2 cách làm cốm dẹp siêu ngon đơn thuần tại nhà mà ai cũng làm được

Nói về món ăn vặt chắc ai cũng biết đến món cốm dẹp. Trong bài viết này Bách hóa XANH sẽ mách bạn 2 cách làm món cốm dẹp siêu ngon đơn thuần tại nhà nhé.

Cốm dẹp trộn dừa là món ăn phổ cập của người miền Tây. Sự phối hợp của cốm dẹp với vị thơm béo của nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi giòn ngon tạo thành món ăn vặt dẻo thơm, bùi bùi vô cùng mê hoặc. Cùng bắt tay vào làm ngay với Bách hóa XANH nha.

1C ách làm cốm dẹp theo cách 1

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 90 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu trộn cốm dẹp tơi ngon

Mẹo hay Cốm dẹp có hai loại là dẹp xanh và trắng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại nào tùy thích. Để chọn dừa khô ngon, bạn dùng móng tay bấm vào cùi dừa. Nếu cảm thấy khó bấm, cứng thì đó chính là trái dừa đã khô. Dùng dừa khô sẽ cho thành phẩm bùi bùi, ngọt, thơm béo hơn những loại dừa còn lại.

Cách trộn cốm dẹp tơi ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn vo cốm dẹp với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.

Để chiết lấy nước lá dứa, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml nước để xay nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác lá dứa, giữ lại phần nước.

Đôi với quả dừa khô, bạn dùng dụng cụ nạo dừa để nạo thành sợi.

Lưu ý Trong quy trình vo cốm, bạn không để ngâm nước quá lâu vì sẽ làm cốm bị nhão.

Bước 2 Làm nước cốt dừa lá dứa

Bạn cho 200 ml nước cốt dừa, 50 gr đường và ¼ thìa cafe muối vào nồi, đun sôi. Sau đó, bạn thêm 2 thìa canh nước lá dứa vào rồi liên tục đun cho hỗn hợp sôi lại.

Bước 3 Trộn cốm với nước dừa

Cốm dẹp sau khi ráo nước bạn cho vào tô, đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa vào cốm. Bạn nhớ vừa đổ vừa trộn đều, khi thấy cốm đã đủ độ ướt thì ngừng lại và đợi khoảng chừng 30 phút cho cốm thấm nước dừa.

Bạn lặp lại cách trộn như trên thêm 2 lần nữa là được nha.

Lưu ý Nước cốt dừa lá dứa chỉ cho vào cốm dẹp khi vẫn nóng ấm. Vậy nên trước khi đổ vào tô cốm, bạn nhớ hâm sôi lại nhé!

Cuối cùng, bạn trộn vào cốm 1 muỗng canh đường để tạo thêm độ ngọt ( tăng giảm lượng đường tuỳ khẩu vị ). Sau đó, bạn thêm dừa sợi vào cốm trộn cùng nữa là triển khai xong.

Mẹo hay Bạn đợi khoảng chừng 10 – 15 phút sau khi trộn để đường ngấm hết vào cốm rồi mới ăn thì sẽ ngon hơn đó.

Thành phẩm

Bạn chỉ việc bày ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi, cốm dẹp tơi ngon này hoàn toàn có thể dùng làm bữa sáng hoặc làm món ăn vặt đều rất thích hợp nha. Với vị cốm dẻo, thơm mùi lá dứa tích hợp cùng vị beo béo của nước dừa sẽ khiến bạn thú vị lắm đấy.

2C ách làm cốm dẹp theo cách 2

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 90 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm cốm dẹp

• 250 g cốm dẹp lá dứa

• 200 ml nước cốt dừa

• 1 chén dừa nạo

• Gia vị : Muối, đường

Cách làm cốm dẹp

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Cốm dẹp sau khi mua về bạn cho ra rổ rây bỏ đi phần cám, bụi để cốm được sạch hơn. Sau đó, cho cốm vào một cái nồi.

Bước 2 Đun nước dừa

Bạn bắc nồi lên nhà bếp cho 200 ml nước cốt dừa vào, 150 g đường, ¼ muỗng cafe muối. Bạn đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên là được.

Bước 3T rộn cốm dẹp với nước dừa

Bạn rưới từ từ phần nước cốt dừa lên cốm rồi trộn đều khi thấy cốm đã đủ độ ướt, nở vừa thì ngừng lại. Tránh thực trạng rưới quá nhiều nước cốt dừa sẽ khiến cốm bị nhão.

Khi cốm đã đủ ướt và nở vừa, bạn lấy nắp đậy nồi cốm lại và ủ trong vòng 15 phút để cốm dẹp nở đều.

Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi cốm ra hòn đảo đều và cho thêm chén dừa nạo vào trộn đều tay cho cốm dừa hòa quyện vào nhau là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thành phẩm

Với cách làm đơn thuần ta đã có ngay món cốm dẹp thơm ngon béo ngậy tại nhà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của cốm cùng với vị ngọt và béo của nước dừa hoàn toàn có thể dùng bữa ăn sáng hoặc ăn vặt đều được.

Bách hoá XANH mong rằng với bật mý 2 cách làm cốm dẹp tơi ngon cực dễ làm trên sẽ đem tới một món ngon từ miền Tây tới bạn và mái ấm gia đình trong những ngày giãn cách. Hãy khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.

Mua nước cốt dừa tại Bách hóa XANH để làm món cốm dẹp ngon cho cả nhà nhé :

Bách hóa XANH