Một chút cay thơm từ sả ớt hòa quyện đậm đà trong từng thớ thịt gà chắc như đinh sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Chính thế cho nên mà đã có không ít người tìm kiếm cách làm gà xào sả ớt để đổi gió cho thực đơn mái ấm gia đình hoặc kinh doanh. Nếu bạn là một trong số đó thì đừng bỏ lỡ tuyệt kỹ chế biến gà xào sả ớt được DTBTAAu chia sẻ dưới đây.
Gà xào sả ớt có mùi vị thơm ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Internet
Thịt gà là thực phẩm phổ biến, thường được dùng để chế biến nên nhiều món ngon, mê hoặc như gà xào lăn, gà hấp nước mắm, lẩu gà nấu lá giang, gà nướng muối ớt,…
Thịt gà cung ứng lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng tác động đến sự tăng trưởng về cân nặng, độ cao và trí não. Loại thịt này chứa ít chất béo nhưng trong lượng chất béo đó lại có hàm lượng omega-3 cao, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin (A, E, C, B1, B2, PP) và vô số khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt,… giúp bổ sung vừa đủ dưỡng chất và tương hỗ khung hình chống ung thư hiệu quả.
Chi tiết cách làm gà xào sả ớt cay, thơm, nhanh gọn
Nguyên liệu
- 1 con gà (khoảng 1,2 – 1,5kg)
- 5 nhánh sả
- 2 trái ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- 1 củ gừng nhỏ
- Vài củ hành tím
- Chanh
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, đường nâu, bột ngọt, bột ngũ vị hương, tương ớt,…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Gà thịt mua về làm sạch, chà xát với muối và chanh cho bớt hôi tanh, rửa nhiều lần với nước và để ráo. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Sả, hành tím, ớt, gừng băm nhỏ.
Pha xốt ướp gà
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều.
Pha chế hỗn hợp gia vị ướp gà. Ảnh: Internet
Ướp thịt gà
Cho gà, hỗn hợp xốt vừa pha ở bước 2 vào âu cùng sả, hành tím, ớt, gừng băm mỗi thứ 1 muỗng canh, trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Ướp gà cùng gia vị. Ảnh: Internet
Xào thịt gà
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tím, sả, ớt, gừng băm. Sau đó lọc qua rây để lấy phần xác.
Phần dầu bạn cho lại vào chảo, đun nóng rồi trút hàng loạt thịt gà đã ướp vào, xào săn. Tiếp tục thêm 100ml nước vào, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.
Sau đó, bạn mở nắp, liên tục đảo thịt gà thêm 8 phút rồi cho sả, hành tím, ớt, gừng băm đã phi thơm vào và trộn đều.
Thịt gà được xào tươi ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Trình bày và thưởng thức
Xào thêm 2 – 3 phút, bạn tắt bếp, trút ra đĩa, bày cùng cơm trắng là hoàn toàn có thể thưởng thức!
Thành phẩm sắc tố và mùi vị vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
Một số lưu ý
- Bạn nên chọn thịt gà tươi ngon để đảm bảo mùi vị của món ăn.
- Gà ngon thường có da vàng óng, ức nhỏ, thịt săn chắc. Những chỗ như cánh, ức, sống lưng thường có màu vàng đậm hơn, không có những đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt đàn hồi, không bị lõm, nhão.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm nhiều ớt.
Gà xào sả ớt là món ăn hấp dẫn, có mùi vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai muốn làm mới khẩu vị bản thân hoặc bổ sung vào thực đơn kinh doanh, giúp lôi cuốn khách hàng hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm cách làm sụn gà xào sả ớt siêu ngon để chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.
Nếu muốn học thêm nhiều bí quyết chế biến các món ăn từ thịt gà, đừng ngần ngại điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn khóa học phù hợp.
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bình chọn!
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
