Hiện nay hầu hết các món tích hợp với sốt phô mai trứng muối luôn chiếm lợi thế trong lòng thực khách. Trứng muối thì béo ngậy, phô mai béo mịn hòa quyện cùng cua chắc thịt, tươi ngon. Là món ăn mang mùi vị độc lạ thơm ngon mà Trí Việt Phát Foods muốn ra mắt công thức đến bạn.
Nguyên liệu
-
Cua biển : 4 con
-
30 g bơ
-
1 củ tỏi
-
Bột bắp
-
4 lòng đỏ trứng muối
-
50 ml sữa không đường
-
1 muỗng bột ớt
-
Dầu ăn
-
Gia vị : muối, nước mắm ngon, đường trắng, mì chính ….
Cách chọn cua biển ngon
-
Nên mua cua vào thời gian đầu tháng hoặc cuối tháng. Tránh vào khoảng chừng ngày 15 âm lịch vì thời gian này cua lột vỏ nên nhịn ăn làm cua ốm, mất thịt.
-
Nên chọn những con cua thật tươi, chân càng cử động khỏe, linh động. Gai trên mai và càng vẫn còn nguyên. Yếm cua vẫn còn dính chặt vào thân. Yếm cua càng to thì nhiều thịt.
-
Cua đực nhiều thịt, cua cái thì nhiều gạch tùy theo sở trường thích nghi mà hoàn toàn có thể chọn loại cua tương thích.
Sơ chế nguyên vật liệu
-
Khi cua mua về còn sống, bạn đừng vội tháo dây, để nguyên rồi dùng mũi dao nhọn đâm vào vùng tam giác ở yếm cua. Để yên một lúc đến khi cua chết. Tháo dây rồi rửa sạch các chất bụi bẩn trên cua.
-
Tiếp theo lột bỏ phần yếm cua, mai cua, nang cua. Cắt đôi phần thân cua, càng cua thì đập nhẹ đừng để vỡ. Như vậy giúp cho khi ướp thì giúp nước sốt sẽ thấm hơn.
-
Lòng đỏ trứng muối hoàn toàn có thể hấp hoặc nướng cho chín rồi giã nhuyễn.
Cách làm cua sốt phô mai trứng muối
-
Phủ một lớp mỏng mảnh bột bắp xung quanh cua đã được sơ chế. Cho khoảng chừng 100 ml dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho cua vào chiên trong vòng 10 phút. Cua chín lấy ra để ráo dầu.
-
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào dầu ăn khoảng chừng 20 ml rồi phi thơm tỏi băm.
-
Tiếp theo cho lòng đỏ trứng, bơ, sữa không đường, 2 muỗng đường trắng, 1 muỗng nước mắm.
-
Khuấy đều tới khi hỗn hợp sánh thì cho phần cua đã chiên vào. Nêm thêm gia vị cho tương thích với khẩu vị, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt nhà bếp.
Tham khảo ngay : Công thức làm sốt phô mai trứng muối tại nhà
Thành phẩm cua sốt phô mai trứng muối
-
Cua sốt phô mai trứng muối đã hoàn thành xong thì bày ra dĩa hoàn toàn có thể trang trí thêm rau sống, ngò hoặc cà chua cắt lát.
-
Miếng cua giòn giòn với màu vàng thích mắt, nước sốt trứng muối phô mai đậm đà, béo ngậy hoàn toàn có thể dùng làm sốt chấm với bánh mì.
-
Nếu các bạn muốn ăn đậm đà hơn thì hoàn toàn có thể chấm cua với
Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi
-
Nước chấm chua ngọt Guyumi là sự hòa trộn hài hòa giữa vị chua ngọt thanh thanh của chanh dây cùng với các gia vị như ớt, tỏi. Mang đến xốt chấm vị Nước Hàn tương thích cho các món chiên.
Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công xuất sắc với món cua sốt phô mai trứng muối. Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết, đừng bỏ lỡ các bài viết có ích khác tại phân mục Món Ăn Ngon.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
