< h1 class = " entry-title " > Cách làm ghẹ sữa rang me tại nhà ngon tuyệt < / h1 >
Thời điểm từ tháng 5 đến tháng 11 âm lịch là lúc mà ghẹ sữa sinh sản và tăng trưởng nhiều nhất. Vào thời hạn này bạn hoàn toàn có thể mua ghẹ sữa chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ mà không tốn quá nhiều thời hạn và ngân sách. Trong các món ăn chế biến từ ghẹ sữa, món ghẹ sữa rang me được nhiều người thích hơn cả. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm ghẹ sữa rang me tại nhà ngon tuyệt nhé!
Giá trị dinh dưỡng của ghẹ sữa
Trong các loại món ăn hải sản, ghẹ cũng là loại được nhiều người vô cùng ưu thích. Ghẹ sau khi đánh bắt cá từ biển thì những con trưởng thành được chọn ra riêng là ghẹ thịt, còn những con non được gọi là ghẹ sữa. Ghẹ sữa có đặc thù là size chỉ to hơn ngón chân cái một chút ít, thường để nguyên con khi chế biến. Thịt ghẹ sữa ăn ngọt, mềm, béo. Ghẹ sữa được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là ghẹ sữa rang me vừa ngọt ngọt, chua chua lại bùi bùi.
Ghẹ sữa không có nhiễm các loại ký sinh trùng hay sán như cua nước ngọt nên rất bảo đảm an toàn khi chế biến. Ghẹ sữa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ghẹ có chứa nhiều đạm hơn so với thịt lợn và cá. Ngoài ra, trong ghẹ còn có nhiều sắt, photpho và các vitamin A, B1, C, B2, axit béo omega 3, magnesium, calcium …. Những chất này rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe thể chất, tương hỗ tăng trưởng chiều cao ở trẻ nhỏ, ngăn ngừa các bệnh tương quan đến tim mạch.
Xem thêm những bài viết mê hoặc khác :
Nguyên liệu làm ghẹ sữa rang me
Để chế biến món ghẹ sữa rang me cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thì thứ nhất, bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau :
-
Ghẹ sữa : 500 gr. Chọn những con ghẹ tươi, size bằng đầu ngón chân cái.
-
Me chín, bột năng.
-
Tỏi băm, hành lá, ớt xay.
-
Gia vị : nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm ghẹ sữa rang me thơm ngon đơn thuần tại nhà
Món ghẹ sữa rang me thơm ngon, béo ngậy không cần phải ra nhà hàng quán ăn mà bạn vẫn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà. Để chế biến món ghẹ sữa rang me, bạn triển khai theo hướng dẫn như sau :
Sơ chế nguyên vật liệu
Sau khi mua ghẹ về, bạn mang rửa sạch để ráo nước. Sau đó cho ghẹ vào một chiếc bát, thêm chút mắm, muối và đường vào ướp ghẹ trong khoảng chừng thời hạn là hai tiếng. Lưu ý là trong thời hạn ướp, bạn cho vào tủ lạnh để bảo vệ ghẹ sữa giữ được sắc tố tươi ngon.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON < <
Hành, tỏi nhặt sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Me bạn cho vào bát và thêm một chút ít nước sôi vào khuấy tan đều. Khi me đã tan thì dùng lọc để lọc riêng lấy nước cốt me, vô hiệu hạt me. Cho bột năng vào một bát to và cho thêm nước vào trộn đều tay cho bột tan, không vón cục.
Tiến hành chế biến món ghẹ sữa rang me
Các bước để chế biến món ghẹ sữa rang me gồm :
Bước 1 : Chiên ghẹ
Cho chảo bắc lên nhà bếp, cho thêm nhiều dầu ăn vào chảo và đun sôi. Tiếp đó cho ghẹ vào chảo chiên cho đến khi ghẹ vàng giòn thì vớt ra đĩa và thấm cho bớt dầu.
Bước 2 : Làm nước sốt me
Tiếp đó, bạn thêm một thìa dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nước cốt me đã được lòng vào, cho nước mắm, đường, bột ngọt nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có cả vị chua ngọt đặc trưng của nước sốt me.
Cho bột năng đã được khuấy tan với nước vào nồi nước me và liên tục khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc sánh, bạn cho thêm hành lá đã thái khúc vào hòn đảo đều lên.
Bước 3 : Chế biến ghẹ sữa rang me
Cuối cùng, bạn cho ghẹ vào nồi nước sốt me, khuấy đều tay cho ghẹ ngấm đều gia vị. Tiếp tục đôi đến khi hỗn hợp sền sệt lại, thường bạn sẽ đun trong khoảng chừng 5 phút. Đến đây thì bạn đã triển khai xong xong món ghẹ sữa rang me.
Yêu cầu món ghẹ sữa rang me
Ghẹ sữa rang me đạt chuẩn khi có màu nâu đẹp mắt của nước sốt me hoa cùng màu đỏ của ghẹ và màu xanh tươi của hành lá. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, ghẹ có vị chua ngọt, hơi măn mẳn đầu lưỡi, nước sốt lấp lánh lung linh nhìn mê hoặc. Sau khi chế biến xong, bạn cho ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm với rau răm ngon tuyệt.
Để có món ghẹ sữa rang me ngon thì việc chuẩn nguyên vật liệu ghẹ là vô cùng thiết yếu. Bạn nên mua ở các cơ sở kinh doanh thương mại món ăn hải sản uy tín sẽ không phải tốn công lựa chọn mà vẫn bảo vệ ghẹ chất lượng ghẹ. Trên thị trường lúc bấy giờ, Hải sản Trung Nam là địa chỉ được nhiều người tin yêu nhất. Nơi đây chuyên phân phối các loại món ăn hải sản bảo vệ nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tươi ngon mà giá tiền cực kỳ hài hòa và hợp lý.
Lời kết
Trên đây là cách làm ghẹ sữa rang me ngon đơn thuần tại nhà mà chúng tôi muốn san sẻ cho các bạn. Hy vọng rằng với những thông tin hữu dụng trên, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món ghẹ sữa rang me ngon tuyệt vời. Đừng quên ghé thăm Hải sản Trung Nam để mua được ghẹ sữa tươi ngon về chế biến. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và ngon miệng với món ghẹ sữa rang me nhé!
tin tức liên hệ
Hải Sản Trung Nam
-
Website : haisantrungnam.vn
-
E-Mail : [email protected]
-
SĐT : 0937499646
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
