Cách rang cơm trứng dường như đã trở thành “món cơm quốc dân” mà bạn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể ăn trong bất kể bữa ăn chính hay bữa phụ nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tích hợp món cơm rang trứng với những nguyên vật liệu để không bị ngán khi ăn. Vậy bí quyết cho món cơm rang này là gì? Cùng tò mò và làm theo những “mẹo” mà webnauan.vn sắp san sẻ ngay sau đây nhé mọi người!
Cách làm cơm rang trứng khá phong phú khi bạn có thể tích hợp thêm nhiều nguyên vật liệu để “biến tấu” thành nhiều món như: cơm rang kim chi, cơm rang trứng, xúc xích, thịt bằm hay một chút ít ít ít phong thái lãng mạn là cơm rang với trứng cuộn như những “oppa” Hàn Quốc. Thật mê hoặc phải không! Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây để có thể làm được nhiều món cơm rang trứng thơm ngon tại nhà.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần ăn
Đầu tiên, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu sau:
- 1 chén cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 1 cây hành lá
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt thái hạt lựu
- 200 gram rau trộn gồm: hạt ngô, đậu Hà Lan, đậu cove, …
- 3 xúc xích hun khói (tùy chọn)
- Dầu ăn và một chút muối.
- 3 thìa phô mai bào sợi
1.2. Hướng dẫn cách rang xúc xích và cơm phô mai
- Đập trứng ra bát và đánh đều.
- Lạp xưởng xắt hạt lựu.
- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn sau đó cho hỗn hợp rau củ, hành tây vào xúc xích.
- Tiếp theo, cho trứng vào xào chín cùng với ít hành lá. Trong quy trình chiên, bạn dùng thìa cắt trứng ra.
- Tiếp theo, bạn cho cơm trắng vào xào trong vài phút, nêm một chút muối cho vừa ăn.
- Tiếp tục rang gạo và trứng cho đến khi hạt gạo hơi khô. Trút cơm rang xúc xích cà rốt ra đĩa, rắc chút tiêu và rắc phô mai bào sợi lên trên cùng dưa chuột thì tuyệt.
2.1. Nguyên liệu chính cho món cơm chiên trứng kiểu Hàn Quốc
Món trứng cuộn Nước Hàn được triển khai giống với món trứng cuộn của Nhật Bản với cơm được bọc trong một lớp trứng cuộn thích mắt và vô cùng độc đáo. Để làm món ngon này, bạn chuẩn bị:
- Cơm trắng: 2 chén
- Trứng gà: 3
- Hành tây: 1 củ
- Gà 150 gram
- Dầu ăn, tương cà
- Bơ không muối: 5 gam
2.2. Hướng dẫn cách làm cơm chiên omurice Hàn Quốc
- Hành tây băm nhỏ bỏ hạt. Thịt gà rửa sạch, xắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên nhà nhà nhà bếp làm nóng với 2 thìa dầu. Sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho dậy mùi.
- Tiếp tục cho gà vào xào cùng rồi cho gạo trắng vào nấu cùng đến khi gạo nhừ.
- Lúc này bạn cho khoảng chừng chừng chừng 3 thìa tương cà + 1 ít muối + tiêu vào xào cùng.
- Trộn đều hỗn hợp cơm và thịt gà để tạo màu tương cà, sau đó múc cơm ra bát và để riêng.
- Đập 3 quả trứng vào bát, thêm chút muối rồi đánh đều.
- Cho bơ chưa ướp muối vào chảo, đun đến khi tan chảy thì đổ trứng vào, dùng đũa dàn đều mặt dưới trứng, mặt trên còn hơi ướt.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cơm đã chiên lúc nãy lên trên mặt trứng.
- Dùng đũa xới cơm sao cho cơm nằm gọn trong lòng trứng, chừa 2 mặt 2 bên để gấp và cuộn cơm lại.
- Bày ra đĩa, trang trí với ít rau, ăn kèm với tương cà là ngon.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần ăn
- 2 chén rưỡi cơm trắng
- 100 gram kim chi Hàn Quốc
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 2 hành lá
- Dầu ăn, muối
3.2. Hướng dẫn làm cơm chiên trứng kim chi chuẩn vị Hàn Quốc
- Cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu. Kim chi cắt nhỏ, vắt khô. Bạn có thể tự học cách làm kim chi Nước Hàn tại nhà để bảo vệ hợp khẩu vị nhé.
- Trứng gà đập vào chén đánh tan. Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào xào, đảo liên tục cho trứng vỡ vụn.
- Tiếp đến, bạn cho cơm trắng đã rang cùng trứng, đến khi cơm cứng lại thì cho kim chi và cà rốt vào.
- Tiếp tục đảo đều tay, nêm một chút muối cho vừa ăn.
- Rang cơm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên. Bày ra đĩa và cùng cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!
4.1. Nguyên liệu cho món cơm chiên trứng kiểu Nhật
- Cơm trắng: 1 chén
- Trứng gà: 2 quả
- Phi lê gà
- Cà rốt, hành tây, tỏi
- Sốt cà chua (3 muỗng canh)
- Sữa tươi (1 muỗng canh)
- Rau trộn: đậu Hà Lan, ngô
- Nấm tươi: 3 chiếc
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
4.2. Cách làm trứng ốp la kiểu Nhật tại nhà
- Thịt gà rửa sạch thái nhỏ.
- Hành tây + cà rốt thái hạt lựu, tỏi băm, nấm hương tươi cắt lát mỏng.
- Cho cà rốt, đậu que, ngô vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Đun nóng chảo dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt gà và nấm vào xào.
- Tiếp đến cho phần rau đã luộc vào xào cùng.
- Bạn cho khoảng 3 thìa nước sốt cà chua + muối tiêu vào hỗn hợp rau củ.
- Tiếp đến, bạn đổ cơm trắng vào đảo cùng hỗn hợp trên cho đến khi nước sốt quyện lại thì tắt bếp.
- Đánh tan 2 quả trứng với một chút sữa tươi, sau đó bắc chảo chống dính lên bếp, cán mỏng dính dính trứng.
- Khi trứng mở màn chín mặt dưới thì đổ cơm rang vào 1/2 chảo trứng.
- Dùng thìa dẹt phủ phần trứng còn lại để phủ kín cơm.
- Giảm lửa và nấu cơm chiên tỏi cho đến khi trứng chín thì tắt bếp, nhẹ nhàng gắp cơm ra đĩa.
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 phần ăn
- Cơm trắng: 3 chén
- Dưa cải: 150 gram
- Thịt bò nạc: 150 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 4 củ
- Gia vị: dầu hào, xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
5.2. Cách rang cơm rang thịt bò băm
- Thịt bò băm bạn ướp với chút tiêu và dầu hào cho thơm.
- Dưa chua cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tím băm nhỏ.
- Làm nóng chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu. Cho hành tím vào phi thơm.
- Cho dưa cải vào xào khoảng 1 phút rồi cho thịt bò băm vào xào cùng.
- Nêm nếm thêm gia vị: bột ngọt (1/2 thìa cà phê) + dầu hào 1 thìa súp) + xì dầu (1 thìa súp) + hạt nêm (1 thìa cà phê) cho vừa ăn.
- Sau khi hỗn hợp dưa cải và thịt bò xong, bạn đổ ra bát riêng.
- Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn một lần nữa. Sau đó, bạn cho cơm vào, đập trứng vào, đảo cho cơm khô.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp dưa cải và thịt bò vào chảo cơm rang, đảo đều trong 2 phút.
Các cách chiên cơm và trứng luôn mang lại nhiều hương vị độc lạ và chinh phục được hầu hết khẩu vị của mọi người. Đây là một món ăn ngon, đơn giản, mê hoặc và phong phú với nhiều cách biến tấu khác nhau. Bạn cũng có thể phối hợp cơm rang hải sản, hoặc nấu cơm rang thơm đẹp mắt. Hi vọng cả nhà sẽ chế biến thành công xuất sắc món cơm rang thơm ngon như webnauan.vn vừa chia sẻ.
Bích Tuyền
