Thịt trâu xào sả ớt là món ăn khá phổ biến bởi hương vị dễ ăn, quen thuộc mà không bị nhàm chán. Vậy cách làm thịt trâu xào sả ớt như thế nào? Chi tiết sẽ được trình diễn trong bài viết này.
Cuộc sống hiện đại, con người được tự do với rất đầy đủ tiện nghi hơn, nhưng cũng bộn bề và bận rộn hơn. Do đó, thời hạn dành cho việc nấu ăn cũng số lượng giới hạn ít nhiều. Những bữa cơm tự nấu tại nhà cũng dần vơi bớt.
Với mong ước góp thêm phần giảm bớt áp lực trong việc nấu nướng cho bạn đọc, A mẹo vặt xin ra mắt đến bạn cách làm thịt trâu xào sả ớt đơn giản mà vẫn bảo vệ hợp khẩu vị ngay tại nhà.
Hy vọng qua bài viết dưới đây, bạn hoàn toàn có thể liên tục giữ lửa cho căn nhà nhà nhà nhà bếp của mình, mà vẫn không ảnh hưởng tác động quá nhiều đến thời hạn dành cho những việc làm khác của bản thân.
Cùng nhau mở màn khám phá cách làm thịt trâu xào sả ớt nhé!
Danh sách nguyên vật liệu cần có của món thịt trâu xào sả ớt
Để chế biến món thịt trâu xào sả ớt, cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:
- Khoảng 400g – 500g thịt trâu
- Sả, ớt, tỏi
- 1 củ hành tây
- Khoảng 50g lạc (đậu phộng)
- Bột gạo
- Các gia vị thường dùng (hạt nêm, đường, dầu ăn, nước tương…)
Các bước trong cách làm thịt trâu xào sả ớt
Cách làm thịt trâu xào sả ớt chỉ gồm 3 bước cực đơn giản. Chi tiết từng bước được mô tả dưới đây.
Bước 1: Sơ chế thịt trâu và các nguyên liệu khác
Hành tây: Hành tây sau khi bóc vỏ, đem rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa phải.
Sả: Sả đem bỏ bớt phần vỏ, thái lạt mỏng, nhỏ (hoặc băm nhuyễn tùy ý).
Ớt: Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Tỏi: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Thịt trâu: thịt trâu làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô lớn, ướp thịt với hạt nêm, nước tương, tỏi, ớt, sả và một chút ít bột gạo. Trộn đều tất cả lên và ướp khoảng 15 đến 20 phút.
Lạc (đậu phộng): lạc đem rang chín, sau đó bóc vỏ, giã giập.
Bước 2: Xào trước hành tây
Với cách làm thịt trâu xào sả ớt, bạn nên xào hành tây trước.
Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu vừa phải. Chờ đến khi dầu nóng, cho hành tây vào xào. Đảo hành nhanh và đều tay. Khi hành vừa chín tái thì tắt bếp, cho hành ra đĩa.
Bước 3: Xào thịt trâu và hoàn thành xong món ăn
Tiếp tục dùng chảo xào hành, cho thêm một ít dầu ăn (nếu cần). Cho thịt trâu đã ướp vào xào trên lửa to vừa. Đảo đều tay cho đến khi thịt trâu chín tới. Đổ tiếp hành tây đã xào lúc nãy vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm ớt hoặc đường nếu thích ăn cay hoặc hơi có vị ngọt. Khi món ăn chín, tắt bếp.
Bày thịt trâu xào sả ớt ra đĩa. Cho lạc rang giã lên trên. Giờ thì món thịt trâu xào sả ớt đã sẵn sàng để đợi bạn thưởng thức rồi.
Yêu cầu của cách làm thịt trâu xào sả ớt
Vì đây là một món ăn tương đối phố biến, dễ làm, thường được dùng đa phần trong các bữa cơm hàng ngày nên nhu yếu cũng không quá khắt khe. Tuy nhiên, để đảm bảo món thịt trâu xào sả ớt của bạn ngon, thịt trâu cần mềm, săn và không bị dai. Hành tây có vị ngọt đặc trưng, giữ được độ giòn nhất định. Sả, ớt có vị và mùi thơm đặc trưng. Tổng thể hương vị món ăn hòa quyện đậm đà. Bên cạnh đó, món ăn cần giữ được sắc tố tự nhiên của các nguyên liệu, như màu xanh trắng của sả, màu đỏ của ớt, màu của hành tây, thịt trâu. Như vậy, bên canh vị giác, món ăn còn đáp ứng cả nhu yếu về thị giác nữa.
Thịt trâu xào sả ớt dùng với cơm nóng hổi sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc vừa bình dị, thân thuộc mà vẫn ngon ngất ngây. Hy vọng bạn sẽ chế biến thành công xuất sắc món ăn này.
Cảm ơn bạn đã theo dõi cách làm thịt trâu xào sả ớt trên trang http://amthuc247.net. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi nhé!
Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
