Cách Làm Giấm Chuối Ngon Cực Đơn Giản – A TUẤN KHANG

Cách làm giấm chuối là một trong các công thức được rất nhiều tình nhân nhà bếp san sẻ rầm rộ nhất trên các forum, hội nhóm. Đây không chỉ là một nguyên vật liệu vô cùng thân thiện và sử dụng trong các món ăn mà còn có tính năng rất tốt so với sức khỏe thể chất. Thế nên, hãy cùng A TUẤN KHANG tìm hiểu và khám phá qua 2 cách làm giấm từ chuối đơn thuần tại nhà như sau nhé.

Công thức 1: Cách làm giấm bằng chuối

Nguyên liệu chuẩn bị làm giấm chuối

Các bước thực hiện

Bước 1 : Làm giấm nước cái

Đầu tiên, lần lượt cho nước dừa, chuối và rượu vào hũ thủy tinh, sau đó cho nước sôi để nguội vào khoảng chừng 8/10 hũ và đậy nắp lại dữ gìn và bảo vệ ở chỗ thoáng mát. Cách này vừa giúp cho giấm không bị ánh sáng chiếu trực tiếp vào và tránh côn trùng nhỏ, bụi bẩn.

Để khoảng chừng 45 đến 60 ngày tùy vào thời tiết mà “ con giấm ” sẽ Open, nó chính là lớp men vi sinh tựa như một lớp váng màu trắng đục.

Càng ủ lâu ngày, con giấm sẽ càng dày lên, có hình dáng như một con sứa lớn. Khi con giấm Open là lúc nước trong hũ khởi đầu trở thành giấm chua. Thời gian ủ càng lâu giấm sẽ càng chua, tuy nhiên trong quy trình ủ giấm bạn liên tục kiểm tra và nếm thử tránh trường hợp giấm bị quá chua.

Khi đã đạt đến độ chua vừa lòng thì nhẹ nhàng chiết giấm ra hũ thủy tinh mới để sử dụng. Lưu ý không được để con giấm vỡ hoặc trôi theo và liên tục cho thêm nguyên vật liệu vào để ủ mẻ giấm tiếp theo.

Bước 2 : Nuôi giấm

Sau khi chiết giấm ra hũ mới, giữ lại xác chuối và con giấm trong hũ khởi đầu, bạn chỉ cần hòa tan nước đường với công thức : 1 chén đường cát trắng + 6 chén nước lọc và cho vào cũng 8/10 hũ như lúc đầu.

Lần này thời hạn này nước đường thành giấm sẽ nhanh hơn đợt đầu và sẽ kết thành một lớp con giấm khác. Khi giấm đã chua, bạn liên tục chiết ra rồi thêm nước đường vào như công thức trên một lần nữa.

Bước 3 : Gây hũ giấm mới và dữ gìn và bảo vệ giấm

Sau mỗi lần lấy giấm ra và châm nước đường vào, một lớp con giấm mới sẽ Open và lớp con giấm tiên phong sẽ trở thành lớp váng rất dày và chiếm nhiều diện tích quy hoạnh. Thế nên, thường thì sau 2 đợt ủ bạn cần phải thay hũ khác.

Hãy chuẩn bị sẵn sàng thêm một hũ thủy tinh, nhẹ tay chia một lớp con giấm sang hũ mới rồi châm nước đường theo công thức bên trên, tạo thành hũ giấm chua mới. Sau khi gây được hũ giấm thứ ba, vớt bỏ hết xác chuối đã làm.

Bước 4 : Lọc lấy thành phẩm giấm nuôi từ chuối

Sau khi đã hoàn thành xong các quy trình trên thì sau cuối, giấm đã hoàn toàn có thể sử dụng được ngay. Nếu muốn để ăn lâu dài hơn bạn nấu sôi giấm lại, sau đó để nguội và cho vào lọ đựng và đậy kín. Nếu để lâu không dùng đến, giấm trong chai sẽ liên tục kết váng thành con giấm. Nếu thấy hiện tượng kỳ lạ này xảy ra thì cũng đừng lo ngại gì nhé, vì giấm hoàn toàn có thể sẽ chua hơn nhưng vẫn dùng được.

Công thức 2: Cách làm giấm từ chuối

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm giấm chuối tiêu

Các bước thực hiện làm giấm chuối

Bước 1 : Tạo giấm cái

Đầu tiên bạn bóc vỏ chuối, bổ đôi để dễ ngâm hơn. Nên chọn chuối vừa chín tới, không quá xanh cũng không quá chín để khi nuôi giấm sẽ ngọt và thơm hơn.

Sau đó, bạn xếp chuối trong hũ theo chiều dọc của quả để chuối không bị nổi lên trên khi đổ nước vào ngâm.

Sau khi làm nước giấm, lần lượt cho vào hũ theo thứ tự sau : tiên phong là nước dừa, sau đó tới nước sôi để nguội và sau cuối là rượu trắng hoặc nước sôi để nguội. Lưu ý không nên để quá đầy, chỉ nên lưng tầm 85 % thể tích của hũ.

Cuối cùng là đậy nắp hũ lại, tốt nhất bạn nên dùng vải để đậy hũ và dùng dây buộc lại để giấm được “ thở ” và quy trình nuôi giấm diễn ra nhanh hơn.

Đối với cách nuôi giấm chuối này bạn nên quan tâm để hũ giấm ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh côn trùng nhỏ và ánh sáng chiếu vào trực tiếp.

Bước 2 : Canh nước giấm

Sau 60 ngày nuôi giấm theo cách làm dấm chuối tiêu, bạn sẽ thấy trên mặt phẳng Open lớp váng màu trắng đục được gọi là con hay con giấm, lúc này giấm đã mở màn chua. Càng để lâu con giấm càng dày thì độ chua của giấm càng tăng.

Bạn nên kiểm tra giấm tiếp tục để xem giấm có độ chua vừa phải là được. Đừng để giấm quá lâu vì lúc này độ chua của giấm hoàn toàn có thể không còn tốt cho sức khỏe thể chất nữa.

Bước 3 : Chiết và nuôi giấm mới

Ngay khi thấy giấm có độ chua vừa phải thì bạn nên chiết giấm ra hũ mới. Tuy nhiên nên cẩn trọng tránh làm giấm trong hũ cũ không bị vỡ trong quy trình chiết.

Xác chuối chín được giữ ở hũ tiên phong và cho thêm nước đường vào. Pha nước đường theo công thức 1 : 6. Khuấy tan đường rồi đổ vào lọ giấm. Lượng nước vẫn chú ý quan tâm đạt 80 đến 85 % thể tích hũ.

Khi cho nước đường vào thì thời hạn giấm lên con sẽ khá nhanh. Kết hợp với con giấm cũ thì sẽ cho ra được 1 con giấm rất to và dày. Khi giấm chua vừa thì bạn liên tục chiết nước ra 1 lọ khác.

Bước 4 : Nuôi và dữ gìn và bảo vệ giấm

Dựa theo cách làm giấm bằng chuối, sau khi chiết ra được 2 lọ giấm thì bạn sẽ vớt bớt con giấm ra ngoài cho đỡ chua, cũng để con giấm không chiếm diện tích quy hoạnh hũ. Lúc này bạn lại liên tục pha nước đường theo công thức trên và đổ vào hũ để nuôi giấm liên tục.

Tương tự lần 2 nhưng lần này giấm chua nhanh hơn hai lần trước rất nhiều và lúc này bạn chiết giấm xong thì bỏ luôn xác chuối.

Sau khi đã chiết giấm bạn lọc qua vải xô cho nước giấm trong. Khi này giấm đã hoàn toàn có thể dùng vào nồi đun sôi rồi để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ được lâu, ngay.

>> Xem thêm : Tổng hợp 9 cách làm giấm chuối ngon tự nhiên tại nhà

Nếu giấm nhiều thì bạn hoàn toàn có thể cho vào nồi đun sôi rồi để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ được lâu.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm giấm chuối đơn thuần tại nhà :

Cách ngâm dấm chuối tại nhà bảo đảm an toàn vệ sinh!

Watch this video on YouTube

Dụng cụ để đựng giấm nuôi

Bản chất giấm là một loại axit hữu cơ, độ chua cao và có năng lực trở thành dung môi hòa tan một vài chất khác. Vì vậy, các vật tư để đựng giấm phải bảo vệ chất lượng.

Tốt nhất ta nên sử dụng hũ thủy tinh để đựng giấm, nếu không có hũ thủy tinh thì bạn hoàn toàn có thể dùng các loại hũ nhựa như nhựa polyetylen và nhựa PET, nên dùng nhựa màu trắng.

Lưu ý không dùng nhựa PVC để đựng dầu ăn hay giấm ăn, vì vậy khi mua hay sử dụng các đồ dữ gìn và bảo vệ nên để vật liệu để bảo vệ bảo đảm an toàn. Cũng không đựng giấm bằng các loại sành, sứ vì vật liệu bằng đất sét chưa các sắt kẽm kim loại. Do vậy, khi đựng giấm chắc như đinh sẽ tạo rủi ro tiềm ẩn thôi nhiễm cao.

> Nếu việc làm giấm tại nhà của bạn không được thuận tiện, để tiết kiệm chi phí thời hạn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại giấm chất lượng của A Tuấn Khang đang được bán tại thị trường Nước Ta :

Mẹo nhỏ và những lưu ý khi làm giấm chuối

Mẹo nhỏ và lưu ý

• Theo cách làm giấm từ chuối, để giấm lên men nhanh, hãy đậy nắp hũ bằng vải, vì con giấm cần oxy để “ thở ”.

• Nếu có con giấm sẵn thì quy trình lên men càng nhanh hơn.

• Ngoài cách sử dụng chuối bạn hoàn toàn có thể thêm vào hũ vài miếng thơm ( dứa ) thật chín sẽ cho ra giấm có mùi thơm và màu hơi vàng thích mắt.

• Giấm nuôi theo cách làm này tuy hơi lâu nhưng luôn bảo vệ được chất lượng do nguyên vật liệu bạn chọn khởi đầu.

• Lưu ý trong khi làm giấm cũng như giấm đã làm xong, luôn để hũ, chai giấm chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh côn trùng nhỏ và ánh sáng chiếu trực tiếp vào ( nhất là ánh mặt trời ).

Mẹo dân gian khi làm giấm chuối

Từ xưa đã có ý niệm rằng : Không đụng hay mở nắp hũ giấm vào những ngày chu kỳ luân hồi kinh nguyệt. Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian của các cụ, nếu các chị em đến ngày “ đèn đỏ ” mở nắp hay chạm vào lọ giấm thì lọ giấm sẽ hỏng, lớp giấm cái sẽ chuyển sang màu sẫm, lúc này sẽ không mang lớp giấm cái để làm thêm mẻ sau được nữa.

Hiện tại thì khoa học chưa chứng minh điều này, nhưng rất nhiều người nuôi giấm cũng đã bị hỏng vài lần do không cẩn thận vào ngày kinh nguyệt động vào, các chị em cẩn trọng vẫn hơn nhé.

Cách làm giấm từ chuối chín rất đơn thuần mà thành phẩm đem lại bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng. Tương truyền rằng khi nuôi giấm ăn trong nhà sẽ làm ăn phát đạt hơn đấy.

Những công dụng và tác dụng của giấm chuối

Công dụng của giấm chuối

• Cải thiện giấc ngủ : Trong đông y, ngâm chân trong nước nóng và giấm sẽ thôi thúc quy trình lưu thông máu trong khung hình, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm cho khung hình vừa thư giãn giải trí vừa tự do.

• Chữa cháy da bỏng rát : Axit axetic trong giấm chuối có đặc thù chữa ngứa, viêm và làm dịu vết cháy nắng một cách hiệu suất cao.

• Chữa táo bón nhanh gọn : Hòa tan 2 muỗng canh giấm chuối, 2 muỗng canh mật ong và 1 cốc nước ấm. Sau đó uống vào bất kỳ giờ nào để tương hỗ điều trị bệnh táo bón.

• Làm giảm cholesterol : Giấm chuối có tính năng cân đối lượng cholesterol, làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol có lợi cho khung hình.

• Tăng cường hệ miễn dịch : Các chất axit có trong giấm chuối có năng lực kháng vi trùng gây hại, tương hỗ sự tăng trưởng của vi trùng có lợi trong khung hình.

• Tốt cho tim mạch : 1 quả chuối giúp bạn phân phối 0.4 g kali. Chất này giúp bạn có được sức khỏe thể chất tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn.

Tác dụng của giấm chuối

Bên cạnh là một loại nguyên vật liệu thức ăn được những tình nhân nhà bếp sử dụng tiếp tục cho các món ngon hằng ngày, giấm chuối còn có nhiều công dụng cho sức khỏe thể chất.

Chỉ cần sử dụng đúng liều lượng, khung hình của bạn sẽ được bổ trợ rất nhiều các dưỡng chất, hạn chế được các căn bệnh dễ xảy ra. Để khám phá kỹ hơn, bạn hoàn toàn có thể xem qua các tính năng của giấm.

Trên đây chính là cách làm dấm chuối mà A TUẤN KHANG muốn gửi đến các bạn, tuy nhiên chúng tôi biết rằng không phải ai cũng có đủ thời hạn để tự làm mọi nguyên vật liệu nấu nướng từ chính tay mình được.

Chính cho nên vì thế, A TUẤN KHANG sẽ là một người bạn sát cánh vô cùng đáng đáng tin cậy, mang đến cho các mái ấm gia đình các loại nguyên vật liệu nấu nướng được bảo vệ chất lượng, bảo đảm an toàn cho người sử dụng. Xem list các loại sản phẩm giấm ăn lúc bấy giờ của công ty A Tuấn Khang tại :

Với cách làm dấm chuối được bật mý khá đầy đủ như trên, chắc rằng bạn sẽ không quá khó khăn vất vả trong việc tự tay sẵn sàng chuẩn bị cho mình loại nguyên vật liệu này đâu nhỉ. Chúc bạn sẽ làm thành công xuất sắc giấm chuối qua 2 công thức của Atuankhang đã san sẻ.