Gà nướng giấy bạc là một trong những món ăn thường Open trong các ngày cuối tuần, buổi sum vầy mái ấm gia đình hoặc bạn hữu. Với nhiều các chế biến khác nhau mà món ăn này cũng trở nên phong phú, và nhờ vào mùi vị đậm đà và thơm ngon đã khiến không ít người mê hồn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm qua những món gà nướng giấy bạc dễ làm mà lại thơm ngon nhất nhé!
Cách làm gà nướng giấy bạc truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà ta : 1 con
– Sả : 10 cây
– Bột điều : 15 gr
– Tiêu hột : 10 gr
– Rượu trắng : 50 ml
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, chà với muối hột để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Sả rửa sạch rồi đập dập. Tiêu đập nhẹ cho hạt hơi vỡ không cần quá nát.
Bước 3: Ướp gà
Ướp sả, tiêu với ½ muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt bóp đều cho sả thấm gia vị. Tiếp đến, cho phần sả đã ướp vào bụng gà.
Lấy 1 cái chén cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, 15 gr bột điều khuấy đều sau đó thoa lên da bên ngoài của gà để khoảng chừng 15 phút cho gà thấm đều.
Bước 4: Nướng gà
Thịt gà sau khi ướp dùng giấy bạc lớn bọc cho thật kín gà. Cho gà bọc giấy bạc vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi thấy thịt gà chín vàng đều các mặt và có mùi thơm là được.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
Gà nướng giấy bạc thì thịt bên trong phải vừa chín tới gia vị thấm đậm đà. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon miệng.
Cách làm gà nướng giấy bạc rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà ta : 1 con
– Cà rốt : 1 củ
– Khoai tây : 2 củ
– Bí đỏ : ¼ trái
– Hành tây : 2 củ
– Hành tím, tỏi : 1 củ
– Ngò rí : 10 gr
– Các gia vị thường thì như : muối, hạt nêm, bột ngọt, …
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, ngâm gà với nước muối loãng 15 – 20 phút để gà khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch vớt ra rổ để ráo.
Bí đỏ, cà rốt, khoai tây, hành tây rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi, hành tím rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Ướp gà
Chuẩn bị 1 tô nhỏ cho vào 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng tiêu, ¼ muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu ăn, ¼ muỗng bột bắp rồi khuấy đều sao cho các nguyên vật liệu được tan đều.
Sau đó dùng hỗn hợp đó ướp thoa đều lên phần da gà và trong bụng gà, ướp trong vòng 20 phút để gà thấm gia vị, phần hỗn hợp dư sẽ dùng ướp cho phần rau củ.
Bước 4: Nướng gà
Dùng giấy bạc gói kỹ gà, sau đó sử dụng nồi chiên không dầu nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong vòng 15 phút, tiếp nối mở giấy bạc ra cho rau củ vào xung quanh gà, sau đó gói kỹ lại. Nướng tiếp ở nhiệt độ 220 độ C khoảng chừng 30 phút rồi hoàn toàn có thể lấy gà ra chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
Trong quy trình nướng, bạn quan tâm quan sát khi da gà chuyển màu vàng nâu, có mùi thơm phưng phức là món ăn đã triển khai xong. Tiếp đến cho gà ra đĩa, ăn kèm với rau củ nướng kèm hoặc dưa leo sẽ rất ngon và mê hoặc.
Cách làm gà nướng giấy bạc sốt mật ong
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà ta : 1 con
– Sả cây : 3 cây
– Ớt : 2 – 3 trái
– Tiêu : 10 gr
– Hành tím, tỏi, gừng : 1 củ
– Các gia vị thường thì
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà ta mua về rửa sạch với nước, dùng muối hột chà sát xung quanh gà để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước vớt ra rổ để ráo.
Sả rửa sạch đập dập. Ớt rửa sạch cắt lát nhỏ. Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch băm nhuyễn
Bước 3: Ướp gà
Dùng 1 cái chén nhỏ cho vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng muối, 1 muỗng mật ong, tiêu, hỗn hợp tỏi, hành, gừng băm nhuyễn, sả băm vào trộn đều. Tiếp đến thoa đều gia vị ướp lên thịt gà, cọ xát cho gia vị thấm vào gà. Sau đó ướp gà khoảng chừng 30 phút.
Bước 4: Nướng gà
Gà sau khi ướp đủ thời hạn, dùng giấy bạc bọc kỹ gà. Để nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C khoảng chừng 3 phút để làm nóng nồi. Cho gà vào trong lò nướng khoảng chừng 20 phút, dùng phần nước sốt còn lại thoa đều lên da gà nướng thêm khoảng chừng 10 phút. Tiếp tục thoa đều như vậy từ 2 – 3 lần để gà thấm gia vị và ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Cho gà ra đĩa rắc 1 chút tiêu đen và vài lát ớt lên gà là món ăn đã triển khai xong, ăn kèm với dưa leo, cà chua và muối ớt chanh sẽ giúp món ăn thêm ngon hơn.
Vậy là chỉ vài bước đơn thuần tất cả chúng ta đã có ngay món gà nướng giấy bạc mê hoặc cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hy vọng với những san sẻ về cách làm gà nướng giấy bạc của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm tuyệt kỹ riêng để làm những món ăn ngon cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.
< p class = " kksr-muted " > Rate this post < / p >
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
