tuy nhiên món ăn vẫn có những điểm chung nhất như chiếm hữu màu sắc trang trí vô cùng bắt mắt với hai màu đỏ vàng rực rỡ. Khi ăn cơm trứng, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt chua mặn hòa quyện giữa những nguyên vật liệu cơ bản của omurice như cơm, thịt gà, trứng và nước sốt cà chua cùng những loại rau củ ăn kèm.
Dễ làm, đơn giản
Một trong những nguyên do món cơm cuộn omurice vô cùng phổ biến hiện nay là do có chiêu thức chế biến vô cùng đơn thuần và hoàn toàn hoàn toàn có thể thuận tiện làm tại gia đình. Hãy cùng chúng tôi theo dõi đến cuối bài viết để biết thêm và cách làm một đĩa omurice cơ bản nhất nhé.
Giàu dinh dưỡng cho trẻ
Về giá trị dinh dưỡng, cơm omurice cung ứng nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Ngoài khả năng phân phối năng lượng thông thường, cơm omurice còn chứa mangan, magiê, sắt và vitamin B. Đây đều là những vi chất cần thiết cho sự tăng trưởng khỏe mạnh của trẻ. Ngoài ra, trong trứng có chứa những loại protein, chất béo lecithin tốt cho sức khỏe thể chất thể chất cũng như những vitamin thiết yếu như A, D, E…
Khi ăn cơm omurice kèm với rau củ và thịt gà không những tốt cho sức khỏe mà còn hợp khẩu vị với nhiều người. Đặc biệt, đây còn là món ăn được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích.
Nguyên liệu
Để làm được món cơm trứng Nhật Bản truyền thống, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu gồm: 1 bát cơm đầy, 50g ngô hạt, 50g cà rốt (xắt hạt lựu, chần qua nước sôi), 50g đậu hà lan (chần qua nước sôi), 50g tôm tươi, 3 quả trứng, 50% quả mướp, 3 cái nấm hương, ngò tây, rau mùi (trang trí). Đối với các loại omurice cải biên khác, sẽ có những thành phần và công thức riêng vận dụng tùy từng trường hợp.
Cách làm
Cơm trứng omurice có rất nhiều cách chế biến với mẫu mã đa dạng, tuy nhiên so với những người mới bắt đầu, yếu tố cầu kỳ về hình thức có thể sẽ cản trở bạn. Vì vậy hãy mở màn thực thi từ những bước cơ bản nhất và tăng trưởng kỹ năng và kiến thức theo thời gian. Sau đây là 7 bước của cách làm cơm trứng để bạn chế biến cho gia đình mình.
-
Đầu tiên, đập 3 quả trứng vào 1 cái chén, thêm tí muối và đánh đều lên.
-
Bước hai, bạn sẽ ngâm rửa mướp hương và tôm, sau đó đem đi cắt hạt lựu.
-
Bước 3: hãy cho ngô, cà rốt, đậu, nấm, mướp và tôm xào trên chảo dầu nóng cho đến khi các nguyên vật liệu vừa chín, bước này thường xảy ra trong khoảng 2 phút.
-
Bước 4: Cho cơm vào chiên cùng hỗn hợp trên và nêm nếm cho vừa miệng.
-
Bước 5, chiên hỗn hợp trứng bắt đầu sao cho chín đều cả 2 mặt. (lưu ý không làm bể mặt trứng để món ăn được đẹp về mặt thẩm mỹ.
-
Bước 6, cẩn thận đặt hỗn hợp cơm đã chiên lên ½ bánh trứng, sau đó lật ½ còn lại bảo phủ lấy phần cơm.
-
Bước 7, lấy phần cơm cuộn trứng ra khỏi chảo và trang trí cho đẹp mắt. Thế là bạn đã có thể hoàn thành món cơm cuộn omurice một cách nhanh chóng và đơn thuần rồi đấy.
Dùng trong các bữa ăn
Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng trong khi chứa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao, cơm cuộn omurice rất hay dùng trong các bữa ăn hay trong các nhà hàng ở Nhật Bản.
Món đãi khách
Omurice phổ biến đến mức trở thành một món đãi khách khá thông dụng, tuy nhiên lúc này chúng thường được bài trí khá cầu kỳ và bắt mắt, qua đó biểu lộ kinh nghiệm tay nghề của người làm cơm.
Cho trẻ nhỏ
Ở Nhật Bản, khi làm cơm trứng omurice, các bà nội trợ có thể dùng thêm một số nguyên liệu khác để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn và thường đưa món ăn này vào các buổi điểm tâm vì vừa dễ làm, thuận tiện mà lại được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích.
Cơm cuộn omurice là món ăn dễ làm mà lại có mùi vị thơm ngon cùng nhiều quyền lợi tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, cơm cuộn omurice Nhật Bản sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
