Học Làm Cơm Nấm Món Ngon Yêu Thích Của Người Nhật

Nấm được xem là một nguyên liệu nổi bật trong các món ăn gia đình của Nhật. Nấm được chế biến rất nhiều cách như xào, nấu với súp, nấu với mì pasta hay nấu lẩu,….Tuy nhiên, một trong những món ăn được nhiều người sử dụng nhất với nguyên liệu từ nấm là món cơm nấm. Dưới đây là công thức món nhật làm món cơm nấm đơn giản mà ngon được truyền lại từ bí quyết của người Nhật Bản. Cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® tham khảo nhé!

Nấm là loại thực phẩm được dùng rất nhiều trong các món ăn của người Nhật, trong đó món cơm nấm được xem là món ngon thông dụng nhất.

Vo và ngâm gạo

Cho 350 g gạo vào rá và trụng xuống chậu nước sạch. Dùng tay vo nhẹ gạo một vài lần rồi nhấc rá lên. Vo vài lần cho đến khi thấy nước trong chậu chuyển sang màu trắng đục thì thôi. Để cho gạo ráo trong khoảng chừng 10 phút.

Cơm nấm Nhật Bản

Tiếp theo, bạn cho khoảng chừng 450 ml nước vào nồi rồi đổ gạo vào, ngâm gạo trong 30 phút để hạt gạo ngấm nước.

Sơ chế nấm

Bạn cắt bỏ phần cứng ở gốc nấm shimeji. Sau đó tách từng cây nấm ra, cắt bỏ phần thân của nấm shiitake và xắt phần mũ nấm thành những sợi mảnh có chiều ngang khoảng chừng 5 mm.

Rửa sạch nấm và để cho ráo nước.

Sơ chế khoai lang và cà rốt

Khoai lang rửa sạch, xắt thành những miếng tròn dày khoảng chừng 1 cm. Sau đó ngâm khoai lang vừa xắt trong nước để khoai không bị thâm.

Cà rốt xắt thành những miếng dài 4 cm, sau đó liên tục xắt chỉ theo chiều dọc.

Chế biến món cơm nấm

Cho khoảng chừng 2 muỗng canh xì dầu vào nồi đang ngâm gạo và khuấy đều, cho nấm + khoai lang và cà rốt lên trên gạo. Đậy vung lại rồi đặt lên nhà bếp đun với lửa vừa. Lưu ý là bạn không trộn đều các nguyên vật liệu trên lại mà đặt nguyên ở lớp trên cùng của gạo nhé!

Khi nước sôi và hơi nước bốc lên từ mép của nắp nồi bạn cứ để sôi thêm khoảng chừng 30 giây nữ mới giảm lửa nhỏ và đun tiếp trong vòng 15 phút. Lúc này không được mở nắp vung nha.

Cơm chín, bạn mở nắp và dùng thìa gỗ ẩm đánh tơi cơm khoảng chừng 3 lần. Nên xới cơm từ dưới đáy nồi lên để các nguyên vật liệu được trộn đều.

Như vậy là món cơm nấm đã hoàn thành xong rồi đấy!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.2 ( 5 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.