Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa thanh mát

Cách chọn dừalàm thạch dừa sương sa

Chọn quả dừa xiêm nhỏ, da xanh, vỏ bên trong màu trắng, xốp, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả màu vàng là dừa không ngon.

Quả có lượng nước vừa phải tầm 200 – 300 ml ít nước nhưng nước ngon và ngọt mùi vị thơm.

Không chọn quả dừa to vì dừa xiêm Bến tre chính gốc không to. Nếu dừa to chỉ là dừa lai dừa xiêm

Cần quan tâm đến phần cuống của quả dừa. Nếu cuống dừa bị sủi bột thì quả dừa xiêm đó bị tiêm đường hóa học. Nếu để vào tủ lạnh thì không hề phân biệt được.

Vỏ dừa xiêm chính gốc thường mền. Khi mua dừa nên nhờ người bán hàng gọt trước đầu dừa. Sau đó chỉ việc gõ nhẹ là tách được đầu dừa ra lấy nước vì dừa xiêm rất chặt

Tóm lại cách chọn dừa xiêm Bến Tre là khi mua dừa các bạn nên chọn quả dừa chưa bị bóc vỏ, nguyên chùm. Khi uống nước nhu yếu người bán chặt, nếu vỏ dừa thâm đen lại là dừa sạch.

Hướng dẫn cách làmthạch dừa sương sa

Nguyên liệu làmthạch dừa sương sa

– 6 quả dừa nguyên quả

– Bột rau câu : 20 – 30 g

– Đường : 200 gr

– Nước cốt dừa : 300 ml

– Nước dừa tươi : 3 lít

Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa

Hướng dẫn cách làmthạch dừa sương sa

Bước 1. Trộn đều đường với bột rau câu. Các bạn nhớ là trộn khô không cho nước nhé!

Trộn đều đường với bột rau câu

Bước 2.

Đặt một chiếc nồi lên nhà bếp, bật lửa vừa cho 3 lít nước dừa vào đun.

Đồng thời đổ hỗn hợp đường với rau câu vào khuấy đều để không bị vón cục bột.

Đổ hỗn hợp đường với rau câu vào nước dừa khuấy đều để không bị vón cục bột.

Khi hỗn hợp thạch sôi và bột tan trọn vẹn, các bạn đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa.

Sau đó đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa

Bước 3.

Hỗn hợp thạch còn lại ta liên tục cho lên nhà bếp đun vàhoà cùng với nước cốt dừa đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Hỗn hợp thạch còn lại ta liên tục cho lên nhà bếp đun và hoà cùng với nước cốt dừa

Bước 4.

Đợi mặt phẳng thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.

Sau đó để trong tủ lạnh khoảng chừng 30 phút là cho toàn bộ đông lại là bạn hoàn toàn có thể dùng được rồi!

Đợi mặt phẳng thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.

Thế là bạn đã có món thạch dừa xiêm thơm mát dễ làm trong mùa hè này rồi đó. Chúcmọi người thành công xuất sắc với mónthạch dừa xiêm như mong muốn!

Yêu cầu thành phẩm của thạch dừa sương sa

Phần thạch dừa có màu trắng trong ăn có vị giòn sận sật, thơm mùi nước dừa.

Phần thạch màu trắng sữa khi ăn có vị thơm mát của nước cốt dừa.

Cả hai phần thạch đều phải mịn không có vón cục

Món thạch dừa sương sa thanh mát cho ngày tết

Đừng quên san sẻ bài viết này lên Facebook để xem lại khi cần hoặc truy vấn tieudungplus.vn tiếp tục để theo dõi các cách làm mứt tết khác nhé!

Theo Thúy Hà / Đô Thị Mới