Bạn đam mê Cua nhưng đã chán những cách chế biến luộc, hấp thường thì ? Bạn muốn tự tay chế biến món cua rang me cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức ?
Hãy cùng Vua Cua tìm hiểu và khám phá 3 cách làm cua rang me ngon đúng điệu để trổ tài trong chính gian nhà bếp nhà mình nhé!
Lựa chọn cua biển tươi sống làm món cua rang me
1. Cua biển rang me chua ngọt
Nguyên liệu
Để sẵn sàng chuẩn bị cho món Cua rang me chua ngọt, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :
- + 2 “ bé ” Cua biển vừa ăn
- + 400 g me chua
- + 200 g bột chiên giòn
- + 30 g bột bắp
- + Rau răm, hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng
Một số nguyên vật liệu thiết yếu cho món Cua biển rang me chua ngọt
Sơ chế nguyên vật liệu
Để có được món Cua rang me mê hoặc, thứ nhất bạn cần chọn mua những con cua tươi ngon, thịt săn chắc. Lưu ý, lựa những con cua có yếm to, ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, màu vỏ cua tươi, xám đục.
Khi đã lựa được những con cua biển vừa lòng, bạn cần rửa sạch cua để khử bớt mùi tanh. Sau đó tách yếm cua và cắt thân cua thành 4 miếng vừa ăn.
Tiếp theo bạn cần ướp cua với 2 muỗng cafe tiêu, hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, hành tím băm và tỏi băm.
Cách tách yếm cua nhanh và đơn thuần
Cách làm Cua biển rang me chua ngọt
Sau khi ướp cua khoảng chừng 10 phút, bạn chuẩn bị sẵn sàng phần bột chiên giòn và lăn thân cua vào bột cho bột bám đều vào thịt cua.
Kế tiếp, đun nóng chảo dầu và thả phần cua vừa lăn bột vào chiên đến khi cua chuyển màu vàng, giòn đều thì vớt ra để ráo mỡ.
Cua sau khi chiên giòn, để ráo dầu mỡ
Chế biến nước sốt me
Với món cua rang me thì nước sốt thơm ngon chính là tuyệt kỹ biến món cua thường ngày trở nên đặc biệt quan trọng hơn khi nào hết.
Để chế biến phần sốt me chua ngọt chuẩn vị, thứ nhất, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng chảo dầu nóng, cho tỏi và hành khô băm vào phi vàng. Sau đó thêm ít gừng, sả băm vào hòn đảo đều. Tiếp theo, bạn lọc me cùng 300 ml nước sôi, rồi từ từ rót vào chảo, hòn đảo đều cho nước me thơm mùi hành tỏi.
Sau đó, bạn nêm thêm đường, ít muối, bột ngọt, nước mắm và ớt tùy khẩu vị vào phần nước sốt me. Cuối cùng, bạn hòa tan 30 gram bột bắp với 1 ít nước và cho vào chảo để tạo độ sệt cho nước sốt.
Nước sốt me đặc sánh, chua chua ngọt ngọt, hòa giải mùi vị
Hoàn thành món Cua rang me chua ngọt rồi!
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng xong phần nước sốt, bạn cho cua vào chảo, hòn đảo đều tay cho cua thấm đều gia vị. Khi nước sốt sôi, bạn tắt nhà bếp, xếp cua ra đĩa và trang trí cùng ít rau răm cho thích mắt.
Món Cua biển rang me chua ngọt khi hoàn thành xong
Vậy là chỉ với những bước đơn thuần, bạn đã hoàn toàn có thể triển khai xong món Cua rang me chua ngọt vô cùng thơm ngon và mê hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình nhé!
2. Cua đồng rang me
Các làm Cua đồng rang me siêu dễ lại mê hoặc giúp kích thích vị giác
Nguyên liệu
Để làm món Cua đồng rang me cho khẩu phần 1 người, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :
- + Cua đồng : 250 gram
- + Hạt điều : 15 gram
- + Bột năng : 25 gram
- + Me : 15 gram
- + Tỏi : ¼ củ
- + Rau răm
Sơ chế nguyên vật liệu
Sơ chế cua tương tự như như Vua Cua hướng dẫn ở trên nhé!
Cua đồng chắc thịt có yếm rắn chắc, màu mai xám đục, không bóng
Trước khi tách mai cua, bạn cần xả sạch cua để không bị dính bùn đất, sau đó ngâm cua với nước lạnh. Cứ cách 10 phút thay nước một lần cho đến khi cua ra hết nước đục thì ngâm cua với muối thêm 10 phút.
Tiếp theo, bạn khử bớt mùi tanh của cua bằng cách bóc lớp yếm cua và rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó, tách mai cua và lấy gạch cua ra để riêng. Phần càng cua bạn tách ra và đập nhẹ lớp vỏ, còn thân cua chia thành 2 nửa vừa ăn.
– Ướp cua : Cua sau khi tách vỏ, bạn ướp cùng 1 ít hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt tùy khẩu vị, thêm 1 thìa café dầu ăn và tỏi băm nhuyễn, ướp khoảng chừng 15 đến 30 phút cho cua thấm đều gia vị.
– Pha nước me : Kế tiếp, bạn ngâm phần me đã sẵn sàng chuẩn bị với một chút ít nước nóng rồi lọc qua rây bỏ xác me. Sau đó nêm 1 ít đường, muối, nước mắm cho có vị vừa chua vừa ngọt.
Cuối cùng, bạn hòa tan 15 gram bột năng cùng 15 ml nước lọc, để riêng trong bát con.
Cách làm cua sốt me chua ngọt đúng điệu
Cách làm Cua đồng rang me
Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn sàng chảo nóng, thêm ít dầu và cho phần hạt điều đã sẵn sàng chuẩn bị vào chảo, hòn đảo đều tay rồi tắt nhà bếp, chiết phần dầu màu điều ra để riêng.
Sau đó, thay dầu mới vào chảo, đợi khi dầu nóng thì thêm tỏi vào phi vàng rồi cho gạch cua đã tách vào xào chung. Tiếp tục xào thêm khoảng chừng 5 phút thì trộn phần nước me, bột năng và dầu màu điều đã sẵn sàng chuẩn bị bên trên vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn bỏ phần thịt cua vào chảo, hòn đảo đều cho cua thấm gia vị. Khi thấy gạch cua chuyển sang màu đỏ và phần sốt me đã sệt thì tắt nhà bếp.
Món Cua đồng rang me thơm ngon, mùi vị hòa quyện chua chua ngọt ngọt
Món Cua đồng rang me khi thành phẩm sẽ có sắc tố đẹp mắt, mùi vị hài hòa giữa chua và ngọt. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể bày cua ra đĩa và rải chút rau răm lên trên để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho món ăn.
3. Cua lột chiên, rang sốt me
Cua lột chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vô cùng tốt cho sức khỏe thể chất
Nguyên liệu
Để chuẩn bị sẵn sàng phần ăn cho một người, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau nhé :
- + Cua lột : 150 gram
- + Bột gạo, bột mì : ¼ chén
- + Hành tím, tỏi băm, ớt, ngò rí
- + Tương ớt : ¼ muỗng canh
- + Bơ tươi : ¼ muỗng canh
Sơ chế nguyên vật liệu
Cua lột mua về bạn sơ chế làm sạch như các công thức trên. Sau đó chần sơ với nước nóng, để ráo nước và ướp cua cùng 1 ít muối và tiêu.
Tiếp đến, bạn hòa tan phần bột gạo và bột mì với nước để bột có độ dẻo đặc. Me bạn ngâm cùng ít nước sôi, lọc qua rây, bỏ xác me, chỉ lấy phần nước cốt. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ít ớt.
Cách nấu món Cua lột chiên, rang sốt me
Trước tiên, bạn bắc chảo dầu nóng lên nhà bếp, sau đó lần lượt nhúng cua vào phần nước bột đã pha và thả vào chảo. Khi lớp bột cua chuyển sang màu vàng, bạn vớt cua ra và để ráo dầu mỡ.
Chiên Cua lột tẩm bột cho đến khi cua chuyển màu vàng
Tiếp đến, bạn sẵn sàng chuẩn bị chảo mới với một chút ít dầu, cho nước cốt me vào đun sôi. Sau đó nêm thêm ít muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi thả phần cua đã chiên bột vào rang tiếp cho đến khi nước me sệt lại, cua thấm đều gia vị thì tắt nhà bếp.
Thành phẩm cua lột sốt me
Cua lột chiên, rang sốt me không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe thể chất.
Món Cua lột chiên, rang sốt me với sự phối hợp hài hòa giữa vị ngọt của cua và vị chua thanh thanh của nước sốt me. Chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon miệng và mới lạ.
4. Bí quyết chọn mua cua tươi ngon
Trên đây tôi đã bật mý cho các bạn 1 số ít cách chế biến món Cua rang me tuy đơn thuần nhưng vô cùng mê hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình, bè bạn.
Và để món ăn hoàn toàn có thể mang đến những mùi vị tươi ngon nhất thì việc chọn mua được nguồn nguyên vật liệu chất lượng sẽ đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng Vua Cua điểm qua những tuyệt kỹ để chọn mua được những con cua tươi ngon nhé!
Cách lựa cua biển tươi, chắc thịt
- + Mai cua màu xám đục, không bóng.
- + Lớp da giữa các khuỷu trên càng cua có màu hồng đỏ hoặc hồng sậm.
- + Yếm cua to, bóp yếm thấy rắn chắc.
Cách lựa cua đồng ngon
- + Mai cua màu xám đục, mình cua nhiều bùn
- + Yếm cua ấn vào không bị lún
- + Cua dính phèn màu cam càng nhiều thì càng chắc
- + Nên mua cua vào đầu và cuối tháng âm lịch
Cách chọn mua cua lột
- + Nên chọn cua còn sống, chắc thịt.
- + Nếu bạn muốn ăn cua gạch thì chọn cua cái ( mai cua to ), nếu muốn ăn cua thịt thì chọn cua đực ( mai cua nhỏ ).
5. Vua Cua – Nơi cung ứng nguồn nguyên vật liệu món ăn hải sản tươi ngon nhất
Không gian ấm cúng tại nhà hàng quán ăn Vua Cua
Để cung ứng được thị hiếu người mua về những món ngon được chế biến từ Cua, Vua Cua hiện đã và đang trở thành mạng lưới hệ thống phân phối các món ăn từ Cua số 1 tại Nước Ta.
Với chất lượng nguyên vật liệu tuyệt vời, chiêu thức chế biến rực rỡ và đồng cảm được nhu yếu người mua, Vua Cua tự hào là tên thương hiệu được khá nhiều khách tin cậy lựa chọn.
Với chuỗi mạng lưới hệ thống trải dài nhiều tỉnh thành, cùng nguồn đáp ứng dồi dào từ những vùng biển như Nha Trang – Bình Thuận – Vũng Tàu – Quảng Nam …, Vua Cua luôn chuẩn bị sẵn sàng mang đến cho người mua nguồn nguyên vật liệu tươi ngon, chất lượng và Chi tiêu hài hòa và hợp lý nhất.
Vua Cua tự tin mang đến cho người mua nguồn món ăn hải sản phong phú, phong phú và đa dạng
Trong toàn cảnh dịch Covid 19 như lúc bấy giờ, Vua Cua hiểu rằng tất cả chúng ta cần hạn chế đến nơi đông người, cũng như hạn chế tiếp xúc với người lạ khi không thiết yếu.
Do đó, quy mô Vua Cua Bike – đặt mua món ăn hải sản qua website đã sinh ra để giúp người mua vừa hoàn toàn có thể chọn mua món ăn hải sản tươi ngon ngay tại nhà, vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, lại vừa giữ được bảo đảm an toàn, bảo vệ sức khỏe thể chất trước diễn biến dịch bệnh phức tạp.
Với châm ngôn : “ CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT – THỜI GIAN NHANH NHẤT ”, Vua Cua đang ngày càng khẳng định chắc chắn được tên thương hiệu của mình và luôn không ngừng thay đổi, hoàn thành xong để người mua hoàn toàn có thể có được những thưởng thức tốt nhất khi sử dụng dịch vụ tại Vua Cua.
Vua Cua Bike gọi vốn thành công xuất sắc trong Thương Vụ Bạc Tỷ Mùa 4
Mời bạn tìm hiểu thêm menu món ăn hải sản phong phú, đặc biệt quan trọng là những món về Cua qua website của Vua cua
Mong rằng các bạn sẽ có những thưởng thức tốt nhất cùng Vua Cua!
Với 3 cách làm cua rang me chua ngọt, thơm ngon trên đây, Vua Cua kỳ vọng sẽ gián tiếp đem lại những bữa ăn ấm cúng, vui tươi cho mái ấm gia đình bạn. Chúc bạn thành công xuất sắc với món cua rang me!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
