2 cách làm món đậu hũ trứng đơn thuần tại nhà, ai làm cũng được

Đậu hũ trứng là món ăn đơn thuần, quen thuộc với nhiều người. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn 2 cách làm món đậu hũ trứng đơn thuần tại nhà, ai cũng làm được nhé!

Đậu hũ trứng là món ăn đơn thuần mang mùi vị thanh đạm, ai cũng làm được. Với sự phối hợp giữa vị thơm của sữa đậu nành và vị béo đặc trưng của trứng gà tạo nên một đậu hũ trứng mê hoặc, nhà nhà đều thích. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!

1C ách làm đậu hũ trứng

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 50 phút

Dành cho 4 người

Nguyên liệu làm đậu hũ trứng

Mẹo hay – Để chọn trứng gà mới, tươi ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không Open vết nứt và không có đốm đen. – Dùng tay sờ lên mặt phẳng vỏ trứng, nếu mặt phẳng sần sùi, hơi nhám, cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe nếu không có tiếng động là trứng gà tươi. – Đối với sữa đậu nành nếu sử dụng sữa tự nấu tại nhà thì sẽ ngon, bảo đảm an toàn hơn, tuy nhiên cũng hoàn toàn có thể sử dụng những loại sữa đậu nành làm sẵn nhưng hãy lựa chọn tên thương hiệu có uy tín nhé. Ngoài ra khi mua sữa đậu nành có mùi lạ hoặc mùi chua thì không nên sử dụng.

Cách làm đậu hũ trứng

Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng

Bạn đập 5 quả trứng gà vào một cái tô có đặt cái rây lọc ở trên, dùng phới để đánh tan phần trứng.

Sau đó, bạn cho 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe nước tương và sữa đậu nành vào liên tục trộn cho nguyên vật liệu hòa vào nhau.

Lưu ý Nếu không có rây, bạn hoàn toàn có thể cho trực tiếp vào tô.

Bước 2 Hấp đậu hũ

Bạn đổ hỗn hợp trứng vào một cái tô hoặc khuôn, dùng tăm đâm thủng những bọt khí li ti trên mặt hỗn hợp để khi hấp đậu hũ được mịn rồi đậy kín nắp.

Tiếp đến, bạn cho đậu hũ vào nồi hấp trên lửa nhỏ hoặc vừa trong khoảng chừng 40 – 45 phút là được. Sau đó, bạn lấy đậu hũ ra khỏi nồi và chờ cho đậu hũ nguội lại mới lấy ra khỏi khuôn để giúp đậu hũ không bị vỡ.

Mẹo hay Để kiểm tra xem đậu hũ đã được hấp chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào phần đậu, nếu tăm không còn dính thì đậu hũ đã chín.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã triển khai xong món đậu hũ trứng đơn thuần tại nhà rồi đó. Đậu hũ trứng với sự tích hợp giữa vị thơm của sữa đậu nành và vị béo đặc trưng của trứng tạo nên một món ăn vô cùng thanh đạm, mê hoặc.

2 Cách làm đậu hũ trứng bằng bột bắp

Chế biến 50 phút

Chuẩn bị 30 phút

Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu đậu hũ trứng bằng bột bắp

Cách làm đậu hũ trứngbằng bột bắp

Bước 1 Chuẩn bị khuôn hấp đậu hũ

Lựa chọn một tấm giấy nến to, sau đó đặt khuôn hấp lên trên mặt phẳng giấy nến, ước đạt sao cho giấy nến đủ để phủ bọc hàng loạt khuôn hấp lại rồi dùng kéo cắt bốn góc của tờ giấy nến

Tiếp theo đặt tờ giấy đã cắt vào khuôn và gấp lại cẩn trọng.

Bước 2 Trộn hỗn hợp đậu hũ trứng

Đập 6 quả trứng gà vào tô, dùng đũa khuấy đều cho tan trứng, tiếp theo cho vào ½ muỗng cafe muối, dùng kéo cắt đứt phần lòng trắng của trứng để hỗn hợp được nhuyễn mịn hơn.

Sau đó, cho từ từ 500 ml sữa đậu nành vào khuấy đều tay, cho 1 muỗng canh bột bắp vào dùng muỗng tán bột cho tan.

Lưu ý Muốn đậu hũ trứng được mịn màng thì nên khuấy theo cùng 1 chiều kim đồng hồ đeo tay và phải khuấy nhẹ tay để tránh nổi bọt khí.

Bước 3 Lọc hỗn hợp qua rây

Sau khi hỗn hợp đã được khuấy tan thì cho qua rây lọc sẽ giúp đậu hũ trứng khi hấp sẽ được mịn màng hơn.

Bước 4 Hấp hỗn hợp sữa và trứng

Cho hỗn hợp sữa và trứng vào khuôn hấp đã được lót giấy nến.

Chuẩn bị một cái nồi hấp với một chút ít nước đun sôi vừa phải, đặt vỉ hấp vào nồi, sau đó đặt khuôn đậu hũ trứng lên h ấp trong 30 phút với lửa nhỏ.

Sau 30 phút thì tắt nhà bếp và để đậu hũ nguội dần.

Mẹo hay – Để khi hấp tránh nước đọng lại trên mặt đậu hũ thì nêndùng giấy bạc phủ trên mặt phẳng khuôn. – Không nên hấp với nước quá sôi sẽ khiến đậu hũ bị rổ và không được thích mắt

Bước 5 Chế biến đậu hũ trứng

Sau khi đậu hũ trứng đã nguội, tiến hàn h lăn đậu hũ qua một lớp bột bắp để khi chiên đậu hũ được vàng giòn thơm ngon hơn, tiếp theo cho đậu hũ đã lăn bột vào chảo dầu sôi đã chuẩn bị sẵn sàng trước đó, chiên đến khi nào đậu hũ vàng đều thì tắt nhà bếp là triển khai xong rồi đấy.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có ngay món đậu hũ trứng vô cùng thơm ngon, đầy dinh dưỡng, lớp đậu hũ trứng có màu vàng nhạt, mịn màng vô cùng thích mắt, khi chiên lên ăn không những giòn ngon mà còn thơm béo lạ miệng.

Bách hoá XANH mong rằng với hướng dẫn 2 cách làm đậu hũ trứng siêu đơn thuần tại nhà sẽ đem tới một món ngon cho bạn và mái ấm gia đình. Hãy khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nhé!

Chọn mua sữa hạt đậu nành bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH