Cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) là một trong những món ăn thông dụng nhất ở Nước Hàn, tuyệt ngon và lại khá đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích nhà hàng siêu thị Nước Hàn hay là “ Fan ” của phim Hàn, chắc rằng món ăn này luôn mê hoặc bạn. Còn nếu không phải, sao bạn không thử “ đổi gió ” và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đậm chất Nước Hàn này xem sao nhỉ ?
Nguyên liệu làm món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) cho 4 người ăn :
– Gạo ( 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp )
– 200 g bí ngòi
– 200 g cải bó xôi
– 200 g cà rốt
– 200 g giá đỗ tương
– 200 g nấm kim châm
– 150 g nấm hương tươi
– Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang
– Ướp thịt bò : 300 g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cafe hạt tiêu.
– Pha sốt : 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Nước Hàn, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.
– 4 quả trứng
– Rong biển sợi khô ( không bắt buộc )
Cách làm món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) cho 4 người ăn
Sơ chế nguyên vật liệu cho món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) :
– Trước hết, bạn thái lát mỏng mảnh thịt bò, ướp thịt bò với với các nguyên vật liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị.
– Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ.
– Thái chỉ cà rốt, bí ngòi và thái mỏng dính nấm hương.
– Chuẩn bị sốt Bibimbap. Cho các nguyên vật liệu làm sốt vào bát và quấy đều lên đến khi sốt mịn.
Các bước triển khai làm món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) :
– Bước 1 : Trần rau cải bó xôi qua nước sôi trong khoảng chừng 30 giây, vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè, chút vừng rang.
– Bước 2 : Làm tựa như lần lượt với giá đỗ tương và nấm kim châm ( Trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang ).
– Bước 3 : Lần lượt xào cà rốt và nấm hương với chút muối đến khi chín mềm.
– Bước 4 : Cho tỏi vào xào thơm rồi đổ bí ngòi vào, thêm vào chút muối, xào cho đến khi bí ngòi tái thì đổ ra bát.
– Bước 5 : Lấy thịt bò đã ướp ra cho vào chảo hòn đảo đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai.
– Bước 6 : Chuẩn bị 4 bát đá Nước Hàn, phết một lớp dầu ăn mỏng mảnh đều trong lòng bát. Cho vào mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ.
– Bước 7 : Xếp tổng thể các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng lên trên cơm ;
Đặt bát đá lên nhà bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát ( hoặc trứng ốp la ). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
– Bước 8 : Rưới sốt Bibimbap đã sẵn sàng chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên vật liệu lên và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào!
Lưu ý khi triển khai món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap )
– Bạn luôn hoàn toàn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Nước Hàn, dầu mè ở nhà hàng hoặc shop bán đồ thực phẩm Nước Hàn.
– Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.
– Nếu như bạn không có bát đá, hoàn toàn có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không hoàn toàn có thể ăn luôn với cơm thường.
– Bạn hoàn toàn có thể không thêm tương ớt Nước Hàn nếu không ăn được cay.
– Bạn hoàn toàn có thể biến hóa nguyên vật liệu rau củ tương thích với sở trường thích nghi của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
Trên đây là công thức làm món cơm trộn Nước Hàn ( Bibimbap ) thuận tiện, ngon miệng không thua gì nhà hàng quán ăn của mình, chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức này nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
 cực dễ mà ngon như nhà hàng – Tối nay ăn gì){kind=link}