cách ướp gia vị chó quay cả con | Món Ăn 3 Miền

cách ướp gia vị chó quay cả con | Món Ăn 3 Miền

Ngoài món thịt chó xào lăn thì món thịt chó xào lăn cũng nhận được rất nhiều sự thương mến của mọi người. Từng miếng thịt chó với lớp da vàng giòn màu cánh gián vô cùng thích mắt cùng với mùi thơm mê hoặc luôn khiến thực khách, đặc biệt quan trọng là các đấng mày râu phải “ thèm thuồng ”. Thông thường người ta nướng thịt chó nguyên con ở shop, nhưng khi làm ở nhà, số lượng thịt chó ít hơn sẽ cần một sự biến hóa nhỏ. Sau đây, NgonAZ hướng dẫn bạn cách ướp gia vị thịt chó quay và cách làm món ăn này trở nên vàng giòn mê hoặc nhất.

Xem thêm : cách ướp gia vị chó quay cả con

Đừng quá lo ngại khi bạn đã có một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Hãy sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu ngay giờ đây và cùng vào nhà bếp với chúng tôi nhé!

Các nguyên liệu cần thiết để nướng thịt chó

• Thịt chó tươi nguyên con : 2 kg
• Lá và quả bị nhiễm mật.
• Mỡ nước
• Riềng, sả, ớt, chanh
• Gia vị : muối, hạt gia vị, hạt tiêu, mì chính …
• Rau ăn kèm : lá mơ, húng, rau thơm, ngò gai

Để làm món chó quay vàng giòn ngon nhất

Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khác

Tất cả thịt chó tươi sau khi mua về bạn rửa sạch, xát muối cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ráo trong rổ.

Với lá và quả cây mật nhân, tổng thể những gì bạn cần làm là rửa sạch và lau khô.

Tham khảo : 4 cách pha bột ca cao ngon dễ làm tại nhà

Khi ăn được lá rau răm, nhặt bỏ phần non không bị sâu, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: ướp thịt chó

Đối với miếng : sau khi để ráo, chuyển sang tô lớn, thêm chút muối, gia vị, hạt tiêu, mì chính rồi hòn đảo đều cùng với mật mía và sả đập dập. Bạn để thịt ướp với các gia vị như vậy trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Cuộn tròn và buộc chặt thịt chó

Sau khi ướp, bạn cho thịt ra đĩa, cho lá và quả vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó dùng dây để buộc cuộn thịt chó lại.

Bước 4: Tiếp tục chiên thịt chó

Bạn dùng một chiếc xiên xiên vừa phải xiên từ đầu đến cuối của cuộn thịt chó. Nếu bạn chiên hàng loạt thịt chó, hãy triển khai tựa như từ miệng chó cho đến hết. Xiên xong, bạn bắc nhà bếp than loãng ra, đặt xiên vào hai cột sao cho thịt chó cách mặt than khoảng chừng nửa mét.

Sau đó, chỉ cần chiên thịt chó cho đến khi chín, phết mỡ tiếp tục trong suốt quy trình nướng để bảo vệ thịt chín đều, vàng và không bị khô.

Bước 5: hoàn thành và tận hưởng

Tham khảo : cách làm sữa chua sánh mịn | Món Ăn 3 Miền

Thịt chó sau khi nướng chín, bạn vớt thịt ra, rút ​ ​ phích và thái miếng vừa ăn. Bây giờ bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các món rau cùng với mái ấm gia đình của bạn.

Chuẩn bị nước thịt

Thường thì thịt chó cần chấm với mắm tôm. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm, thịt chó chiên mắm lại có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là củ riềng. Riềng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi xay nhuyễn, trộn với nước dùng và bột ngọt.

Giềng trộn bột ngọt để chấm thịt chó chiên

Cũng như các món thịt chó khác, thịt chó quay rất cần các món ăn kèm như chuối xanh, thái sợi, húng quế, lá mơ, sả, ngò gai … Nhiều người không khỏi quá bất ngờ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt chó lần đầu, miếng thịt chó được thái mỏng mảnh có lớp da giòn, phần thịt nạc có chút mỡ đã thấm vị và thơm của mắc mật.

Đừng quên : nước ướp ngon cho các kiểu nướng khác nhau

Bạn thấy đấy, cách ướp thịt chó chiên giòn ngon không hề khó. Bạn chỉ mất một chút ít công sức của con người và thời hạn để đặt lò than và nướng đứng lên. Tuy nhiên, chắc như đinh một điều rằng sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ không hối hận. Chúc như mong muốn!

Tham khảo : cách làm món thịt chó xào lăn | Món Ăn 3 Miền