Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me ngon miễn chê

Trứng cút lộn xào me chua chua, cay cay, đậm đà là món ngon chẳng ai nỡ chối từ. Nhanh tay lưu lại công thức để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Ai mà đã mê ăn vặt thì ắt hẳn phải biết tới món cút lộn xào me trứ danh rồi. Từ Nam ra Bắc, dù ở vùng miền nào thì món cút lộn xào me luôn nằm trong list những món ăn vặt mê hoặc nhất. Món này tưởng khó làm mà lại siêu dễ, chỉ khoảng chừng 30 phút là bạn đã làm xong một đĩa cút lộn xào me thơm ngon rồi đấy.

Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me :

( Cho 2 – 3 người ăn )

– Trứng cút lộn : 20 – 30 quả

– Me : 5 gr

– Ớt : 1 quả ( nếu bạn thích ăn cay )

– Tỏi, 3 tép

– Hành : 3 củ

– Rau răm, lạc rang

– Gia vị : muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách làm trứng cút lộn xào me :

Bước 1 :

– Đun sôi nước, thêm vào 1 thìa cafe muối vào nồi.

– Cho trứng cút vào nồi nước, luộc khoảng chừng 15 – 20 phút.

– Vớt trứng ra, cho vào bát nước lạnh cho trứng bớt nóng rồi bóc vỏ trứng, cho ra bát riêng.

Bước 2 :

– Cho me vào bát con, thêm nước ấm, dầm cho me tan ra rồi dùng một cái rây lọc bỏ hết hột me đi.

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, thái lát.

– Rau răm rửa sạch, chia đôi ra. Một nửa rau răm thái nhỏ, còn lại thì để nguyên.

– Lạc rang giã nhỏ, để riêng.

Bước 3 :

– Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng, đổ nước me vào chảo, thêm 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, ớt. Nêm nếm cho vừa miệng.

– Đun lửa nhỏ đến khi nước me mở màn sôi thì trút trứng cút vào chảo, hòn đảo thật nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.

– Khi sốt khởi đầu sánh lại, bao quanh trứng thì bạn cho một chút ít hạt tiêu và rau răm thái nhỏ vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp.

– Bày trứng ra đĩa, rưới phần nước sốt và lạc rang lên trên, ăn kèm với phần rau răm, gừng thái chỉ

Món trứng cút lộn xào me sau khi hoàn thành xong có màu vàng mê hoặc. Trứng có vị thơm ngậy đặc trưng hòa quyện với sốt cay cay, chua ngọt đặc sánh, đặc biệt quan trọng là dậy mùi rau răm phối hợp me tạo nên mùi vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng.

Ưu điểm của trứng cút lộn là tuy size nhỏ nhưng mùi vị thơm ngon, dễ ăn và không bị ngán. Thêm vị chua chua của me và mùi thơm của rau răm khiến món cút lộn càng thêm phần mê hoặc. Khi đời sống văn minh ngày càng bộn bề, xô bồ, không còn gì vui bằng tự thưởng cho mình những phút giây thư giãn giải trí bên bè bạn, mái ấm gia đình và cùng nhâm nhi, chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon do mình tự làm. Lưu lại ngay công thức làm trứng cút lộn xào me và trổ tài vào nhà bếp trong một ngày gần nhất bạn nhé! Chúc bạn thành công xuất sắc.

Cuối tuần này bạn và mái ấm gia đình, bạn hữu muốn tìm một khu vực để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon đặc biệt quan trọng là trứng cút lộn xào me thơm ngon thì hãy ghé thăm nhà hàng quán ăn Buffet Việt nhé. Nằm ngay tại số 1A Tăng Bạt Hổ, con phố sầm uất bậc nhất Hà Nội Thủ Đô, nhà hàng quán ăn Buffet Việt nghênh đón thực khách vào một khoảng trống văn minh, to lớn và lịch sự nhưng cũng không kém phần tinh xảo, đậm nét truyền thống lịch sử.

Đến với Buffet Việt, thực khách không chỉ được nếm trọn mùi vị siêu thị nhà hàng ba miền mà còn có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức những món Á – Âu đặc trưng như : sushi, sashimi tinh xảo đến từ Nhật, pizza bánh nướng đậm đà của Ý hay hoa quả nhiệt đới gió mùa tươi ngon đến từ Brazil.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được những khuyến mại mới nhất từ nhà hàng quán ăn Buffet Việt nhé!

>> > Xem thông tin cụ thể về nhà hàng quán ăn Buffet Việt tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo. vn

maitt

24/08/2017