Cơm rang tuyệt ngon với 5 cách làm đơn giản

< p class = " clrTit bld " > Cơm nguội từ hôm trước những tưởng bỏ đi nhưng lại làm được món cơm rang tuyệt ngon. Dưới đây là chi tiết cụ thể từng cách làm mọi người hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhé. < / p >

Cơm nguội nếu còn thừa hãy đem dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh đểchế biến thành món cơm rang ngon thứ thiệt chiêu đãi cả nhà ăn sáng. Nếu bạn thích ăn cơm rang mà không còn cơm nguội thì hoàn toàn có thể nấu một nồi mới, nấu cơm hơi khô để rang nhanh săn và cơm giòn, nấu xong tãi ra để nguội hẳn thì triển khai làm cơm rang. Tham khảo chi tiết cụ thể các cách dưới đây.

1. Cơm rang trứng

Chuẩn bị nguyên vật liệu

– 3 chén cơm nguội

– 2 quả trứng

– Hành lá

– Gia vị : Nước mắm, hạt tiêu, đường trắng, bột nêm

– Dầu ăn

– Nước lọc

Nguyên liệu cơm rang trứng

Cách làm cơm rang trứng

Bước 1 : Tãi cơm nguội ra cho tơi, các hạt tách rời rồi cho vào bát tô. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, phần đầu hành để riêng.

Bước 2 : Đập 2 quả trứng vào bát con, thêm 2 muỗng cafe nước mắm, ¼ muỗng cafe hạt tiêu xay. ¼ muỗng cafe đường rồi khuấy tan trứng cho đều gia vị.

Đánh tan hỗn hợp trứng với gia vị

Bước 3 : Cho 1 muỗng cafe nước vào bát con, cho thêm ¼ muỗng cafe bột nêm và 2 muỗng cafe nước mắm sau đó khuấy tan hết thì rưới đều lên tô cơm. Dùng đũa trộn đều sẽ giúp cơm ngấm đều gia vị, hạt cơm rời ra và khi chiên sẽ làm cơm bên ngoài giòn bên trong mềm ngon hơn.

Bước 4 : Đặt chảo chống dính lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và cho phần đầu hành vào phi thơm lên thì đổ cơm vào chảo, hòn đảo đều, vặn lửa nhỏ đến khi cơm khô, hạt cơm săn lại thì tắt nhà bếp.

Đổ cơm vào chảo xào săn

Bước 5 : Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan cùng gia vị vào chảo cơm, hòn đảo đều lên. Bật nhà bếp, rang nhỏ lửa, hòn đảo liên tục cho cơm tơi khô, trứng chín thì tắt nhà bếp. Cho hành lá vào hòn đảo đều. Múc cơm ra tô và ăn nóng rất ngon, màu vàng ươm, ăn giòn giòn thơm mùi hành trứng.

Hoàn thành món cơm rang trứng

2. Cơm rang dưa bò

Chuẩn bị nguyên vật liệu

– 2 bát cơm nguội

– 200 g thịt bò

– 150 g dưa cải chua

– 2 cọng hành lá

– 2 quả trứng gà

– 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng dầu điều

– 3 củ hành tím, 3 nhánh tỏi

– Bột nêm, hạt tiêu xay, đường

– Chảo chống dính

Nguyên liệu cơm rang dưa bò

Cách làm cơm rang dưa bò

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

– Dưa chua vắt sạch sách nước, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím và tỏi băm

Bước 2 : Ướp gia vị

– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng mảnh ngang thớ thịt khi ăn không bị dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước tương, ít tiêu xay rồi trộn đều lên. Để ướp trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

– Cơm nguội cho vào tô, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng dầu hào, 1 quả trứng gà. Trộn đều toàn bộ lên cho cơm ngấm gia vị, hạt cơm tơi không bị dính vón cục khi rang.

– Dưa chua ướp với 1 muỗng cafe bột ngọt khi rang với cơm ăn sẽ mềm hơn, giảm bớt vị chua.

Ướp thịt bò và cơm nguội trộn với gia vị

Bước 3 : Xào dưa bò

– Đặt chảo lên nhà bếp, vặn lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên thì đổ 50% hành tím và tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò và dưa cải vào xào chung. Đảo nhanh tay để bò không ra nước, đến khi thịt bò chín, nêm thêm gia vị rồi tắt nhà bếp. Múc dưa bò ra đĩa.

Xào dưa bò

Bước 4 : Rang cơm

– Cho 3 muỗng dầu điều vào chảo sạch, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm còn lại phi thơm lên sau đó đập 1 quả trứng còn lại vào khuấy đều cho trứng chín sơ thì đổ cơm vào hòn đảo chung, rang cơm trong 10 phút. Đảo qua lại liên tục cho tơi cơm.

Đảo cho tơi trứng thì đổ cơm vào rang

– Tắt bếp, múc cơm ra đĩa dưa bò rồi ăn kèm với nhau, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc còn nóng. Cơm vàng giòn đẹp mắt, dưa bò đậm đà ngọt thịt vị chua chua của dưa ăn không ngán.

Cơm rang dưa bò đã hoàn thành xong

3. Cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu cần có

– 300 g cơm nguội

– 2 quả trứng gà

– 150 g đậu đũa

– 100 g ngô ngọt

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 1 khoanh giò

– Hành lá

– Dầu ăn

– Dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm

– Nước lọc

Nguyên liệu cơ bản làm cơm rang thập cẩm

Cách làm cơm rang thập cẩm

Bước 1 : Đậu đũa rửa sạch thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, ngô ngọt tách hạt, hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu.

Rau củ thái hạt lựu

Bước 2 : Đặt nồi lên nhà bếp, đổ 500 ml nước vào nồi đun sôi thì đổ phần đậu đũa, ngô ngọt, cà rốt, hành tây thái hạt lựu vào chần qua trong 5 phút thì tắt nhà bếp. Đổ rau củ ra rá cho giáo nước.

Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng thì cho ½ muỗng canh dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên sau đó cho rau củ đã chần qua vào xào, nêm thêm gia vị hạt nêm. muối, bột ngọt sao cho vừa miệng rồi múc ra tô.

Rau củ thập cẩm cho vào xào

Bước 4 : Dùng tiếp chảo vừa xào đó, cho vào 1 muỗng canh dầu hào vào đun nóng thì cho hành tây thái hạt lựu vào phi thơm sau đó đổ cơm nguội vào rang, hòn đảo đều cho cơm săn lại thì tắt nhà bếp.

Bước 5 : Đập 2 quả trứng gà vào chảo rang cơm, nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm, một chút ít hạt tiêu xay, một chút ít bột nêm rồi trộn thật đều với cơm. Lại bật nhà bếp rang tiếp, để lửa vừa để trứng chín, cơm giòn thì cho hỗn hợp rau củ vào hòn đảo đều trong 3 phút thì tắt nhà bếp.

Cơm rang thập cẩm

Múc cơm ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

4. Cơm rang kim chi

Chuẩn bị nguyên vật liệu

– 1 tô cơm nguội

– 1 quả trứng

– 150 g thịt bò

– 100 g Kim chi

– Hành lá

– Sốt ớt ( mua ở nhà hàng hoặc shop đồ Nước Hàn )

– Đường, hạt nêm, dầu mè

Cách làm cơm rang kim chi

Bước 1 : Kim chi thái miếng nhỏ, hành lá thái hạt lựu. Thịt bò thái miếng mỏng dính.

Bước 2 : Đặt chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá vào phi thơm sau đó đổ kim chi vào xào, hòn đảo đều trong 3 phút thì cho thịt bò vào xào chung trong 5 phút. Nêm thêm một muỗng sốt ớt, một muỗng cafe đường và một chút ít dầu mè rồi trộn đều lên cho ngấm.

Bước 3 : Đổ cơm nguội vào chảo đang xào kim chi và thịt bò, dùng phới lồng đánh tơi và hòn đảo đều tay cho tới khi cơm trộn đều vào các nguyên vật liệu và ngấm gia vị sau đó rắc hành lá vào rồi múc ra đĩa. Cuối cùng, bạn ốp la 1 quả trứng rồi đặt lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cơm rang kim chi

Hoàn thành món cơm rang kim chi ăn kèm trứng ốp la

5. Cơm rang món ăn hải sản

Nguyên liệu cơm rang

– 1 tô cơm trắng

– 100 g tôm tươi

– 150 g mực ống tươi

– 2 quả trứng

– 100 g đậu Hà Lan

– 1 củ cà rốt

– 2 củ hành tím, 1 nhánh hành lá

– Gia vị : Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, sốt cà chua…

Nguyên liệu làm cơm rang món ăn hải sản

Cách làm cơm rang món ăn hải sản

Bước 1 : Tôm sú bỏ đầu, lấy chỉ sống lưng rồi rửa sạch, mực bỏ ruột và túi mực rửa sạch. Cho mực với tôm vào hấp chín, mực thái mỏng mảnh, tôm bóc vỏ thái hạt lựu. Trứng đập ra bát, khuấy tan đều.

Tôm, mực thái miếng

Bước 2 : Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho đậu Hà Lan và cà rốt vào luộc qua cho chín sơ rồi vớt để ráo. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Đập trứng ra bát và đánh bông lên.

Bước 3 : Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng lên thì cho 50% hành tím vào phi thơm, cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một lúc, nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm vào xào cho đến khi chín thì cho ra bát để riêng.

Bước 4 : Cơm đánh tơi lên. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím còn lại sau đó cho cơm vào chiên cho cơm săn lại thì đổ trứng đã đánh bông vào hòn đảo đều tay, chiên cho đến khi hạt cơm khô, săn lại, trứng quyện đều vào từng hạt cơm vàng ươm thì cho món ăn hải sản và rau củ vừa chiên xong vào hòn đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp.

Múc cơm ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng.

Cơm rang món ăn hải sản đã hoàn thành xong

Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn!

< p class = " icoStar on " > < / p > < p class = " icoStar on " > < / p > < p class = " icoStar on " > < / p > < p class = " icoStar on " > < / p > < p class = " icoStar half " > < / p > < p class = " txt txtVote " > 4.5 / 5 < / p >

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-rang-tuyet-ngon-voi-5-cach-lam-don-gian-d25892…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-rang-tuyet-ngon-voi-5-cach-lam-don-gian-d258928.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )