Cách làm chân gà xào cay kiểu Hàn Quốc thách thức vị giác

Rate this post

Bạn đang đọc: Cách làm chân gà xào cay kiểu Hàn Quốc thách thức vị giác

0 < p class = " swp_label " > Shares < / p >

Xin chào bạn thân mến,

Bạn đã có món ngon cho ngày cuối tuần sum vầy chưa ?

Tuần trước, Hanyori đã làm món Chân gà rút xương sốt cay kiểu Hàn để hai vợ chồng cùng nhâm nhi trong lúc xem bóng đá. Đây là một trong những món ăn đường phố ở Hàn Quốc mà anh Lee rất thích và cũng là món mà hồi về Hàn Quốc chơi, Hanyori đã được anh Lee dẫn đi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với không khí đường phố ở Seoul.

Như trong những lần san sẻ khác, Hanyori luôn nhấn mạnh vấn đề với bạn rằng, điều độc lạ của từng món ăn chính là ở gia vị. Cũng là chân gà rút xương xốt cay nhưng với gia vị kiểu Việt thì sẽ ra món ăn thuần Việt, còn với gia vị kiểu Hàn thì bạn sẽ thấy ngay “ chất Hàn ” tại đầu lưỡi.

Hanyori khởi đầu nội trợ vì muốn dành nhiều thời hạn ở nhà để chăm nom con nhỏ chu đáo hơn nhưng rồi niềm đam mê nấu nướng đã dẫn mình trở thành một food blogger được mọi người theo dõi và thương mến.

Dù là một người phụ nữ đam mê nấu nướng hay là một food blogger thì khát khao lớn nhất của Hanyori vẫn là tìm kiếm những món ăn ngon, san sẻ những công thức mới lạ với các nguyên vật liệu thành phần không quá khó tìm để mọi người đều hoàn toàn có thể nấu được món Hàn chuẩn vị. Cảm ơn bạn vì đã ở đây để lắng nghe những san sẻ này!

Xem thêm: Doll Mini | Hướng dẫn cách làm quả bóng từ vải nỉ

Quay trở lại với món Chân gà rút xương xốt cay ngày hôm nay, Hanyori muốn trình làng đến bạn đây là một món ăn siêu cay thử thách vị giác. Điểm đặc biệt quan trọng hoàn toàn có thể kể đến ở món này đó là người ta xào chân gà với xốt trên lửa lớn. Ở Hàn Quốc, những món ăn xào trên lửa lớn được gọi là Bulmas ( 불맛 ) – có nghĩa là vị của lửa. Bạn hoàn toàn có thể tưởng tượng ra vị đặc biệt quan trọng này rồi chứ 😉

Table of Contents

Cách làm chân gà xào cay kiểu Hàn Quốc siêu ngon

1 Nguyên liệu:

Chân gà rút xương : 1 kg
Hành boa rô : 1 cây
Ớt sừng : 2 quả
Gừng : 1 nhánh nhỏ
Lá nguyệt quế : 2 lá
Mỳ gà cay Hàn Quốc samjang : 1 gói

2. Gia vị nước xốt

Tương ớt Hàn Quốc : 60 gram
Bột ớt mịn : 25 gram
Xì dầu : 10 gram
Dầu hào : 10 gram
Mật ngô : 25 gram
Đường : 15 gram
Tỏi băm : 1 thìa
Gừng băm : 50% thìa
Rượu nấu ăn : 2 thìa lớn
Tiêu xay : 50% thìa

3. Cách làm

Chân gà rửa sạch, cho vào nồi thêm 1 nhánh gừng đập dập, hành lá, lá nguyệt quế vào đun sôi khoảng chừng 2 phút thì vớt ra rửa lại với nước sau đó để ráo. Hành bao rô, ớt sừng rửa sạch thái nhỏ.
Cho phần gia vị nước sốt vào bát trộn đều, sau đó đổ vào chân gà trộn đều rồi ướp tối thiểu 30 phút.
Làm nóng chảo cho 1 chút dầu ăn vào rồi cho phần chân gà đã ướp vào xào chín. Bóc gói mỳ gà cay Hàn Quốc lấy gói nước sốt đổ vào chỗ chân gà đang xào, thêm hành boa rô, ớt sừng đã thái vào xào thêm 2 phút nữa thì bắc ra. Phần mỳ gói sẽ luộc chín và cho vào chân gà trộn đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Gói xốt mỳ cay sẽ làm cho món chân gà cay hơn rất nhiều. Nếu bạn không ăn được món cay Lever cao thì bỏ lỡ bước cho gói xốt này nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc và ăn ngon miệng đừng quên follow fanpage của Hanyori TẠI ĐÂY để nhận 10 công thức xốt ướp BBQ không tính tiền nhé.