Bột Chiên Khoai Môn Nhà Làm – Ngon Hơn Hẳn Ngoài Chợ

Bột khoai môn của vựa khác hẳn bột ngoài chợ, dùng 100 % khoai mônmà không dùng bột trắng nên hương thơm và độ dẻo của bánh sẽ mê hoặc hơn. xen lẫn bột là sợi khoai môn thật ( không nhuộm màu gì hết đâu ) chiên lên mềm dẻo thơm mùi khoai môn.

Về nhà Bạn chỉ cần bật chảo dầu nóng lên, thả bột chiên vô rồi cho trứng, thêm nước mắm nữa là ngon hết sẩy. ️ Nếu ăn không hết thì dữ gìn và bảo vệ ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm bột chiên khoai môn ngon hết sảy

Nếu Bạn có thời hạn ở nhà thì hoàn toàn có thể tự làm bột chiên khoai môn theo các hướng dẫn cụ thể dưới đây.

Nguyên liệu

• 400 g bột gạo
• 50 g bột năng
• 1 củ khoai môn khoảng chừng 400 g
• Trứng gà
• Cà rốt hoặc đu đủ xanh
• Hành lá

Cách làm

Bước 1 : Cho bột gạo và bột năng vào tô, trộn đều. Thêm vào lúc 700 ml nước rồi quậy cho tan bột, để bột nghỉ khoảng chừng 1 tiếng. Thêm vào bột tí muối, bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn.

Bước 2 : Khoai môn gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào tô thuỷ tinh chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng hấp khoảng chừng 45 phút hoặc cho đến khi khoai mềm. Lấy khoia ra, dùng dĩa dằm nát.

Bước 3 : Cho khoai và bột vào nồi, bắc lên nhà bếp khuấy cho đến khi bột nửa chín nửa sống.

Bước 4 : Cho bột đã khuấy vào một khay hoặc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm xung quanh rồi cho vào nồi hấp khoảng chừng 20 phút cho đến khi chín. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín. Lấy khuôn ra, chờ nguội vào cho vào tủ lạnh để bánh cứng.

Bước 5 : Sau khi bánh đã cứng, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng vuông nhỏ như quân cờ.

Bước 6 : Bào cà rốt thành sợi dài rồi ngâm tí nước dấm với đường.

Bước 7 : Cho vào nồi nhỏ 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường và 50 ml nước nấu cho tan. Tùy vào độ mặn ngọt của nước tương mà bạn nêm nếm sao cho nước chấm bột chiên phải vừa hơi chua nhẹ, hơi ngọt.

Bước 8 : Cho chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, cho bột đã cắt nhỏ vào chiên, khi bột vàng và giòn thì trở mặt bên kia chiên cho đến khi bột vàng đều.

Bước 9 : Đập trứng gà vào bột, giàn trứng ra khắp bột rồi chiên hai mặt cho trứng được chín, thêm hành lá và và múc ra đĩa, dùng nóng với cà rốt bào sợi và nước chấm.

Bột chiên khoai môn là món ăn vặt rất mê hoặc, bột chiên giòn, bùi thơm vị khoai môn quyện với vị béo của trứng, ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt cực hợp nhé!