< h2 > Yêu thích món dưa cải muối dân dã, đưa cơm chị em hãy học ngay công thức đơn thuần không cần phơi nắng như dưới đây. < / h2 >
Dưa cải muối chua, hay còn gọi là dưa chua là món ăn giản dị và đơn giản, đạm bạc thường cótrong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Đặc biệt, vào các dịp lễ, Tết khi có quá nhiều món đạm từ thịt cá, haydầu mỡthì đĩa dưa chua ăn kèm không ngán thật sự vô cùng mê hoặc và ” đắt khách “.
Nhiều người cứ nghĩ phải khéo tay mới muối được dưa chua, giònngon. Tuy nhiên, với cách làm đơn thuần, thậm chí còn không cần phơi nắng như dưới đây chị em trọn vẹn hoàn toàn có thể thành công xuất sắc với món dưa cảimuốichua ngay từ lần thử nghiệm tiên phong.
Dưa cải muối chua – món ăn dân dã của người Việt.
1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị – 1 kg cải muối dưa, rửa sạch, cắt miếng khoảng chừng 3-5 cm – 1-2 củ hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, bổ dọc, thái ngang mỏng dính 2 mm – 5-10 cây hành hoa, rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 4 cm – 3 thìa canh muối – 3 thìa canh đường – 1 lít nước đun sôi để nguội ( mùa đông hoàn toàn có thể dùng nước ấm ).
Rau cải bẹ dùng để muối dưa chua.
Nguyên liệu cơ bản để muối dưa chua.
2. Dụng cụ để muối dưa – Chum vại hoặc lọ thuỷ tinh – Vỉ, phên hoặc đĩa – Quả nén
Khi muốn dưa cần vệ sinh dụng cụthật kỹ bằng cách trụng sơ nước sôi sau đó lau khô bằng khăn sạch. Nếu dụng cụmuối dưa không được vệ sinh khử trùng sạch, rất hoàn toàn có thể dẫn đến việc dưa sau khi muối sẽ Open váng bẩn.
3. Cách làm
– Hoà muối đường vào nước và khuấy tan, cho một lớp hành tây, một lớp cải, rồi đến hành hoa. Lặp đi lặp lại khoảng chừng 3 – 4 lần là hết chỗ nguyên vật liệu.
– Lưu ý nhớ để lại hành cho lên trên cùng, như vậy dưa sẽ không bị khú.
– Dùng tay ấn xuống cho nước ngập nguyên vật liệu, dùng đĩa hoặc phên ép xuống, phía trên chèn quả nén hoặc vât dụng tương tự như để giữ dưa ngập nước, không tiếp xúc với không khí.
– Để bình dưa ở nơi ấm, sau 2-3 ngày là ăn được. Nếu muối bằng nước nóng thì thậm chí còn hoàn toàn có thể ăn luôn vào ngày hôm sau.
Món dưa chua không riêng gì được ăn không, ăn kèm các món luộc, nướng mà còn nấu cùng các món khác cũng rất ngon như : dưa xào lòng lợn, dưa kho thịt ba chỉ, dưa kho sườn, canh dưa bò, canh xương, con cá chép om dưa…
Dưa cải muối chua là món ăn ngon, giúp tương hỗ tiêu hóa tốt hơn, tuy nhiên để bảo vệ vệ sinh, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất cho cả gia đìnhthì chị em nên học cách tự muối dưa ở nhà. Chúc chị em thành công xuất sắc.
>> Mời fan hâm mộ xemthực đơn món ngon mỗi ngày dễ làm, đủ chất dinh dưỡng
Theo Tâm An – Vietnamnet
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
