Cách làm món rạm rim lá lốt lạ miệng, đưa cơm cho ngày cuối tuần
Rạm hay còn gọi là đam thuộc họ cua có size tương tự cua đồng nhưng thân dẹt hơn, cùng vào nhà nhà bếp học cách làm món rạm rim lá lốt lạ miệng, đưa cơm nhé.
Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
3 – 4 người
Bạn có biết rạm làm món gì ngon? Nếu chưa biết thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm món rạm rim lá lốt lạ miệng bảo vệ cả nhà ăn vào là chỉ có tấm tắc khen ngon, cùng theo dõi ngay nhé.
1Nguyên liệu làm món rạm rim lá lốt
Mẹo mua rạm ngon: Nên chọn những con rạm cái, vì rạm cái nhiều thịt và ngon hơn. Rạm cái là những con rạm có phần yếm khá to thường chiếm hết phần bụng, ngoài ra khi mua quan tâm quan sát những con rạm cựa quậy mạnh khi bắt là những con rạm còn sống và tươi ngon.
Mẹo chọn lá lốt ngon: Nên chọn lá lốt có màu đậm, phiến lá to.
2Cách làm món rạm rim lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rạm mua về cắt chân, bóc bỏ phần mai, trong quá trình bóc rạm thì dùng muỗng khều phần gạch để riêng ra chén. Sau đó mang rạm xóc với ít muối và rửa sạch lại với nước, để ráo là có thể chế biến.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch, thái sợi to.
Bước 2 Rang rạm
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn đợi dầu sôi thì cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, cho phần gạch rạm vào xào khoảng chừng chừng chừng chừng 2 phút sau đó cho rạm vào rang. Tiến hành nêm nếm khoảng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Tiếp theo cho khoảng 40ml nước lọc vào chảo và dùng nắp đậy kín.
Bước 3 Xào rạm với lá lốt
Sau khoảng 15 phút kiểm tra thấy nước đã cạn thì cho lá lốt vào xào thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
3Thành phẩm
Vậy là bạn đã triển khai xong xong món rạm rim lá lốt rồi đấy, có phải rất đơn thuần không, bạn hãy thử trổ tài vào bếp chế biến món này cho mái ấm mái ấm gia đình đi, chắc như đinh cả nhà sẽ thích mê đấy.
Với những hướng dẫn cụ thể về cách làm món rạm rim lá lốt, kỳ vọng sẽ giúp bạn có thêm một công thức chế biến món ngon cho gia đình mình, chúc bạn thành công.
Chọn mua cá, món ăn hải sản bán tại Bách hóa XANH để nấu những món ngon tại nhà:
Bách hóa XANH
