Đậu hũ cuốn rong biển – kiểu biến tấu mới lạ siêu ngon

< h3 class = " ftwp-heading " id = " dau-hu-cuon-rong-bien-kieu-bien-tau-moi-la-sieu-ngon " > Đậu hũ cuốn rong biển – kiểu biến tấu mới lạ siêu ngon < / h3 >

Instructions

Hướng dẫn làm đậu hũ cuốn rong biển

1. Cách chọn mua nguyên vật liệu

• Đậu hũ :

Một miếng đậu phụ ngon khi nào cũng thường có màu trắng ngà, rất mềm mại và mượt mà. Đậu phụ bảo đảm an toàn sẽ có mùi thơm, vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng

Về sắc tố phải quan tâm đến các mặt của miếng đậu, nếu bìa miếng đậu cứng khi tiếp xúc với không khí sẽ chuyển sang màu vàng. Nhìn miếng đậu phụ càng vàng nhiều thì đậu phụ đó chứa thạch cao càng nhiều.

Đậu phụ cho nhiều thạch cao thường có vị hơi chát, nếu cho nhiều bột thì sờ vào thấy cứng, nặng tay hơn so với đậu phụ sản xuất bằng chiêu thức truyền thống cuội nguồn. Càng sử dụng nhiều thạch cao thì đậu càng cứng và nặng tay.

• Rong biển :

Nắm bắt rõ thông tin của loại rong biển mình cần dùng, bạn sẽ có lựa chọn tốt nhất. Vì vậy hãyxem kĩ thông tin nhà phân phối, thành phần chính, Ngân sách chi tiêu, trên vỏ hộp loại sản phẩm.

Bạn nên mua rong biển khô ở các nhà hàng, shop lớn và uy tín, như bách hóa xanh, để tránh mua phải loại sản phẩm kém chất lượng, không bảo đảm an toàn.

2. Sơ chế nguyên vật liệu

• Đầu tiên đậu hũ trắng cắt thành miếng dày 5 mm.
• Rong biển cắt thành sợi to bản.

3. Cách triển khai

• Cuộn rong biển lên miếng đậu hũ và bảo phủ trọn vẹn.
• Lăn đậu hũ đã cuộn rong biển lên trên đĩa tinh bột bắp sao cho tinh bột phủ đều miếng đậu. Tiếp theo đun nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ đã áo bột vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều chuyển vàng.
• Cho gừng băm nhỏ vào chén, thêm sốt Teriyaki, đường trắng và một chút ít nước vào, trộn đều.
• Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đậu hũ chiên, đun ở lửa lớn cho nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp.

Những chú ý quan tâm về món đậu hũ cuốn rong biển

1. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu hũ cuốn rong biển

Dọn đậu hũ cuốn rong biển ra đĩa. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ, lại hơi mặn mặn, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

2. Ăn rong biển đúng cách

Xét về rủi ro tiềm ẩn gây hại của thực phẩm này, Lương y Vũ Quốc Trung cho hay, rong biển hay bất kể loại thực phẩm nào cũng sẽ gây hại nhất định nếu lạm dụng ăn quá nhiều.

• Trong rong biển có chứa hàm lượng I-ốt khá cao. Vì vậy, nếu liên tục sử dụng rong biển với số lượng lớn sẽ gây ra thực trạng thừa I-ốt, dẫn đến rủi ro tiềm ẩn bị cường giáp. Nếu thiếu I-ốt sẽ gây nhược giáp, ảnh hưởng tác động đến sự tăng trưởng của trẻ nhỏ, khiến trẻ kém mưu trí. Tuy nhiên, nếu thừa I-ốt, người dùng dễ bị cường giáp và gặp các yếu tố tương quan đến rối loạn chuyển hóa.
• Đối với phụ nữ mang thai, sản phụ đang cho con bú và trẻ nhỏ cũng cần chú ý quan tâm đến yếu tố sử dụng rong biển hài hòa và hợp lý. Theo khuyến nghị, trẻ nhỏ từ 1 – 8 tuổi chỉ nên tiêu thụ 0.09 mg I-ốt mỗi ngày. Tương tự, hàm lượng I-ốt được hấp thụ mỗi ngày ở phụ nữ mang thai và cho con giao động ở mức 0.22 mg – 0.27 mg. Mặt khác, theo điều tra và nghiên cứu, cứ trong 100 g rong biển, chứa 1-1, 8 mg I-ốt. Do đó, để bảo vệ sức khỏe thể chất, mỗi ngày không nên ăn quá 100 g rong biển và chia nhỏ thành nhiều bữa, không nên tập trung chuyên sâu ăn quá nhiều cùng một lúc.

3. Ai không nên ăn đậu hũ ?

• Người bị suy tuyến giáp

Đậu phụ có chứa rất nhiều isoflavone, nếu hấp thụ quá nhiều hợp chất này sẽ ngăn ngừa các emzyme peroxidase, loại emzyme tương hỗ iốt trong quy trình tổng hợp sản xuất ra hormone tuyến giáp, gây ra thực trạng suy tuyến giáp.

• Người thiếu iốt

Trong đậu phụ có chất Saponins với tính năng thôi thúc bài tiết iốt có trong khung hình ra bên ngoài. Điều này khiến cho thực trạng người đang mắc bệnh thiếu iốt trở nên trầm trọng hơn.

• Người đang giảm cân

Ăn quá nhiều đậu phụ khiến cho lượng carbohydrate nạp vào khung hình tăng dẫn đến tăng cân. Do đó, nếu đang muốn giảm cân thì không nên ăn loại thực phẩm này.

• Người bị bệnh tiêu hóa

Do đậu phụ có hàm lượng protein thực vật lớn, ăn quá nhiều sẽ gây cản trở quy trình hấp thu sắt của khung hình và khiến cho sự phân giải protein trở nên quá tải. Từ đó ảnh hưởng tác động đến quy trình hấp thụ dinh dưỡng, dẫn đến chứng khó tiêu, trướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

Vậy là món đậu hũ cuốn rong biển đã triển khai xong rồi, với nguyên vật liệu đơn thuần, rẻ tiền món ăn này cũng giúp các bạn tiết kiệm chi phí được tương đối ngân sách trong những ngày “ cháy túi ”. Đặc biệt, món này sẽ thích hợp cho những ai ăn chay mà vẫn bảo vệ đủ dinh dưỡng đấy! Chúc các bạn thành công xuất sắc và có bữa cơm thật ngon miệng.

Và để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho các bạn nhớ ghé Medplus tiếp tục nhé!