1️⃣【[Hướng dẫn] Cách làm giá đỗ bằng lá tre ngon mà sạch, ít rễ 】® Thedrunkenpot

Cách làm giá đỗ bằng lá tre Đơn giản, là một cách truyền thống cuội nguồn rất hiệu suất cao. Giá đỗ mập mạp, màu trắng, ít rễ, ăn giòn, ngọt mà không bị đắng.

Có rất nhiều cách làm giá đỗ tại nhà nhưng cách làm giá đỗ bằng lá tre vẫn cho chất lượng tốt nhất. Với cách làm giá đỗ này, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng những chiếc lọ gốm sứ như truyền thống lịch sử hoặc phát minh sáng tạo với những đồ vật dễ kiếm hàng ngày như rổ nhựa, … để đựng trên giá. Cùng xem cách làm giá đỗ măng nhé mtrend.vn Xin vui mừng.

1. Lưu ý khi chọn đậu để làm giá đỗ bằng lá tre

Trước khi đi vào đơn cử các cách làm giá đỗ bằng lá tre tại nhà, Siêu Ngon sẽ san sẻ những chú ý quan tâm khi chọn đỗ làm nguyên vật liệu.

Để làm giá đỗ hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại đỗ như giá đỗ đen, đỗ tương, … nhưng đa số giá đỗ thường được làm từ đỗ xanh sẽ cho giá tốt nhất với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Để làm giá đỗ ngon và sạch trước hết bạn phải bảo vệ nguyên vật liệu sạch, có nguồn gốc, bảo vệ chất lượng. Hạt đậu phải đều, không khô, lép, mọt, size vừa phải, không to quá. Bằng cách này, giá đỗ sẽ nảy mầm đồng đều, và chi phí sản xuất sẽ cao hơn.

Cũng cần chú ý quan tâm rằng, giá đỗ làm bằng lá tre hay các cách làm giá đỗ tại nhà đều “ sạch ” nên hiệu suất sẽ không cao. Với 100 gam giá đỗ, bạn sẽ chỉ thu được 700 đến 900 gam giá đỗ. Chất lượng hơn số lượng là vậy.

2. Cách làm giá đỗ bằng lá tre bằng lọ sứ

Từ rất lâu rồi, nghề làm giá đỗ bằng lá tre luôn gắn liền với những chiếc chum sành sứ. Đây là giải pháp rất hiệu suất cao, cho nhiều giá đỗ nhất so với các giải pháp khác.

Nguyên liệu làm giá đỗ bằng lá tre

• Đậu xanh
• Lá tre tươi
• Thanh tre : 3 – 4 cái
• Hũ hoặc lọ bằng sứ cũng được, nhưng phải khô và sạch.

Hướng dẫn chế biến

Hãy triển khai theo các bước làm giá đỗ lá tre dưới đây để có được mẻ giá đỗ béo ngậy thơm ngon nhé!

Bước 1 : Đậu xanh ngâm nở.

• Pha nước ấm khoảng chừng 38-40 độ C rồi cho tổng thể đậu xanh vào ngâm qua đêm ( khoảng chừng 8-10 tiếng ).

Bước 2 : Cho đậu vào hũ.

• Lót một lớp lá tre lót đáy chum rồi rải đậu xanh đã ngâm lên trên.
• Lấy một lớp lá tre phủ lên mặt đậu vừa trải. Lại rắc đậu xanh lên, phủ lá tre, cứ thế xếp thành từng lớp đậu, lớp lá xen kẽ nhau. Lớp trên cùng sẽ là lớp lá tre.

Bước 3 : Tưới nước cho đậu.

• Dùng que tre đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn để buộc chặt mặt lá. Cho nước vào ngâm đều khắp mặt đậu rồi dốc hũ để ráo hẳn.
• Lưu trữ lọ trong bóng tối, tưới 2 lần một ngày vào buổi sáng. Bắt buộc phải dốc cạn nước sau khi tưới nước để giá thể không bị úng, thối.

Bước 4 : Thu hoạch.

• Sau khoảng chừng 3 ngày, giá hoàn toàn có thể được thu hoạch.

3. Cách làm giá đỗ bằng lá tre bằng rổ nhựa

Tận dụng chiếc rọ nhựa mà không cần phải kiếm chum, bạn vẫn hoàn toàn có thể làm giá đỗ bằng lá tre.

Vật chất

Cách làm giá đỗ bằng lá tre bằng rổ nhựa cần những nguyên vật liệu và đồ vật sau :

• 100 g đậu xanh
• Lá tre
• 1 rổ nhựa đường kính khoảng chừng 20 cm ( nên có thau kèm theo bộ loại sản phẩm )
• 1 đĩa sứ lớn, càng rỗ càng tốt

Hướng dẫn chế biến

Các bước trong cách làm giá đỗ bằng lá tre bằng rổ nhựa cũng giống như với chum.

• Ngâm đậu xanh trong nước ấm tỷ suất 2 sôi – 3 lạnh khoảng chừng 1 tiếng hoặc ngâm nước lạnh qua đêm ( 8 – 10 tiếng ).

• Ủ đỗ : Đầu tiên dùng lá tre bịt kín đáy rỗ, sau đó rải lớp đỗ đã ngâm ủ tiên phong, tiếp đến là lớp lá tre. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi đỗ. Lá tre sẽ phủ lớp đậu ở đầu cuối và đặt đĩa sứ lên trên để cản sáng, giúp giá đỡ béo hơn.
• Nhúng các rổ vào chậu đầy nước để tổng thể các hạt hoàn toàn có thể ngập trong nước. Sau đó vớt rổ ra thau, nghiêng rổ cho hết nước.

• Đặt rổ đậu vào chỗ tối, cho giá uống nước ngày 2 lần, sau khoảng chừng 3 ngày giá đã nhừ thì hoàn toàn có thể thu hoạch, làm sạch và chế biến.

Rau mầm thường được dùng làm rau sống, hoàn toàn có thể dùng làm nguyên vật liệu để chế biến thành các món ăn như xào thịt, … hoặc làm dưa muối chống ngán. Tuyệt đối không xào gan heo với giá đỗ Vì vốn dĩ hai loại thực phẩm này nếu phối hợp với nhau sẽ rất có hại cho sức khỏe thể chất.

Tự trồng tại nhà bảo vệ bạn có nguồn tươi sạch để chế biến thức ăn cho cả mái ấm gia đình. Trong thực trạng thực phẩm bị nhiễm khuẩn, giá đỗ dễ bị tiêm hóa chất thì làm giá đỗ bằng tay là giải pháp tốt nhất. Cách làm giá đỗ bằng lá tre đơn thuần và ít tốn thời hạn nhất, chỉ sau 3 ngày sẽ có ngay mẻ giá đỗ dẻo, trắng, thơm ngon. Chị em nhanh gọn triển khai nhé!

Xem thêm :

Cách làm mắm tôm chanh dây ngon

Cách làm món tôm kho tộ với rau luộc ngon

Cách làm bò xiên nướng thơm ngon mê hoặc