Bánh mì nướng muối ớt từ lâu đã không còn lạ lẫm với các tín đồ ăn vặt. Không chỉ “gây sốt” với mùi vị đặc trưng, mới lạ, món ăn này lại còn rất dễ thực hiện để chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tại nhà chỉ với một ít thời gian. Ngay sau đây, học làm bánh CET sẽ ra mắt cho bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn thuần để trổ tài cùng bạn bè và người thân nhé!
Món ăn vặt đình đám đến từ miền Tây
Bánh mì muối ớt là món bánh dân dã có nguồn gốc từ Châu Đốc, An Giang. Với mùi vị độc đáo, mới lạ và giá tiền rẻ, đây là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây đã nhanh gọn nhập hội cùng bánh tráng trộn, xoài lắc,… và trở thành một trong những món ăn được “săn lùng” nhiều nhất trên “bản đồ ăn vặt” của hội sành ăn. Điểm nhấn của bánh mì nướng muối ớt chính là phần nước xốt. Tuy gọi là bánh mì nướng muối ớt nhưng thực chất, bánh mì được nướng với hỗn hợp ớt bột, tỏi, sa tế. Chất lượng của bánh phụ thuộc vào vào liều lượng gia vị trong xốt, sao cho không quá cay nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Thành phần nguyên vật liệu bên bên trên bánh mì cũng là một điểm mê hoặc với xốt mayonnaise, ruốc xào, mỡ hành, tôm khô, chà bông, xúc xích hay tương ớt. Để bảo vệ vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể làm món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn thuần được CET chia sẻ sau đây.
Bánh mì muối ớt là món bánh dân dã có nguồn gốc từ Châu Đốc, An Giang. Nguồn: Internet
Cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
- Bánh mì
- Ớt bột
- Sa tế
- Chà bông
- Tương ớt
- Hành lá
- Dầu ăn
- Bơ thực vật
- Tôm khô
- Xúc xích
- Phô mai
- Sốt mayonnaise
- Ruốc
- Tương cà
Với hương vị độc đáo, mới lạ và giá thành rẻ, đây là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nguồn: Internet
Thực hiện bánh mì nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, đem thái sợi nhỏ, phi với dầu thực vật, rồi nhanh tay đổ ra tô sao cho hành vẫn giữ được màu xanh như ban đầu. Xúc xích cắt dài thành từng sợi khoảng chừng 5cm.
Bước 2: Làm nước xốt
Đây là một những khâu quan trọng nhất trong cách làm bánh mì nướng muối ớt, là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh này.
Ngâm tôm khô vào nước, sau đó giã nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, phi thơm và cho khoảng 30g bơ vào nồi đun chảy. Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào chín, rồi cho tiếp tương ớt, sa tế và một chút ít nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm mỡ hành
Hành lá cắt nhỏ, sau đó đun khoảng 70g bơ thực vật cho tan chảy rồi bỏ hành vào. Lưu ý tắt nhà bếp nhanh khi hành vừa chín để không bị biến màu và tác động ảnh hưởng đến mùi vị.
Bước 4: Nướng bánh mì
Để tạo độ giòn, bạn đừng quên cán mỏng dính bánh bằng cây cán bột hoặc kẹp inox. Lần lượt phết nước xốt vừa chế biến ở bước 3 lên hai mặt của bánh mì, sau đó nướng bánh trên bếp hoặc cho vào lò nướng, nhớ lật để bánh được giòn đều.
Bước 5: Hoàn thành
Cắt bánh thành từng miếng, rắc nước mỡ hành, ruốc và cho xúc xích, chà bông, tương ớt, tương cà cùng xốt mayonnaise lên trên.
Món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây đã nhanh gọn trở thành một trong những món ăn được “săn lùng” nhiều nhất trên “bản đồ ăn vặt” của hội sành ăn. Nguồn: Internet
Chỉ với cách làm bánh mì nướng muối ớt rất là đơn giản này, bạn đã có ngay món ăn vặt cực ngon để nhâm nhi ngay tại nhà. Sự biến tấu mới lạ trên món bánh mì quen thuộc chắc như đinh sẽ mang lại cho bạn một thưởng thức nhà hàng siêu thị ấn tượng và khó quên. Để có thể tự tay chế biến thêm nhiều món nướng hấp dẫn khác, đừng ngần ngại điền ngay vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6552 (miễn phí cước gọi) để được CET tư vấn về chương trình Kỹ thuật chế biến món ăn bạn nhé.
