Đổi gió cho cả nhà với món cơm tấm sườn bì chả chay mê hoặc

Cơm tấm thì đã quá quen thuộc ở nước ta. Nhất là mỗi sáng sớm hay đêm muộn, ta lại ngửi thấy đâu đó trong gió mùi thịt nướng thơm phức. Vào dịp rằm, nếu vẫn chưa biết ăn gì thì hãy đổi gió cho cả nhà với món cơm tấm sườn bì chả chay mê hoặc này nhé.

Có được một list thực đơn phong phú là điều vô cùng thiết yếu so với những ai ăn chay nè. Tại sao nhỉ, đơn thuần là vì ăn chay là đã bị số lượng giới hạn nguyên vật liệu nấu nướng rồi, nếu cứ phải lặp đi lặp lại các món thì sẽ dễ gây nên cảm xúc nhàm chán. Do đó, hãy thêm ngay món cơm tấm bì sườn chả chay này vào thực đơn nhé. Chỉ với các nguyên vật liệu đơn thuần, cách chế biến thì lại thuận tiện, còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp trổ tài ngay thôi nào.

Nguyên liệu : ( dành cho 2 – 3 người )

Lưu ý : Bì chay và chả trứng chay bạn hoàn toàn có thể mua ở chợ hoặc những nơi chuyên bán thực phẩm chay nhé.

Cách làm cơm sườn bì chả chay

Bước 1 : Nấu cơm

Đầu tiên, đem gạo đi vo thật sạch, rồi ngâm gạo trong nước khoảng chừng 30 phút. Sau đó, dùng tay bóp gạo cho hơi nát ra nhé. Xong thì để bó lá dừa vào trong nồi gạo và đem đi nấu cho chín.

Bước 2 : Làm sườn chay

Ngâm 5 miếng sườn trong tô nước khoảng chừng 30 phút đến khi nở mềm. Đồng thời, cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu hào chay, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột gia vị xá xíu và 1 muỗng cafe tiêu, rồi khuấy đều cho hòa tan với nhau.

Sau khi ngâm nước, đem sườn đi rửa sạch lại lần nữa và vắt cho thật ráo. Tiếp đến, quét lớp xốt đều lên các mặt của 4 miếng sườn ( chừa lại 1 miếng ) và để ướp khoảng chừng 10 phút. Xong thì bắc chảo và dầu ăn lên nhà bếp, thả sườn vào chiên áp chảo với lửa trung bình – thấp đến khi vàng đều.

Bước 3 : Làm tóp mỡ chay

Lấy 1 miếng sườn chay đem cắt hạt lựu. Sau đó, bắc chảo dầu lên nhà bếp, khi dầu nóng thì thả sườn hạt lựu vào chiên cho vàng giòn.

Bước 4 : Làm nước mắm chay

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm chay và 4 muỗng canh đường, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho tan hết. Sau đó, rót nước mắm ra chén, thêm vào 1 muỗng canh ớt băm và trộn đều.

Bước 5 : Hoàn thành cơm tấm sườn bì chả chay

Chuẩn bị một cái dĩa, cho một chén cơm vào chính giữa, rồi xếp xung quanh các nguyên vật liệu : sườn chay, chả trứng chay, bì chay, dưa chua, dưa leo và cà chua. Cuối cùng, để hành boa rô, tóp mỡ chay lên mặt cơm và rưới nước mắm vào. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Nhìn dĩa cơm tấm sườn bì chả chay chẳng khác gì món mặn luôn đấy, vô cùng mê hoặc luôn. Sườn có mùi thơm phức, vàng ươm và có chút hơi cháy xém, trông rất mê hoặc. Còn chả trứng thì mềm tan, bì lại giòn giòn. Tất cả cùng hòa quyện và ăn kèm với nước mắm đậm đà, vô cùng kích thích vị giác. Ăn một miếng rồi là cứ muốn ăn mãi đấy.

Hy vọng qua san sẻ trên, món cơm tấm bì sườn chả chay này sẽ góp mặt trong thực đơn của mái ấm gia đình bạn nhé. Dù chỉ là món chay nhưng mùi vị vô cùng đậm đà, đưa cơm mà chả thua gì món mặn đâu nha.

Xem video các món chay tiện nghi :

Xem thêm :

>> Cách nấu cơm tấm sườn bì chả tại nhà ngon như ngoài tiệm

>> Cách làm thịt heo quay chay da giòn, ăn cơm hay bánh hỏi đều ngon

>> Đổi gió cho cả nhà với món sườn chay khìa nước dừa thơm ngon, đậm vị

Mua thực phẩm chay tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH