Măng tây xào thịt gà là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Người nội trợ nên chọn măng tây thân mảnh, còn tươi xanh và cứng để tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Độ khó: Dễ
Thời gian chế biến: 25 phút
Phục vụ: 4 người
Nguyên liệu cho phần thịt
- 350 g thịt ức gà
- 15 ml nước
- 5 g bột bắp
- 5 ml dầu ăn
- 5 ml dầu hào
Nguyên liệu cho phần sốt
- 120 ml nước
- 5 g bột bắp
- 2 g hạt tiêu
- 2 g đường
- 15 ml xì dầu
- 15 ml dầu hào
Nguyên liệu còn lại
- 400 g măng tây
- 2 tép tỏi
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1:
- Thái thịt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát tô sau đó trộn đều với nước, bột bắp, dầu ăn và dầu hào. Ướp thịt gà trong khoảng chừng chừng chừng 15 phút.
- Chuẩn bị hỗn hợp sốt bằng cách trộn đều nước, bột bắp, đường, xì dầu, dầu hào và hạt tiêu trong tô con.
- Rửa măng tây thật sạch với nước để vô hiệu bụi bẩn và dùng dao hoặc kéo cắt phần gốc già. Tiếp đến, thái măng tây thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bóc vỏ tỏi, loại bỏ mầm xanh (nếu có), đập dập bằng mặt phẳng của dao và băm nhỏ.
Bước 2:
- Làm nóng chảo với một chút ít dầu ăn trên lửa vừa, sau đó cho thịt gà vào hòn hòn đảo đến khi sém nhẹ hoặc đạt độ chín khoảng 80%.
- Tắt bếp, cho gà ra đĩa và để sang một bên.
Bước 3:
- Trên cùng một chiếc chảo, làm nóng một muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm đến khi dậy mùi.
- Tiếp đến, cho măng tây vào chảo và đảo đều tay khoảng 2 phút rồi thêm hỗn hợp sốt, đun đến khi sôi.
Bước 4:
- Cho thịt gà trở lại chảo và trộn đều khoảng 30 giây để thịt ngấm sốt.
Thưởng thức
- Bày món ăn lên đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn độ giòn của măng tây và đậm đà của thịt gà.
4 bước làm nấm nhồi nướng hấp dẫn
Để thay đổi thực đơn hàng ngày, người nội trợ hoàn toàn có thể thử chế biến món nướng đơn giản từ các loại nấm, rau xanh và phô mai.
Đổi vị cơm tối với món sườn xào chua ngọt
Thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt tích hợp cùng cơm trắng nóng khá bắt vị. Chỉ 30 phút chuẩn bị, bạn thuận tiện hoàn thành khẩu phần cho 4 người ăn.
4 bước làm cơm bò viên nướng mật ong
Thịt bò viên được nướng thơm với hỗn hợp sốt mật ong và xì dầu là món ăn dễ làm, thích hợp khi dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối.
Theo Woks Of Life
