Cập nhật vào 24/06
Thịt gà xào măng chua ngon đậm đà dậy mùi thơm của những loại gia vị, cùng chút cay tê tê đầu lưỡi của tương ớt ăn với cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Nào hãy cùng http://amthuc247.net vào nhà nhà bếp thử tài nấu ăn với cách làm món thịt gà xào măng chua dưới đây.
Nguyên liệu làm món thịt gà xào măng chua
- 500g thịt gà (các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm công dụng của thịt gà với sức khỏe)
- 200g măng chua
- Tỏi, hành tím
- Đường, nước mắm, tương ớt, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng chừng 15 phút.
- Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo.
Cách làm món thịt gà xào măng chua
- Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).
- Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.
- Đổ nước ướp gà và măng chua vào hòn đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
- Nếu thích ăn cay bạn thêm tương ớt nhé, ớt với măng rất hợp vị nhau; mùa đông ăn hơi cay sẽ ngon hơn.
- Hạ nhỏ lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà và măng chua
Cứ 100 g thịt gà thì có 219 calo, 12.56g chất béo, trong đó 3.5g chất béo bão hòa, 4.93 chất béo không bão hòa đơn, 2.74g chất béo không bão hòa đa. Ngoài ra, trong thịt gà còn có 24.68g chất đạm, 1.16 mg chất sắt, 67 mg Natri, 63.93 g nước, vitamin A, B1, B2, C, E.
Con người dễ hấp thu và tiêu hóa thịt gà. Ăn những món chế biến từ thịt gà giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc ung thư ruột, lê dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thôi thúc sức khỏe thể chất thể chất cho mắt… và rất nhiều quyền lợi khác nữa.
Trong măng chứa nhiều chất xơ, lượng đường và calo, carbohydrate thấp. Đây là thực phẩm lý tưởng để giảm cân. Trong măng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, kali cùng với lượng carbohydrate, đường thấp. Ăn măng chua giúp phòng ngừa ung thư, chống viêm, hỗ trợ chữa bệnh dạ dày, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Mời bạn tham khảo thêm những món xào từ thịt gà:
Ăn thịt gà có giúp giảm cân không?
Thịt gà là một trong những thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào, cùng những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Đồng thời, protein trong thịt gà cũng chính là một giải pháp giúp hỗ trợ trấn áp cân nặng, giảm cân hiệu quả. Vì lượng protein này khi bổ trợ vào khung hình sẽ tạo cho bạn cảm xúc no lâu hơn.
Đối với phần ức gà, cứ 100g sẽ có chứa 134Kcal. Lượng này thấp hơn nhiều so với thịt bò 310Kcal, thịt lợn 307Kcal, thịt dê 174Kcal, thịt vịt 183Kcal. Các phần thịt như cánh, lườn, đùi sẽ cung ứng nhiều calories hơn so với thịt ức. Thịt ức gà cũng có ít chất béo hơn. Vì vậy, nếu bạn lựa chọn thịt ở vùng ức để sử dụng sẽ không làm ảnh hưởng tác động tới cân nặng, cũng như quy trình giảm cân của bạn.
Sau sinh có nên ăn thịt gà không?
Theo những chuyên gia, có một số đối tượng người dùng tuyệt đối nên tránh ăn thịt gà. Tuy nhiên, các bà mẹ sau sinh lại không nằm trong số này. Thêm nữa, chưa có bất kể một nghiên cứu và điều tra khoa học nào chứng mình được rằng thịt gà không tốt đối với những bà mẹ sau sinh. Vì vậy, không có nguyên do gì mà chị em bỏ lỡ một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng đúng không nào?
Món gà xào măng chua không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, cung ứng nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều và liên tục, măng chua có thể ảnh hưởng không tốt tới dạ dày. Đồng thời, chỉ nên ăn măng chua ngâm đã chín vì măng tươi chứa glucozit sinh acid xyanhydric có thể gây ngộ độc.
5/5 – (2 bình chọn)
