Gà chiên mắm tỏi: 6 cách làm đơn giản, ngon giòn nhất – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

Để làm được món gà chiên mắm tỏi thơm ngon đúng vị cũng cần có những tuyệt kỹ chế biến sao cho thật mê hoặc nhé. Nào cùng vào nhà bếp với webnauan.vn để học hỏi tuyệt kỹ “ đổi gió thêm vị ” cho bữa cơm trưa nhà mình thêm rực rỡ nhé các chị em!

Gà chiên mắm tỏi vị ngon gây thương nhớ mỗi phút mỗi giây. Ảnh: internet.
1. Cách làm món ức/ cánh gà chiên mắm tỏi mật ong ngọt ngon

Gà chiên mắm tỏi vị ngon gây thương nhớ mỗi phút mỗi giây. Ảnh : internet. 1. Cách làm món ức / cánh gà chiên mắm tỏi mật ong ngọt ngon

Làm sao để hoàn toàn có thể chế biến ra món gà chiên nước mắm mật ong thơm phức, giòn tan lớp vỏ, chín mềm lớp thịt, đậm vị ngon của nước mắm lại sánh vị ngọt của mật ong ? Rất đơn giải các chị em nội trợ nhé, chỉ cần làm theo các hướng dẫn sau đây.

1.1. Nguyên liệu

• Ức gà hoặc đùi, cánh : 400 gram
• Bột chiên giòn : 1 gói
• Mật ong : 20 ml
• Tỏi : 1 củ
• Hành tím : 1 củ
• Gia vị các loại : nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay, mè rang, dầu ăn …

1.2. Cách nấu món gà chiên mắm tỏi mật ong sốt ngọt đậm đà

• Rửa sạch gà với muối để khử mùi tanh, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
• Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ướp gà 10 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe tiêu, hành tỏi băm vào tô, trộn đều.

Các bước ướp và chiên vàng cho gà chín đều. Ảnh: internet.

• Gà ướp xong lăn từng miếng qua bột chiên giòn.
• Sau đó, chiên gà trên chảo dầu sôi cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
• Làm nước sốt gà với mật ong, nước mắm, 50% muỗng canh tương ớt, khuấy thật đều.

Sốt gà với nước sốt cho đến khi đặc sánh lại. Ảnh: internet.

• Bắc chảo lên nhà bếp, cho hỗn hợp nước sốt mật ong vừa pha vào nấu sôi.
• Sau đó, trút phần gà chiên vô, hòn đảo đều tay đến khi sốt sệt quánh lại thì tắt nhà bếp.
• Gắp từng miếng gà ra dĩa, rắc mè rang lên là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món gà rán giòn ngon quốc dân càng ăn càng ghiền là đây. Ảnh: internet.
2. Cách làm cánh gà rán nước mắm bơ tỏi chuẩn ngon ngất ngây

Các bước ướp và chiên vàng cho gà chín đều. Ảnh : internet. Sốt gà với nước sốt cho đến khi đặc sánh lại. Ảnh : internet. Món gà rán giòn ngon quốc dân càng ăn càng ghiền là đây. Ảnh : internet. 2. Cách làm cánh gà rán nước mắm bơ tỏi chuẩn ngon ngất ngây

Món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi là món khoái khẩu được nhiều người ưa thích, nhất là giới trẻ “ nghiện ăn vặt ” hay các bé mần nin thiếu nhi trong độ tuổi mới lớn. Cánh gà được chế biến theo đúng công thức sẽ rất thơm ngon và tốt cho sức khoẻ, tích hợp cùng sốt bơ tỏi càng thơm vị đậm đà, chuẩn ngonđưa cơm còn gì bằng.

2.1. Nguyên liệu

• Cánh gà : 1 kg
• Bơ thực vật : 1 hộp nhỏ 40 gram
• Gừng đập dập : 1 củ
• Tỏi, hành tím, ớt
• Gia vị : nước tương, nước mắm, dầu hào, rượu trắng, mật ong …

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món gà chiên bơ tỏi. Ảnh: internet.

2.2. Các bước làm món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi

• Cánh gà rửa sạch, dùng nĩa đâm vào thịt cho dễ thấm vị khi ướp.
• Chần gà qua nước sôi với 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng muối cho thịt săn lại tầm 10 phút. Sau đó, vớt gà ra, để ráo.

• Ướp gà trong 15 phút với : 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, hành tỏi băm, 1 ít dầu ăn, trộn đều.
• Pha nước sốt với : 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng mật ong + 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng bột nêm, trộn đều.
• Cho cánh gà vào chảo nóng, chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng đều là được. Sau đó, vớt gà ra cho ráo dầu.

Các bước tẩm ướp và chiên gà vàng đều các mặt. Ảnh: internet.

• Phi vàng tỏi băm, ớt rồi để riêng ra dĩa.
• Tiếp tục, cho bơ vào chảo, thêm ít tỏi băm, quậy tan đều với lửa nhỏ.
• Cho nước sốt vào chảo bơ, trộn đều đến khi có bọt sủi lên thì cho gà vào.

Các bước nấu nước sốt gà chiên bơ tỏi trên bếp. Ảnh: internet.

• Chỉnh lửa nhỏ và hòn đảo đều tay cho cánh gà ngấm đều gia vị.
• Cuối cùng, cho hành tỏi phi đã để riêng ở trên vào chung, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp.
• Dọn thức ăn ra bàn và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.

Cánh gà chiên bơ tỏi thơm phức vị bơ beo béo, bên ngoài đậm đà giòn tan. Ảnh: internet.
3. Món gà chiên mắm tỏi cho bé bằng nồi chiên không dầu làm thế nào ngon nhất?

Chuẩn bị vừa đủ các nguyên vật liệu cho món gà chiên bơ tỏi. Ảnh : internet. Các bước tẩm ướp và chiên gà vàng đều các mặt. Ảnh : internet. Các bước nấu nước sốt gà chiên bơ tỏi trên nhà bếp. Ảnh : internet. Cánh gà chiên bơ tỏi thơm phức vị bơ beo béo, bên ngoài đậm đà giòn tan. Ảnh : internet. 3. Món gà chiên mắm tỏi cho bé bằng nồi chiên không dầu làm thế nào ngon nhất ?

Nếu bạn lo ngại món ăn có nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khoẻ của mái ấm gia đình, đặc biệt quan trọng là các trẻ nhỏ thì hãy tìm hiểu thêm ngay công thức làm món gà rán mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu của webnauan.vn nhé. Hơn nữa, cách chế biến này còn giúp vô hiệu được lượng mỡ dư thừa trong thực phẩm. Nhờ đó, giúp giảm rủi ro tiềm ẩn béo phì vô cùng hiệu suất cao.

3.1. Nguyên liệu

• Cánh gà : 5 cái ( tuỳ khẩu phần mái ấm gia đình )
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị : nước mắm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn.
• Dụng cụ : nồi chiên không dầu

3.2. Cách làm gà chiên mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu đơn thuần

• Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với hành, tỏi băm, 50% muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, trộn đều rồi ướp tầm 1 giờ.
• Pha nước mắm : cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe dầu hào, khuấy đều lên.

Các bước sơ chế và ướp gà trước khi chiên. Ảnh: internet.

• Lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, sau đó xếp gà đã ướp vào.
• Quét một chút ít dầu ăn lên từng miếng gà để thịt không bị khô.
• Tiếp theo, bạn vặn chỉnh nhiệt độ của nồi chiên ở mức 180 độ C trong 30 phút.

Các bước chiên gà bằng nồi chiên không dầu tiện lợi tại nhà. Ảnh: internet.

• Chiên tầm 15 phút đầu, bạn mở nồi ra kiểm tra, trở mặt gà cho gà chín đều.
• Chiên thêm 15 phút cuối, gà chín và chuyển màu thích mắt, bạn lấy gà ra chuẩn bị sẵn sàng sốt nước mắm.

Gà chiên xong cho vào chảo sốt với nước mắm tỏi. Ảnh: internet.

• Phi hành tỏi thơm, đổ nước mắm tỏi chua ngọt đã pha vào đun cho tới khi sệt sánh lại, cho gà vô hòn đảo đều.
• Rim gà với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa rồi tắt nhà bếp. Dọn ra bàn và chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ rất ngon.

Miếng gà thơm béo rất ngon và đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm. Ảnh: internet.
4. Cách làm chân gà rút xương chiên mắm tỏi sả ngon tuyệt bá cháy

Các bước sơ chế và ướp gà trước khi chiên. Ảnh : internet. Các bước chiên gà bằng nồi chiên không dầu tiện nghi tại nhà. Ảnh : internet. Gà chiên xong cho vào chảo sốt với nước mắm tỏi. Ảnh : internet. Miếng gà thơm béo rất ngon và bảo vệ sẽ cực kỳ bắt cơm. Ảnh : internet. 4. Cách làm chân gà rút xương chiên mắm tỏi sả ngon tuyệt bá cháy

Món gà rán mắm tỏi ngoài việc dùng cánh, đùi, ức để chế biến ra thì chân gà rút xương cũng là một “ ứng viên sáng giá ” để biến tấu cho món ăn thêm phần mê hoặc. Chân gà tẩm bột chiên đượm vị dai giòn, thấm đều nước sốt mắm tỏi thấm vị chua, mặn, ngọt, ăn kèm với rau sống và tương ớt thì hết xẩy còn gì bằng.

4.1. Nguyên liệu

• 1 kg chân gà rút xương
• Gừng, tỏi, sả
• 50% quả chanh tươi
• 1 gói bột chiên giòn
• Gia vị : tương ớt, muối tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn …

Nguyên liệu cho món chân gà rút xương chiên nước mắm sẵn sàng. Ảnh: internet.

4.2. Cách làm chân gà rút xương chiên mắm tỏi sả ngon dai giòn

• Chân gà rút xương mua về rửa sạch với muối pha loãng, cắt bỏ phần móng nhọn.
• Luộc chân gà qua nước sôi tầm 10 phút, vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh.
• Dùng mũi dao khứa dọc từng ngón chân gà từ phía trong, tách phần da từ phía cổ chân gà xuống đầu ngón chân cho lộ đốt xương và bẻ chúng ra ngoài.
• Tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Sả làm sạch, băm nhỏ.
• Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát và băm nhỏ. Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước.

Sơ chế chân gà cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: internet.

• Pha 4 muỗng đường với 1 ít tiêu xay, 50% muỗng bột nêm, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 ít nước cốt chanh, trộn đều thành hỗn hợp nước sốt.
• Xốc chân gà qua lớp bột chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Sau đó, vớt chân gà ra để cho ráo dầu.
• Tiếp tục phi tỏi, hành, gừng băm cho thơm. Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào, hòn đảo đều và đun sôi lên.

Các bước pha sốt và chiên chân gà rút xương. Ảnh: internet.

• Cuối cùng, trút hết phần chân gà đã chiên vào trộn đều, chỉnh lửa nhỏ cho nước sốt rút hết vào chân gà là xong.
• Dọn món ăn ra dĩa và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Chân gà chiên mắm sả tỏi ngon khó lòng cưỡng nổi, càng ăn càng khoái. Ảnh: internet.
5. Cách làm gà rán mắm tỏi cay

5.1. Nguyên liệu

• 1 kg cánh gà ( xát muối, giấm, rửa sạch, để ráo )
• 17 gram bột chiên giòn
• 68 gram bột mì
• Gia vị ướp gà : 1 thìa cafe tỏi băm, 1/4 chén nước mắm, 1/4 chén đường bột
• Gia vị sốt mắm cay : 1 thìa cafe muối, 1/4 chén nước lọc, 1/3 chén nước mắm, 1/3 chén đường bột, 2 trái ớt băm, 2 thìa cafe tương ớt
• 1 thìa cafe tỏi băm

Nguyên liệu cho món chân gà rút xương chiên nước mắm chuẩn bị sẵn sàng. Ảnh : internet. Sơ chế chân gà cùng các nguyên vật liệu khác. Ảnh : internet. Các bước pha sốt và chiên chân gà rút xương. Ảnh : internet. Chân gà chiên mắm sả tỏi ngon khó lòng cưỡng nổi, càng ăn càng khoái. Ảnh : internet. 5. Cách làm gà rán mắm tỏi cay

5.2. Gà chiên nước mắm tỏi cay làm như thế nào ngon nhất ?

• Chặt cánh gà thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô sạch. Thêm gia vị ướp vào trộn đều với cánh gà. Bọc màng ni lông kín tô gà lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp tối thiểu 4 giờ.
• Sau khi ướp gia vị, bạn lăn cánh gà qua bột mì, bột chiên giòn cho phủ đều một lớp mỏng dính.
• Đun nóng 300 ml dầu ăn trong chảo lớn. Gắp cánh gà lăn bột vào chảo, rán đều các mặt cho chín vàng thì vớt ra dĩa, để ráo dầu.
• Bắc chảo khác lên nhà bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Chế nước mắm cay vào chảo, đun sôi, đến khi cạn bớt và sền sệt lại vừa ăn thì trút cánh gà vào, hòn đảo đều. Nấu thêm 2 – 3 phút nữa, đến khi cánh gà phủ đều mắm cay thì tắt nhà bếp.
• Dọn món cánh gà rán ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Dĩa cánh gà rán sốt cay trang trí với rau thơm hấp dẫn. Ảnh: Internet
6. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi sốt me chua ngọt kiểu Thái

6.1. Nguyên liệu

Dĩa cánh gà rán sốt cay trang trí với rau thơm mê hoặc. Ảnh : Internet 6. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi sốt me chua ngọt kiểu Thái

Nước mắm me có vị chua ngọt mặn thanh thanh rất mê hoặc. Dùng nước sốt này phối hợp món cánh gà rán là chuẩn không cần chỉnh. Nguyên liệu cần :

• 400 gram cánh gà ( xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn )
• 1 thìa cafe ớt băm
• 3 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1 muỗng canh đường
• 2 thìa cafe nước mắm ngon
• 1 thìa cafe bột nêm
• 1 thìa cafe tiêu xay
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 2 muỗng canh tương ớt ngon
• 1 thìa cafe ớt bột
• 500 ml dầu ăn
• 3 muỗng canh nước lọc
• 1 thìa cafe hành lá băm

6.2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm me tỏi chua ngọt kiểu Thái

• Sau khi sơ chế sạch, bạn trộn cánh gà với bột nêm, tiêu, bột ớt trong tô sạch. Ướp gà tối thiểu 15 phút cho ngấm vị. Sau khi ướp, trút bột chiên giòn vào xóc đều với cánh gà.
• Trong chén nhỏ, trộn sốt mắm me gồm đường, cốt me, nước mắm, tương ớt, nước lọc, khuấy hòa tan. Nêm nếm gia vị lại cho nước mắm me vừa ăn.
• Đun nóng 500 ml dầu ăn trong chảo sâu lòng. Dầu nóng, sủi bọt nhẹ thì gắp cánh gà phủ bột vào chảo, chiên ngập dầu cho vàng giòn các mặt. Vớt cánh gà ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bắc chảo khác lên nhà bếp, chế 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím cùng tỏi băm vào chảo, phi thơm vàng thì đổ nhẹ nhàng nước mắm me vào, đun sôi.
• Khuấy đều nước sốt, nấu cho mắm me đặc sệt lại thì trút cánh gà vào chảo, hòn đảo đều. Đến khi cánh gà phủ đều mắm me tỏi thì tắt nhà bếp. Dọn món ăn lên dĩa, rắc hành lá lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món cánh gà rán nước mắm me tỏi thơm nồng kiểu Thái. Ảnh: Internet

Món cánh gà rán nước mắm me tỏi thơm nồng kiểu Thái. Ảnh : Internet

Thật là mê hoặc với 6 cách làm món gà chiên mắm tỏi đơn thuần mà ngon giòn đúng vị đã hướng dẫn trên đây. Với những tuyệt kỹ nấu ăn ngon mà webnauan.vn vừa san sẻ, kỳ vọng bữa cơm mái ấm gia đình bạn sẽ ngày càng đa dạng chủng loại và thêm nhiều sắc tố mới lạ trong cách chế biến. Chúc các chị em trổ tài thành công xuất sắc và đừng quên san sẻ thêm những kinh nghiệm tay nghề nấu nướng của mình cùng webnauan.vn nhé!

Bích Tuyền