Chia sẻ 2 cách rút xương lươn nhanh-gọn, cho bữa cơm thêm phần dinh dưỡng

Lươn là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng. Bách hóa XANH sẽ san sẻ đến bạn 2 cách rút xương lươn nhanh gọn, cho bữa cơm thêm phần dinh dưỡng.

Những món ăn chế biến từ lươn luôn đầy bổ dưỡng với mùi vị vô cùng thơm ngon. Nhưng để rút xương lươn được thuận tiện, nhanh thì là một điều rất được các bạn chăm sóc, tất cả chúng ta hãy cùng khám phá qua bài viết sau nhé.

1 Cách rút xương bằng dao

Chuẩn bị

Mẹo hay : Để chọn được con lươn ngon, các bạn nên ưu tiên chọn những con lươn lớn vừa phải và có hai phần màu rõ ràng, phần sống lưng màu đen và phần bụng màu vàng.

Cách làm

Bước 1 Đầu tiên, các bạn dùng dao mổ dọc thân lươn lấy hết nội tạng và sau đó thì rửa lươn với nước sạch nhiều lần.

Bước 2 Dùng tay mở phần bụng của lươn ra, lấy mũi của dao xẻ dọc 2 bên xương sống lươn từ đầu đến cuối.

Bước 3 Các bạn chặt rời khớp xương nối ở phần đầu và dùng tay kéo tách phần xương sống lươn ra từ trên đầu xuống, vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong rút xương lươn bằng dao.

Mẹo hay : Các bạn hoàn toàn có thể đặt lươn cố định và thắt chặt lên thớt, rồi dùng mũi dao cắt xát theo phần xương để tách lấy thịt lươn.

Thành phẩm

Lươn sau khi rút xương, tất cả chúng ta sẽ có được phần thịt lươn vô cùng ngon và không bị dập nát, sau đó tất cả chúng ta rửa lươn lại thật sạch là đã hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

2 Cách rút xương lươn nguyên con

Chuẩn bị

• Con lươn
• Búa
• Kéo
• Dao
• Thớt

Cách làm

Bước 1 Các bạn rửa sạch nhớt trên lươn.

Bước 2 Dùng đầu búa ( hoặc hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng chày đâm tiêu, búa đập thịt ) đập nhẹ vào 2 mặt bên con lươn, đến khi phần xương sống lươn bên trong bị gãy trọn vẹn.

Bước 3 Ở nơi cách đầu lươn khoảng chừng 10 cm, các bạn dùng dao cắt ngang một đường sâu chạm tới xương của lươn. Kế tiếp, các bạn dùng tay lộn ngược phần thịt lươn bên trong ra bên ngoài theo đường vừa cắt.

Bước 4 Các bạn dùng kéo cắt bỏ phần xương nhô ra trên thịt lươn là tất cả chúng ta đã triển khai xong.

Thành phẩm

Sau khi rút xương thì lươn đã lươn vô hiệu hoàn toàn phần xương, các bạn cần rửa lươn lại thật sạch. Sau đó, các bạn hoàn toàn có thể chế biến thật nhiều món ăn đầy dinh dưỡng từ lươn cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

3 Những quan tâm khi rút xương lươn

• Trước khi rút xương của lươn, các bạn cần sơ chế và rửa lươn thật sạch để vô hiệu trọn vẹn phần nhớt.
• Các bạn cần chọn những dụng cụ rút xương có độ sắc bén cao và vệ sinh thật sạch trước khi thực thi lóc xương.
• Thịt lươn sau khi đã rút xương xong, các bạn cần rửa thật sạch trước khi chế biến các món ăn.
• Nếu không sử dụng hết thịt lươn, các bạn hoàn toàn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi cho vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ, nếu dữ gìn và bảo vệ ở ngăn đông sẽ để được 7-10 ngày, còn với ngăn mát sẽ để được 1-2 ngày.

Bài viết trên là những san sẻ của Bách hóa XANH về hai cách rút xương lươn nhanh, gọn. Hy vọng qua bài viết, sẽ giúp cho các bạn sơ chế lươn trở nên đơn thuần hơn, cảm ơn vì đã theo dõi.

Mua ngay các loại dao tại Bách hóa XANH để sử dụng nhé

Bách hóa XANH