4 cách làm sữa cốm xanh lạ miệng, bổ dưỡng tại nhà

Cốm được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Học ngay 4 Cách làm sữa cốm xanh lạ miệng, bổ dưỡng tại nhà nhá.

Cốm xanh là loại cốm gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu người con đất Việt. Cốm xanh hoàn toàn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như bánh cốm, chè cốm, xôi cốm … Hôm nay Bách hóa XANH gửi đến bạn 4 cách làm sữa cốm xanh lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng ngay tại góc nhà bếp nhà mình nhé!

1S ữa cốm xanh hạt điều

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 2 người

Nguyên liệu làm sữa cốm xanh hạt điều

• 100 g cốm xanh
• 100 g hạt điều
• 1 lít nước lọc
• Dụng cụ : Máy xay sinh tố, rây lọc

Mẹo hay Cách chọn mua hạt điều ngon – Hạt điều sống đã được tróc vỏ, còn nguyên hạt, size các hạt đều nhau, căng tròn và đầy đặn, có màu trắng ngà. – Nên chọn mua hạt điều được đóng gói kín trong hộp hoặc trong bì được hút chân không để bảo vệ hạt không bị tiết dầu thừa cũng như dễ bị nấm mốc. Với các loại hạt các bạn nên quan tâm mua ở những shop thực phẩm như Bách hóa XANH hay ẩm thực ăn uống lớn để bảo vệ chất lượng tin dùng. – Với những hạt điều có sắc tố quá sẫm hoặc hạt hạt điều bị vỡ, bị vụn nhiều thì nên tránh mua vì những hạt này hoàn toàn có thể đã để lâu nên sẽ dễ bị ẩm mốc và bị yểu, dùng làm sữa sẽ có vị đắng, chát, không ngon. Cách chọn mua cốm xanh ngon – Khi chọn mua cốm xanh, bạn nên chọn cốm chắc hạt, mỏng mảnh dẹt, cốm xanh tự nhiên sẽ có màu xanh hơi ngả vàng, ngâm từ 15 – 30 phút thì cốm sẽ nở, giữ nguyên màu cốm và nước trong. Khi ngửi thấy cốm thơm mùi mạ, lúa non. – Với những cốm có sắc tố đẹp mắt như màu xanh đậm thì bạn nên xem xét trước khi mua vì thường thì đây là cốm đã được tẩm qua màu thực phẩm.

Cách làm sữa cốm xanh hạt điều

Bước 1 Sơ chế cốm và hạt điều

Hạt điều và cốm bạn đem rửa sơ qua với nước để làm sạch các vụn vỏ dính trên hạt. Kế đến cho hạt điều và cốm ra 2 tô khác nhau rồi cho nước ngập mặt phẳng và ngâm trong khoảng chừng 20 phút để hạt điều và cốm mềm hơn.

Bước 2 Xay cốm với hạt điều

Bạn cho hạt điều và cốm đã được ngâm mềm vào máy xay sinh tố. Thêm vào 1 lít nước lọc và xay ở mức cao nhất cho đến khi bạn thấy hạt điều và cốm mịn, không còn những lợn cợn nữa thì tắt máy ( ước đạt trong khoảng chừng 3 – 4 phút ).

Bước 3 Nấu sữa cốm hạt điều

Hỗn hợp sữa cốm hạt điều đã được xay bạn triển khai lọc qua rây để bỏ phần bã sau đó cho hỗn hợp vào nồi để nấu sữa.

Đặt nồi lên nhà bếp, nấu ở lửa trung bình trong khoảng chừng 15 phút đến khi hỗn hợp sôi đều thì bạn vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 2 phút nữa thì tắt nhà bếp.

Lưu ý Trong lúc nấu sữa thì bạn dùng vá khuấy đều từ dưới đáy lên để hỗn hợp không bị đóng tụ lại và dẫn đến cháy khét nhé!

Tắt nhà bếp và đợi trong vòng 2 – 3 phút thì dùng vá múc sữa ra ly là triển khai xong.

Tham khảo thêm : Cách nấu sữa hạt đơn thuần, béo ngậy thơm ngon ai cũng đều mê

Thành phẩm

Một món thức uống vô cùng dễ làm, lại giàu dưỡng chất mà còn rất thơm ngon, đặc trưng mùi cốm thế này thật mê hoặc. Sáng sớm uống 1 ly sữa cốm mát lạnh, khởi động một ngày mới thật hứng khởi thì còn gì bằng!

2S ữa cốm xanh hạnh nhân

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 người

Nguyên liệu làm sữa cốm xanh hạnh nhân

• 20 g cốm
• 20 g đậu Hà Lan
• 15 g hạnh nhân
• 650 ml nước lọc
• Muối hạt
• Dụng cụ : Máy nấu sữa hạt hay máy xay sinh tố, rây lọc

Mẹo hay Cách chọn hạt hạnh nhân ngon – Hạt hạnh nhân ngon là hạt căng tròn đều, lớp vỏ mỏng mảnh nguyên vẹn, không vỡ, có màu vàng mật ong óng ả, không bị héo hay nhăn, vỏ hộp của hạt sạch không có những vụn vỏ nhỏ bị rơi nhiều. Hạt hạnh nhân luôn có mùi thơm đặc trưng. – Tránh mua những hạt có dấu vết lạ như vết cắn của côn trùng nhỏ, thường được thấy trên các vỏ hộp, vết nấm, vết đen, … Càng không nên mua những hạt hạnh nhân có mùi chua hay bị ẩm mốc.

Cách làm sữa cốm xanh hạnh nhân

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Bạn thực thi ngâm đậu Hà Lan, hạnh nhân trong nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 8 tiếng. Còn cốm bạn nên ngâm 1 tiếng cho mềm trước khi nấu.

Sau 8 tiếng ngâm hạnh nhân, bạn triển khai bóc vỏ lụa nếu muốn sữa thật mịn, còn không thì hoàn toàn có thể trực tiếp nấu luôn cũng được.

Bước 2 Làm sữa cốm xanh hạnh nhân

Bạn cho tổng thể nguyên vật liệu vào máy nấu sữa hạt, chọn chính sách nấu sữa đậm đặc, sữa sẽ được nấu trong khoảng chừng hơn 30 phút là triển khai xong.

Nếu không có máy nấu sữa hạt thì bạn dùng máy xay sinh tố để xay thật mịn. Sau đó bạn cho hỗn hợp qua rây để lọc bỏ các cặn rồi đun lại với lửa nhỏ, khuấy đều tay từ dưới đáy lên nhé.

Thành phẩm

Một ly sữa thơm lừng mùi vị đồng quê khởi động một ngày mới tràn trề nguồn năng lượng, ngại gì mà không làm ngay thôi nào!

3S ữa cốm đậu xanh cốt dừa

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 40 phút

Dành cho 2 người

Nguyên liệu làm sữa cốm đậu xanh cốt dừa

• 60 g cốm xanh
• 60 g đậu xanh
• 70 ml nước cốt dừa
• Nước lọc
• Gia vị : Đường
• Dụng cụ : Máy làm sữa hạt

Mẹo hay Cách chọn đậu xanh ngon – Bạn hoàn toàn có thể tìm mua đậu xanh còn vỏ hay bóc vỏ đều được. Theo Bách hóa XANH nghĩ bạn nên mua đậu xanh còn vỏ thì khi nấu sữa sẽ thơm hơn rất nhiều đó nha! – Hạt đậu xanh mẩy, lớp vỏ căng bóng và có size đều nhau là loại hạt ngon. Tránh mua những hạt bị sâu mọt ăn, bị mốc hay hạt lép vì sẽ làm cho mùi vị sữa sẽ không thơm ngon.

Cách làm sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Bạn cho cốm ngâm ngập nước trong 30 phút và ngâm đậu xanh cũng ngập nước từ 4 – 6 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời hạn thì bạn vớt cốm và đậu ra rổ để ráo.

Sau khi ngâm thì bạn cho đậu xanh vào nồi với 300 ml nước lọc và nấu nhừ đậu xanh khoảng chừng 15 – 20 phút để đậu thật chín và mềm.

Bước 2 Làm sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Bạn cho lần lượt cốm, đậu xanh đã được nấu chín, 2 muỗng canh đường, 70 ml nước cốt dừa và 500 ml nước nóng vào máy làm sữa hạt. Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn hoàn toàn có thể thay bằng máy xay sinh tố nhé.

Bạn triển khai bật máy và chọn chính sách “ không nấu sữa ” và xay trong vòng 8 – 10 phút cho đến khi bạn thấy chất sữa mịn, không còn lợn cợn nữa thì tắt máy. Sau đó bạn đổ sữa ra ly thủy tinh đã sẵn sàng chuẩn bị và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Mùi vị béo ngọt của nước cốt dừa quyện cùng vị bùi bùi của đậu xanh và cốm đã tạo nên một ly sữa cốm đậu xanh cốt dừa càng uống càng mê. Hãy vào nhà bếp trổ tài ngay thôi nào!

4S ữa cốm xanh óc chó lá dứa

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 người

Nguyên liệu làm sữa cốm xanh óc chó lá dứa

• 60 g cốm xanh
• 10 g hạt óc chó
• 1 chén cơm nước cốt lá dứa
• Nước lọc
• Gia vị : Đường

Mẹo hay Cách chọn hạt óc chó ngon – Quả óc chó đã được xem là loại hạt tốt cho tim mạch. Vì thế việc lựa chọn hạt óc chó như nào rất quan trọng so với sức khỏe thể chất. – Với hạt óc chó còn vỏ, bạn nên chọn mua những hạt có size to, khi cầm thấy nặng và chắc tay, thường hạt óc chó thơm, bùi và béo sẽ còn nguyên vỏ chứ không bị mẻ hay nứt ra. – Với chọn hạt óc chó đã bóc vỏ thì nên chọn loại không bị vỡ, hạt khô ráo không bị ẩm dầu và đặc biệt quan trọng là vỏ lụa bên ngoài vẫn còn nguyên vẹn. – Tránh mua những hạt óc chó bị yểu, khi ấn vào thấy mềm hoặc những hạt bị rướm dầu vì những hạt này khi dùng để nấu sữa sẽ có mùi vị lạ, ít thơm ngon và không bảo vệ chất dinh dưỡng.

Cách làm sữa cốm xanh óc chó lá dứa

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Với cốm bạn cũng làm tương tự như như các cách trước, cho nước vào ngâm cốm trong khoảng chừng 25 – 30 phút, sau đó vớt cốm ra và để thật ráo nước.

Với hạt óc chó còn nguyên vỏ thì bạn tách bỏ phần vỏ cứng bên ngoài của hạt óc chó và lấy phần nhân bên trong, cho phần nhân hạt vào tô và ngâm với nước từ 30 – 45 phút để hạt mềm dễ chế biến hơn.

Bước 2 Làm sữa cốm xanh óc chó lá dứa

Bạn cho lần lượt nhân hạt óc chó, cốm, 1 muỗng canh đường, 1 chén nước cốt lá dứa và 500 ml nước nóng vào máy làm sữa hạt.

Tiếp theo bạn bật máy và chọn chính sách ” không nấu sữa ” và xay hỗn hợp trong vòng 8 – 10 phút đến khi thấy phần sữa cốm óc chó lá dứa mịn, không còn những lợn cợn là hoàn thành xong.

Thành phẩm

Vị béo ngậy của hạt óc chó, hương thơm lừng của lá dứa và cốm, mùi sữa ngọt ngọt tạo nên một ly sữa cốm xanh óc chó lá dứa đậm đà và rất giàu dinh dưỡng.

Bách hóa XANH vừa gửi đến bạn công thức 4 cách làm sữa cốm xanh lạ miệng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp cho mái ấm gia đình bạn có thêm nhiều lựa chọn để hoàn toàn có thể cung ứng nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe thể chất vào mùa dịch nhé!

Chọn mua sữa hạt, sữa đậu bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH