Tháng Ba dương lịch hằng năm là mùa quả dâu tằm chín rộ. Bạn hoàn toàn có thể chọn mua những trái dâu tím mọng làm siro dâu tằm ( quả dâu tằm ngâm đường ), làm mứt, ngâm rượu hay làm dâu tằm ngâm mật ong …
Siro dâu tằm không chỉ là món thức uống có mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp mà còn đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất, ví dụ điển hình như kích thích ăn ngon miệng, ngủ ngon, bổ thận, đẹp da … Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ mách bạn cách làm siro dâu tằm cùng dâu tằm ngâm mật ong để giải nhiệt trong ngày hè này.
Hàm lượng dinh dưỡng trong quả dâu tằm
Quả dâu tằm có nhiều beta-carotene ( tiền vitamin A ), thiamin ( vitamin B1 ), vitamin C, vitamin E, vitamin K1, axit folic, kali, sắt … Ngoài ra, loại quả này còn chứa khá nhiều polyphenol, alkaloid, flavonoid, isoquercetin, quercetin … là những chất chống oxy hóa rất tốt cho khung hình.
Dâu tằm rất giàu các hợp chất thực vật, ví dụ điển hình như anthocyanins. Chất này góp thêm phần tạo nên sắc tố và các tính năng có lợi cho sức khỏe thể chất.
Dâu tằm màu đậm và chín mọng giàu hợp chất thực vật hơn và có năng lực chống oxy hóa cao hơn quả dâu chưa trưởng thành. Quả dâu tằm bao nhiêu calo ? Trong 100 g dâu tằm tươi chỉ chứa 43 kcal. Dâu tằm có một lượng chất xơ tương đối, tương ứng với 1,7 % khối lượng tươi. Chất xơ giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm mức cholesterol và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc nhiều bệnh.
>> Có thể bạn chăm sóc : Quả dâu tằm : Loại quả ngon, tốt đẹp cho sức khỏe thể chất
Sau đây, mách bạn cách làm siro dâu tằm và dâu tằm ngâm mật ong thơm ngon với công thức vô cùng đơn thuần.
1. Cách làm siro dâu tằm
Thông thường, dâu tằm chỉ vào mùa một lần mỗi năm. Chính thế cho nên, làm si rô dâu tằm là một cách tuyệt vời để dữ gìn và bảo vệ những quả dâu tằm luôn thơm ngon để dần chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách làm siro dâu tằm, hay còn gọi là dâu tằm ngâm đường rất dễ triển khai. Bạn hãy làm theo hướng dẫn sau.
Nguyên liệu, đồ vật cần sẵn sàng chuẩn bị
- Quả dâu tằm chín : 2 kg
- Đường cát : 1 – 1,2 kg
- Rây loại lớn : 1 cái
- Chai loại 1 lít : 3 chai
- Hũ thủy tinh có nắp đậy dung tích 3 lít : 1 hũ
Cách triển khai siro dâu tằm
Cách nấu siro dâu tằm rất đơn thuần. Những siro dâu tằm chỉ hoàn toàn có thể làm từ những quả dâu tằm tươi. Vì thế, bạn quan tâm không nên dùng dâu tằm khô để làm siro nhé!
Bước 1. Sơ chế dâu tằm
- Dâu mua về nhặt bỏ những quả bị giập, úng, bị sâu ăn, cho dâu vào rổ.
- Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch bụi bẩn.
- Để dâu cho ráo nước rồi rải đều ra khay cho dâu nhanh khô.
Bước 2. Vệ sinh sạch lọ đựng dâu tằm
- Hũ thủ tinh và nắp rửa sạch, trụng nước sôi.
- Dùng khăn sạch lau cho thật khô.
Bước 3. Xếp dâu vào hũ chứa
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
