6 cách làm giấm nuôi tại nhà ngon, trong vắt, cực đơn thuần

Con giấm nuôi là lớp men vi sinh mà mắt thường không nhìn thấy được, để cho ra giấm làm món ăn. Thử ngay 6 cách làm giấm nuôi tại nhà ngon, trong vắt.

Giấm hoàn toàn có thể được xem là 1 trong những gia vị tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn. Hãy cùng Bách hoá XANH điểm qua 6 cách làm giấm nuôi tại nhà ngon, trong vắt, cực đơn thuần trong bài viết này nhé!

1C ách làm giấm nuôi bằng nước dừa

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm giấm nuôi bằng nước dừa

Mẹo hay Chuối ngon là chuối có mùi thơm tự nhiên, vỏ không bị dập hoặc quá nhiều vết thâm đen. Chuối phải được chín ngã đều màu vàng từ cuống xuống thân chuối và thân mềm đều.

Cách làm giấm nuôi bằng nước dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Chuối bạn lột vỏ, cắt lát và cho vào bình đựng.

250 gr đường cát bạn pha với 1 ít nước nóng để hoà tan đường.

Bước 2 Làm giấm bằng nước dừa

Bạn cho vào bình đựng lần lượt là : Chuối, 250 gr đường đã hoà tan, 200 ml rượu nếp, nước của 1 quả dừa, 1.5 lít nước lọc rồi đậy nắp lại.

Sau đó, bạn dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát và ít nắng trong 2 – 3 tháng là được.

Bước 3 Thành phẩm

Giấm nuôi bằng dừa sau 2 – 3 tháng ủ đã tạo nên con giấm to, trắng trong và thoảng mùi thơm chua nhẹ tự nhiên.

2C ách làm giấm nuôi bằng rượu vang

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm giấm nuôi bằng rượu vang

• 1 lít rượu vang ( rượu vang đỏ hoặc rượu vang nho )
• 1 con giấm nuôi

Mẹo hay Con giấm nuối phải là giấm còn sống, dày cơm, có màu trắng đục và có mùi thơm giấm tự nhiên. Tránh chọn những con giấm có mùi hôi và màu ngã sang màu nâu đậm.

Cách làm giấm nuôi bằng rượu vang

Bước 1 Vệ sinh hũ đựng

Hũ đựng bạn rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2 Làm giấm bằng rượu vang

Bạn cho 1 lít rượu vang và 1 con giấm nuôi vào hũ. Đậy nắp và để hũ ở nơi thoáng mát, ít sáng trong vòng 1 – 2 tháng.

Sau đó bạn chắt giấm ra và giữ lại con giấm trong hũ, rồi liên tục cho rượu vào để nuôi thêm mẻ giấm mới là được.

Bước 3 Thành phẩm

Giấm nuôi bằng rượu vang cho con giấm có sắc tố đỏ hồng thích mắt, mùi giấm chua nhẹ hơi hắc mùi vang đặc trưng rất thơm.

3C ách làm giấm nuôi bằng rượu trắng

Tuy có cùng cách làm như nhau, nhưng giấm được nuôi bằng rượu trắng có sắc tố đục, mùi chua đậm và tự nhiên hơn so với giấm được nuôi bằng rượu vang. Bên cạnh đó, giấm nuôi bằng rượu trắng có thời hạn nuôi lâu hơn, trung bình ủ giấm từ 4 – 6 tháng, còn với rượu vang chỉ cần 1 – 2 tháng là đã tạo ra được con giấm nuôi mới.

4C ách làm giấm nuôi bằng chuối

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nuôi giấm bằng chuối là cách làm đơn thuần và thông dụng nhiều người chọn để nuôi giấm tự nhiên. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng 3 quả chuối tiêu chín thái miếng dày vừa phải rồi cho vào hũ đựng.

Tiếp đến, bạn hoà tan đường với nước nóng, rồi cho vào hũ đựng lần lượt là chuối, rượu, nước đường, nước dừa và đậy lại, dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát ít nắng trong 2 – 3 tuần là hoàn toàn có thể lấy phần nước giấm ra dùng được rồi.

Tham khảo : Cách làm giấm chuối đơn thuần tại nhà, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất

5C ách làm giấm nuôi từ gạo

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Để nuôi được giấm từ gạo, tiên phong bạn đem gạo đi nấu thành cơm rồi để qua 1 đêm. Sáng hôm sau, bạn cho cơm vô khăn mỏng mảnh và vắt lấy phần nước, rồi trộn với đường theo tỉ lệ 4 : 2 và đem đi đun sôi.

Sau khi nước cơm đường để nguội, bạn trộn chung với men bia theo tỉ lệ 1 : 1, rồi đem đi ủ giấm trong 4 – 5 tuần ở nơi thoáng mát là được.

Tham khảo : Giấm gạo là gì ? Cách làm giấm gạo ngon đơn thuần tại nhà

6C ách làm giấm nuôi từ táo

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Giấm nuôi từ táo có 2 cách làm, giấm làm từ táo truyền thống cuội nguồn hoặc giấm làm từ táo mèo. Táo bạn rửa sạch và cắt táo thành các miếng vừa ăn.

Với táo truyền thống cuội nguồn, thì bạn cho vào hũ cứ 1 lớp táo là 1 lớp đường, rồi cho giấm gạo vào ngập hơn mặt táo và đậy nắp lại, dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát trong vòng 2 – 3 tuần là được.

Còn với táo mèo, sau khi cắt táo, bạn xếp táo vào hũ cùng với chuối cắt lát, rồi cho nước loc vào ngập hơn mặt táo. Sau đó, bạn đậy nắp hũ lại và đặt hũ ở nơi thoáng mát, ít nắng trong 1 – 1.5 tháng là giấm đã lên men và tạo thành con giấm.

Tham khảo : Giấm táo là gì ? 2 cách làm giấm táo thơm ngon, trong vắt đơn thuần tại nhà

Trên đây là 6 cách làm giấm nuôi tại nhà ngon, trong vắt, cực đơn thuần mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc nhé!

Chọn mua giấm các loại bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH