Cách làm ếch xào măng lá lốt là một trong những công thức xào ếch mang đến mùi vị mê hoặc khiến ai cũng thích. Nguyên liệu chính gồm ếch, lá lốt và gia vị.
Từng miếng thịt ếch tươi mềm, thơm nồng hương lá lốt, còn có cả măng ăn cùng thì thật tuyệt. Cách làm ếch xào măng lá lốt cũng tương tự như những món xào khác, rất đơn thuần. Bạn biết đó thịt ếch vốn nhiều protein, canxi, sắt và các loại vitamin nên thường được sử dụng làm thuốc, tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng và món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất.
Nguyên liệu món ếch xào măng lá lốt
ADVERTISEMENT
Ếch : 400 g
Măng tươi : 500 g
Nước mắm : 1 muỗng canh
Hạt nêm : muỗng cafe
Đường : muỗng cafe
Bột ngọt : muỗng cafe
Tỏi băm : 1 muỗng canh
Dầu ăn : 2 muỗng canh
Ớt : 1 trái
Lá lốt
Rau mùi
Video đang HOT
Hành lá
Tiêu xay
Cách làm ếch xào măng lá lốt
Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu
Thịt ếch làm sạch, lấy hết gân máu ( vì đây chính là nguyên do khiến ếch hôi ), rửa qua rượu trắng, giấm hoặc bóp với muối để khử cho hết mùi và giúp thịt thơm hơn. Xả lại nước sạch, để ráo. Măng cắt sợi. Bắc nồi nước lên nhà bếp, nấu sôi thì cho măng vào trụng vài phút để khử mùi. Ớt thái lát. Lá lốt, rau mùi, hành lá xắt khúc.
ADVERTISEMENT Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào thịt ếch với măng, lá lốt
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng. Cho thịt ếch vào chiên săn lại thì vớt ra dĩa để riêng.
Chiên ếch
ADVERTISEMENT
Bổ sung 1 muỗng canh dầu vào chảo, làm nóng. Cho 1 muỗng cafe tỏi băm vô, phi thơm. Cho măng tươi vô, xào vài phút.
Xào măng vài phút
Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cafe hạt nêm, muỗng cafe đường, muỗng cafe bột ngọt, hòn đảo đều cho gia vị thấm vào măng. Cho thịt ếch vào lại chảo, xào cùng măng khoảng chừng 3-5 phút.
ADVERTISEMENT Cho ếch vào lại
Cho ớt, lá lốt, rau mùi, hành lá vào, xào chín là hoàn thành xong món ăn.
Cho lá lốt, rau mùi, hành lá vào
ADVERTISEMENT
Xào chín món ăn
Cách làm ếch xào măng lá lốt mang đến mùi vị chua chua cay cay, lạ miệng cho bữa cơm nhà, giờ thì hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng đi nào. Chắc chắn món ếch xào măng lá lốt sẽ làm cho bữa ăn của mái ấm gia đình bạn thêm phần lạ miệng, mê hoặc và vẫn bảo vệ độ dinh dưỡng. Chúc các bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc cách làm ếch xào măng lá lốt này.
ADVERTISEMENT Ếch xào măng lá lốt
Theo Nauankhongkho
Canh cá nấu chua thơm ngon chuẩn vị
Canh cá nấu chua với vị ngon ngọt của cá trê, vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng khiến nó trở nên rất tuyệt vời cho những ngày mát trời này!
Nguyên liệu :
ADVERTISEMENT
Cá trê đồng : 500 gr
Măng tươi, dưa chua, cà chua, hành thì là, lá gừng, ớt
Cách làm :
Cá trê rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt khúc vừa ăn, đem cá trê ướp với 2 cafe nước mắm và 50% cafe tiêu cho cá ngấm gia vị.
Măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt chua.
ADVERTISEMENT
Dưa rửa qua 1 lần nước cho sạch và để bớt mặn, cà chua thái múi cau, hành, thì là, lá gừng rửa sạch để ráo.
ADVERTISEMENT
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào hòn đảo cùng cho ngấm gia vị.
Cá trê chiên sơ vàng 2 mặt để khi nấu thịt cá sẽ thơm và dai.
Chế nước sôi vào nồi măng dưa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Canh sôi cho cá vào đun cùng với một vái lát ớt. Vì cá đã được chiên sơ nên các bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút, cho hành thì là, lá gừng rồi cho ra bát dùng nóng.
ADVERTISEMENT
Thành phẩm :
Canh cá nấu chua là món ăn dân dã của miền Bắc với cách chế biến đơn thuần nhưng lại giàu dinh dưỡng. Thịt cá trê ngon, ngọt giúp chữa đau lưng, mỏi gối. Vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng hòa quyện vào nhau làm bát canh chua thêm phần mê hoặc. Ngoài cách chế biến trên, các bạn hoàn toàn có thể chế biến cá trê thành nhiều món ăn như cá trên om riềng mẻ, cá trê kho gừng…
ADVERTISEMENT
Theo Giadinh. net
Cơm gà hòn đảo tay cầm đơn thuần mà vô cùng ngon miệng Không tốn quá nhiều thời hạn, bạn cũng đã hoàn toàn có thể chế biến được món cơm gà hòn đảo tay cầm kiểu Malaysia chỉ với công thức đơn thuần dưới đây mà nhà hàng quán ăn Búp Phê Hương Sen bật mý đấy. 1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng món cơm gà hòn đảo tay cầm 500 g thịt gà 1 bát nhỏ gạo tẻ 1 củ măng tươi 5…
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
