Từ lâu, thịt gà là món không hề lạ lẫm với bữa ăn hằng ngày với vô số cách chế biến. Với cách làm gà nướng giấy bạc, hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể trở thành điểm nhấn trong nhiều cách chế biến trước đó. Vào nhà nhà bếp cùng VinID để chế biến món gà này trở thành “món ruột” của cả nhà nhé!
1. Cách làm gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
1 con gà ta
-
15 cây sả
-
1 củ gừng tươi
-
200ml rượu trắng
-
3 muỗng cafe tiêu xay
-
1 cây hành baro
-
3 muỗng cafe dầu hào
-
1/2 muỗng canh mật ong
-
1/2 muỗng cafe muối
-
1 muỗng cafe hạt nêm
-
Giấy bạc
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
-
Khử mùi gà bằng 200ml rượu trắng và 1 ít muối xát lên gà, sau đó xả nước rửa sạch.
-
Chặt gà thành các miếng nhỏ.
-
Hành baro cắt thành từng khoanh nhỏ.
-
Lột vỏ cây sả, tỏi rồi đập dập và băm nguyễn.
Bước 3: Ướp gà với gia vị
-
Bỏ vào chén, trộn đều hỗn hợp sau:
-
Nửa muỗng canh mật ong
-
3 muỗng cafe dầu hào
-
Nửa muỗng cafe muối
-
1 muỗng cafe hạt nêm
-
3 muỗng cafe tiêu xay
-
Sả băm
-
Hành baro
-
-
Sử dụng bao tay, chà xát hỗn hợp gia vị lên thịt gà, ướp trong 15 phút.
Bước 4: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
-
Bọc gà đã ướp bằng giấy bạc thật kín, cẩn trọng gấp các mép.
-
Nướng gà trong 30 phút ở 200 độ C.
Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
Sau khi gà chín, bạn lấy và trình diễn ra đĩa. Lưu ý, chỉ khi đã chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức thì hãy xé lớp giấy bạc ra để giữ cho gà nóng giòn.
Với từng miếng gà nóng hổi, thơm mùi mật ong chắc như đinh sẽ khiến mọi người thích mê. Món gà nướng giấy bạc có thể ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi cùng bia hay nước ngọt sẽ đều ngon.
2. Cách làm gà nướng giấy bạc bằng bếp gas
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu
-
1 con gà đã được sơ chế (Nếu bạn chưa biết cách sơ chế có thể tìm hiểu thêm bước 2 ở cách làm nồi chiên không dầu)
-
15 cây sả
-
1 củ gừng tươi
-
3 muỗng cà phê tiêu xay
-
1 củ hành tím
-
3 muỗng cà phê dầu hào
-
1/2 muỗng canh mật ong
-
1/2 muỗng cà phê muối
-
1 muỗng cà phê hạt nêm
-
Giấy bạc
-
Vỉ nướng
Bước 2: Làm hỗn hợp sốt ướp gà
-
Bỏ vào chén và trộn đều hỗn hợp sau:
-
Nửa muỗng canh mật ong
-
3 muỗng cà phê dầu hào
-
Nửa muỗng cà phê muối
-
1 muỗng cà phê hạt nêm
-
3 muỗng cà phê tiêu xay
-
Sả băm
-
-
Đặt vỉ nướng bếp ga lên bếp.
-
Gói gà và lát hành baro vào giấy bạc đặt lên vỉ nướng, bật bếp ở lửa vừa.
-
Cho nước vào vỉ nướng để không cháy vỉ.
-
Cứ nướng 20 phút thì quét hỗn hợp lên trên gà 1 lần, quét đều các mặt.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Khi đã chín, bạn mở lớp gói giấy bạc để thưởng thức. Sẽ thơm ngon hơn nếu dùng chung với các salad hoặc nộm rau củ. Chấm cùng muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món gà nướng cho món ăn thật ngon miệng.
3. Cách làm gà nướng giấy bạc bằng than củi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu để nướng
-
1 con gà ta được ướp gia vị (Nếu bạn chưa biết ướp gia vị có thể tham khảo bước 2 ở cách làm nồi chiên không dầu)
-
1 lá chuối lớn lau sạch
-
1 đoạn dây lạt (hoặc tước lá chuối thành dây buộc)
-
Đất bùn ven ao hồ (lấy đoạn đất sét sạch)
-
1 tấm giấy bạc to
Bước 2: Nướng gà bằng lá chuối
-
Đặt con gà vào giữa tấm lá chuối, theo chiều ngang.
-
Bọc gà lại bằng cách cuốn dọc lá chuối theo chiều dọc, dùng dây buộc cố định và thắt chặt gà.
-
Dùng giấy bạc bọc kín lần nữa. Bạn có thể bọc khoảng 2-3 lớp cho kín.
-
Dùng bùn sạch đắp xung quanh gói giấy bạc sao phủ đều các mặt.
-
Nhóm củi khô cho lửa cháy, cho gà bọc đất sét vào trong củi đang cháy.
-
Lấy lá khô đắp lên trên (giống như nướng tro/ nướng trụi).
-
Khi thấy phần đất bên ngoài khô cứng, cháy đen lại là có thể lấy ra (khoảng 30 phút).
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Dùng sóng sống lưng của dao lớn, đập vỡ lớp đất cứng bên ngoài. Sau đó, từ từ gỡ dần lớp giấy bạc và lá chuối đã bọc là có thể thưởng thức.
Bằng chiêu thức nướng than củi ngoài trời này, bạn có thể vừa cùng mái ấm mái ấm gia đình tận hưởng khoảng trống thoáng đãng lại còn giúp món ăn càng thêm phần hấp dẫn hơn đấy.
Có rất nhiều cách làm gà nướng giấy bạc thơm ngon, trong đó nguyên vật liệu là thứ quan trọng nhất tạo ra món ngon. Bạn có thể mua nguyên vật liệu ngon và bảo vệ an toàn gia đình thông qua app VinID đi chợ online siêu tiện lợi.
