Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa nghe có vẻ như khó tin, nhưng bạn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể thực thi nó ngay tại nhà mà không cần tốn nhiều chi phí. Lại không mất thời gian, cực kỳ phù hợp với chị em nội trợ bận rộn. Đồng thời còn được tự tay thu hoạch những cọng giá trắng ngần, tươi tốt. Đúng chuẩn nguyên vật liệu sạch, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và giúp chế biến những bữa cơm ngon cho gia đình. Phương pháp làm giá đỗ với chai nhựa ra sao? Hãy cùng Webnauan.vn tìm hiểu và khám phá ngay sau đây!
1. Hướng dẫn làm giá đỗ xanh bằng chai nhựa Lavie đơn thuần nhất
Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa còn giúp bạn tận dụng những đồ vật tưởng chừng bỏ đi trở nên hữu ích, tái chế, góp phần bảo vệ môi trường. Đây cũng là chiêu thức làm giá đỗ vừa nhanh gọn, lại đơn thuần mà có thể thu được một rổ giá đầy chất lượng. Mặt khác giá đỗ còn có nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin E, vitamin B, vitamin C…Hỗ trợ phòng chống những bệnh cao huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư, giúp giảm độc…và làm chậm quy trình lão hoá ở nữ giới.
1.1. Nguyên liệu cần có
- 1 chai nhựa loại 1,5 lít (chai Lavie, chai Coca…đã rửa sạch)
- 50 gram đậu xanh
- Nước sạch
- Dụng cụ: dao, que nhọn để đục lỗ
1.2. Cách làm giá đỗ xanh bằng chai nhựa đơn giản nhất
1.2.1. Bước 1: Ngâm hạt đậu xanh
- Đậu xanh khi mua về bạn cho vào một bát nước để lọc ra những hạt lép, hạt lửng nổi lên trên. Sau đó rửa sạch đậu lại với nước, vô hiệu bụi bẩn.
Ngâm đậu với nhiệt độ vừa phải để kích thích nảy mầm. Ảnh: Google
- Tiếp theo cho nước vào một bát khác, theo tỉ lệ 3 phần lạnh + 2 phần sôi, rồi đổ đậu vào ngâm khoảng chừng chừng chừng chừng 1 tiếng. Bạn cũng có thể làm giá đỗ bằng nước vôi trong để ngâm cho sạch hạt
- Tuy nhiên, bạn cũng có thể ngâm đậu ở nhiệt độ thường, nhưng thời hạn sẽ lâu hơn (khoảng 8-10 tiếng). Tốt nhất là để qua đêm.
1.2.2. Bước 2: Cách ủ giá đỗ xanh làm bằng chai nhựa
- Với cách làm giá đỗ tại nhà này, bạn phải rửa thật sạch chai và để khô. Rồi dùng que nhọn đục nhiều lỗ xung quanh thân chai xuống đáy chai. Nhằm giúp quy trình ủ giá đỗ, nước dễ thoát ra ngoài, không gây úng giá.
Lưu ý: Mỗi lỗ cách nhau 3 cm. Không nên quá dày hoặc quá thưa.
- Sau đó, dùng một cái phễu, đặt lên miệng chai và cho một chút ít ít đậu đã ngâm vào, đặt ở nơi tránh ánh sáng, hoặc dùng vải hay nilon đen phủ lên. Nên nhớ bạn phải đặt chai nằm ngang nhé.
Các bước làm giá đỗ bằng chai nhựa 1.5 lít. Ảnh: Youtube Việt DIY
1.2.3. Bước 3: Chăm sóc giá đỗ khi ủ và thu hoạch
- Để ủ giá đỗ thành công xuất sắc xuất sắc xuất sắc và kích thích tăng trưởng, hàng ngày bạn phải cho giá đỗ uống nước, bằng cách nhúng vào chậu hoặc những vật dụng đựng nước khác, trong vài phút.
- Thực hiện liên tục trong 3 ngày, mỗi ngày 2-3 lần vào những buổi sáng – tối, hoặc sáng – trưa -tối.
- Sau đó, rút chai lên, cho nước trút hết ra ngoài, thì đặt lại chỗ tối như ban đầu.
- Đỗ sau 3 ngày chăm sóc, bạn có thể thu hoạch ngay bằng cách cắt một đường trên thân chai và lấy chúng ra. Sau đó rửa sạch lại với nước, nhằm mục đích mục đích giảm mùi chua và vô hiệu bớt vỏ đỗ. Đồng thời có thể tái chế vỏ chai để làm giá cho lần tiếp theo.
Bạn rạch một đường trên thân chai để thu hoạch giá đỗ. Ảnh: Youtube Việt DIY
2. Cách làm giá đỗ xanh bằng khăn và thùng xốp không cần chai nhựa
2.1. Nguyên liệu cần có
- 40 gram đậu xanh
- Nước sạch
- Đất hoặc tro trấu
- Dụng cụ: khăn mỏng, thùng xốp
2.2. Cách làm giá đỗ xanh bằng khăn, thùng xốp mà không cần chai nhựa
2.2.1. Bước 1: Ngâm hạt đậu xanh và ủ lên mầm
- Hạt đậu xanh bạn cho vào một bát nước, vớt những hạt hỏng, lép, lửng và bụi bẩn ra.
- Lấy phần hạt đậu chắc mẩy cho vào một bát nước khác, ngâm khoảng 8 tiếng, nhằm kích thích sự nảy mầm tốt hơn.
Đậu xanh nên rửa sạch để vô hiệu bụi bẩn. Ảnh: Google
- Không giống như dùng chai lavie hay chai coca, cách làm giá đỗ bằng khăn và thùng xốp này cần sử dụng đất hoặc tro trấu cho quy trình ủ hạt.
- Đầu tiên, trải đất (hoặc tro trấu) dưới đáy thùng, có chiều cao từ dưới lên khoảng 3 cm. Dùng bình nước, phun sương cho đất (hoặc tro trấu) để tạo nhiệt độ và ấn nhẹ giúp bề mặt bằng phẳng hơn.
- Tiếp theo, dùng khăn mỏng mảnh dính thấm nước trải lên bên trên lớp đất (hoặc tro trấu), rồi rải đậu lên khăn. Nhưng, bạn tránh rải ở mép thùng. Phu một chút nước nữa để tạo thêm độ ẩm.
- Kiểm tra mọi thứ lại một lần nữa rồi dùng nắp đậy lại.
Cách ủ giá này đa phần dùng đất trồng. Ảnh: Google
2.2.3. Cách chăm nom giá đỗ sau khi ủ bằng khăn, thùng xốp và thu hoạch
- Trong 3 ngày liên tiếp, bạn nên phun sương cho giá đỗ 2 lần/ ngày.
- Nếu có máy phun thì mở liên tục để duy trì độ ẩm.
- Nên tránh để ở nơi có ánh sáng trực tiếp.
- Khi kết thúc thời hạn ủ, bạn nên thu hoạch ngay để tránh mất chất dinh dưỡng. Trước khi sử dụng thì nên rửa sạch với nước nhiều lần và dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh, để dùng dần.
Dù ủ trong thùng xốp nhưng giá đỗ vẫn trắng và chất lượng như những cách làm khác. Ảnh: Google
3. Cách làm giá đỗ bằng khăn lông và rổ nhựa không cần chai
3.1.. Nguyên liệu cần có
- 100 gram đậu xanh
- Nước sạch
- Dụng cụ: rổ nhựa, khăn bông, đĩa sứ
3.2. Cách làm giá đậu xanh bằng khăn lông, rổ nhựa
- Bạn rửa sạch đậu xanh và ngâm qua nước để loại bỏ những hạt đậu bị hỏng. Sau đó ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ đeo tay đeo tay trong nước ấm, được pha theo tỉ lệ 3 phần lạnh + 2 phần sôi, nhằm kích thích nảy mầm nhanh hơn.
Pha nước theo tỉ lệ chuẩn để kích thích đậu nảy mầm. Ảnh: Youtube Bếp Nhà Tôm
- Lúc này, bạn lấy một cái rổ, cho lớp khăn lông lót bên dưới, rồi trải đậu lên. Sau đó dùng đĩa sứ đè lại, đặt ở nơi tối, hoặc dùng nilon đen trùm lên trên. Tránh cột chặt, khiến giá đỗ khó thoát hơi.
- Để giá đỗ được kích thích nảy mầm thành công, bạn cũng tưới nước 2 lần/ ngày tương tự như như cách làm giá đỗ bằng chai nhựa.
- Đặc biệt nên lưu ý nhiệt độ vừa phải, không tưới quá nhiều hoặc ít nước và tưới liên tục trong 3 ngày.
Những cọng giá vươn cao, nảy mầm tốt khi ủ trong rổ nhựa. Ảnh: Google
- Sau 3 ngày tưới nước theo quy trình, bạn có thể thu hoạch giá đỗ thành phẩm. Những cọng giá có thân trắng ngần, hạt vàng, rễ với kích thước vừa phải, không quá 3 mm có thể xem là đạt chuẩn. Đừng quên làm sạch giá đỗ với nước sau khi thu hoạch nhé.
4. Cách làm giá đỗ bằng lọ thuỷ tinh
4.1. Nguyên liệu cần có
- Đậu xanh
- Nước sạch
- Dụng cụ: lọ thuỷ tinh (đã khử trùng), khăn mỏng
4.2. Cách làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh không cần chai nhựa
- Đậu xanh cho vào một thau nước, ngâm qua đêm. Sau đó, rửa sạch lại với nước và cho ra rổ để ráo.
Bạn rửa sạch lại với nước rồi cho ra rổ để ráo. Ảnh: Google
- Khá giống với cách làm giá đỗ trong chai nhựa, bạn cho đậu xanh vào trong chai, nhưng cho nước vào ngâm khoảng vài phút rồi trút hết nước ra.
- Dùng một cái khăn mỏng cột ở miệng chai, đặt ở nơi càng tối càng tốt.
- Trong quá trinh ủ, bạn nên tưới nước 2 lần/ ngày. Mỗi lần khoảng vài phút, sau đó chắt nước ra và đặt lại vị trí cũ.
- Thực hiện trong 3 ngày liên tục.
Phần giá đỗ thu được sau thời hạn ủ trong lọ thuỷ tinh. Ảnh: Google
- Lúc này giá đỗ đã thành phẩm, bạn chỉ cần mở miệng chai, trút giá ra bên ngoài và rửa sạch lại với nước để khử bớt mùi chua trong quy trình ủ. Khi sử dụng để chế biến món ăn, nhặt sạch vỏ đậu để giúp nguyên liệu lúc nấu ngon mắt và mùi vị thơm ngon hơn.
5. Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa không cần chai nhựa
5.1. Nguyên liệu cần có
- 100 gram đậu xanh
- 1 hộp sữa giấy rỗng (đã làm sạch)
- Nước sạch
5.2. Cách làm giá đậu xanh bằng vỏ hộp sữa giấy không cần chai nhựa
- Đậu xanh rửa sạch với nước, loại bỏ bụi bẩn và những hạt lép, hỏng,.. Sau đó cho vào một bát nước to, pha theo tỉ lệ 3 nước lạnh: 2 nước sôi, trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Đậu xanh ngâm trong nước để kích thích quy trình nảy mầm khi ủ. Ảnh: Google
- Bạn cắt một mặt hộp sữa giấy, để dễ dàng đóng mở, rồi cho đậu xanh vào. Dùng bao nilon đậy kín lại, để ở nơi càng tối càng tốt.
- Trong quá trình ủ giá đỗ, bạn nên tưới nước 2-3 lần/ ngày vào các buổi sáng – trưa – tối hoặc 2 buổi sáng và tối. Liên tiếp 3 ngày để có giá ủ thành công.
- Hết thời hạn ủ, bạn mở hộp ra và thu hoạch phần giá đỗ thành phẩm. Nên rửa sạch lại với nước trước khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thích hợp, dùng dần.
Giá sau khi ủ nên rửa sạch để bảo quản trước khi dùng. Ảnh: Google
Với cách làm giá đỗ bằng chai nhựa hay bằng thùng xốp, lọ thuỷ tinh, hộp sữa đều có giải pháp chăm sóc khá giống nhau. Tuy nhiên, bạn nên nhớ phải khử trùng dụng cụ thường xuyên để bảo vệ chất lượng giá lúc thu hoạch nhé. Bên cạnh đó, cần sử dụng nước sạch hoàn toàn trong quá trình thực hiện. Dụng cụ phải thoáng khí, tuyệt đối tránh ánh sáng và ánh nắng trực tiếp. Đồng thời, không thu hoạch trước 3 ngày hoặc sau 5 ngày và chú ý quan tâm chỉ sử dụng đỗ đã tách vỏ sau khi ngâm. Bạn có thể thay thế đậu xanh với những loại đậu khác như đậu đỏ, đậu đen, đậu nành…tuỳ theo sở thích. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon hàng ngày với giá đỗ sạch tự trồng nhé!
Lý Ngân tổng hợp
