Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh điểm

Bạn đã thử món da heo chiên giòn cháy tỏi chưa ? Món ăn vặt đỉnh điểm là đây. Với vị giòn rụm, cay nồng, mặn ngọt vừa đủ, bảo vệ bạn sẽ “ đổ gục ” ngay khi chiêm ngưỡng và thưởng thức miếng tiên phong.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 người

Thường thì mọi người sẽ nghĩ đến những miếng thịt hay khứa cá chiên giòn chứ mấy ai lại đoái hoài đến da heo – phần mà nhiều người ngay cả không ăn khi thông thường cơ chứ.

Nhưng có lẽ rằng lúc đó mọi người chưa hiểu và biết cách chế biến đó thôi. Giờ với cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi tuyệt vời này, chắc rằng bạn sẽ phải “ mê ” nó đấy. Nào, cùng vào nhà bếp ngay thôi nào.

1N guyên liệu làm da heo chiên giòn cháy tỏi

• 1 kg da heo
• 3 củ sả
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 3 lát gừng
• Nước đá lạnh
• Gia vị : Muối, dầu ăn.
• Dụng cụ : Giấy thấm dầu

Mẹo hay : Bạn nên chọn phần da heo dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai. Vì miếng da ở phần này khá dày, phẳng, kích cỡ lớn. Không nên chọn da heo ở phần bụng vì da ở phần này không đủ căng lại mỏng mảnh. Nếu chiên lên sẽ không có độ dày và giòn như những phần kia.

2C ách làm da heo chiên giòn cháy tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn cạo sạch da heo và dùng thêm 1 muỗng canh muối cọ xát lên da, rồi rửa sạch lại. Sau đó, bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho 2 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, 3 lát gừng đập dập và 3 củ sả vào. Nấu đến khi nước sôi 5 phút thì bạn thả da vào luộc khoảng chừng 5 – 7 phút. Xong thì bạn vớt da ra và ngâm qua nước đá lạnh.

Tiếp theo, bạn lấy dao lọc sạch mỡ, rồi dùng nĩa đâm lên da và thoa một chút ít muối lên mặt phẳng để da heo nổ giòn hơn. Xong thì bạn để ráo hoặc đem phơi nắng cho da khô. Khi thấy da đã khô thì bạn hoàn toàn có thể đem cắt thành miếng vừa ăn được rồi.

Tham khảo thêm : Cách làm ngan cháy tỏi thơm lừng, ngon đậm đà như nhà hàng quán ăn

Bước 2 Làm da heo chiên cháy tỏi

Bạn đun nóng 200 ml dầu ăn và ½ muỗng canh muối, rồi thả từng phần da heo vào chiên với lửa vừa. Khi thấy da nổ giòn thì bạn vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó, bắc chảo dầu khác ( tầm 1 muỗng canh ) lên nhà bếp, đợi dầu hơi nóng thì bạn cho tỏi băm, ớt băm, sả băm và 1/3 muỗng cafe muối vào, cháy cho vàng thơm.

Cuối cùng, bạn thêm da heo đã chiên vào, hòn đảo sơ là đã triển khai xong rồi nè.

Tham khảo thêm : Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu không lo dầu mỡ

Bước 3 Thành phẩm

Da heo cháy tỏi sau khi làm xong, bạn nên để da heo thật nguội, sau đó cho vào túi hoặc lọ đậy kín và để ở nơi thoáng mát, và dùng tốt nhất trong vòng 1 đến 2 tuần nhé!

3 Thưởng thức

Da heo chiên giòn cháy tỏi vẫn giữ được độ giòn rụm, cảm xúc nhai như tan vào trong miệng ấy. Trong đó, còn hòa quyện chút vị mằn mặn vừa phải, chút cay nồng từ ớt, cháy giòn thơm của tỏi và sả. Đảm bảo kích thích vị giác của bạn trên từng miếng da heo luôn.

Giờ thì bạn đã sẵn sàng chuẩn bị chế biến món da heo chiên giòn cháy tỏi này chưa nào. Với mùi vị nồng nàn, mê hoặc, bạn hãy từ từ cảm nhận độ giòn, xốp của từng miếng da heo đậm vị và thỏa mãn nhu cầu vị giác của mình nha

Mua gia vị làm da heo chiên giòn cháy tỏi tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH