Cách làm gỏi cá chình siêu ngon chị em không nên bỏ lỡ

Gỏi cá chình bày trên những chiếc đĩa thủy tinh đẹp luôn là điểm nhấn đặc biệt quan trọng cho bàn ăn, bàn tiệc. Để chế biến được món ăn vừa ngon vừa bổ này, chị em hãy cùng mày mò công thức sau!

Bạn biết gì về món gỏi cá chình ?

Gỏi cá chình là món ăn đặc trưng của Tỉnh Bình Định. Dùng kèm gỏi này với bánh đa nướng hay bánh gạo thấm nước, cuộn tròn với rau, chấm thêm chút mắm gừng … bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát tuyệt vời mang đậm hương sắc “ xứ Nẫu ”.

Đây cũng được xem là một món nhậu trứ danh của đất Tỉnh Bình Định. Đồng thời là món ăn đặc biệt quan trọng biểu lộ được nét riêng của ẩm thực ăn uống vùng miền rất được yêu thích tại nhiều nhà hàng quán ăn ẩm thực ăn uống Trung Bộ. Tại đây, để món ăn thêm thích mắt và sang chảnh, người ta thường bày chúng trên những đĩa thủy tinh đẹp kèm theo rau, củ tỉa hoa trang trí.

Gỏi cá chình – món ăn đặc trưng của người xứ Nẫu

Tại bất kể bàn ăn hay bàn tiệc nào, sự Open của gỏi cá chình vừa thích mắt vừa mê hoặc luôn lôi cuốn mọi ánh nhìn. Là một bà nội trợ đảm đan, nắm được công thức chế biến món này sẽ không là “ thừa ” so với các chị em.

Nói kỹ hơn về cá chình – nguyên vật liệu chính là nên món ăn. Đây là loài cá có thân dài, ưa sống ở những vùng nước sâu, nhiều bùn như ao, hồ, vùng hạ lưu sông rạch … Hiện thì nơi mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tìm thấy loài cá này nhiều nhất là những đầm nước lớn ở Tỉnh Bình Định như Trà Ô, Thi Nạo, Trâu Chúc, …

Cá chình Tỉnh Bình Định

Để mua được loại cá này, chị em hoàn toàn có thể tìm đến các chợ cá chuyên bán các cá từ miền Trung hoặc nhờ người quen ở Tỉnh Bình Định gửi cho. Cách chế biến gỏi cá chình cũng rất đơn thuần. Dưới đây sẽ là vài bước mà các bà nội trợ cần nắm.

Cách làm gỏi cá chình siêu nhanh siêu ngon

Để tạo ra sự đĩa gỏi cá chình thơm ngon, mê hoặc, chị em cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu :

• 1 con cá chình tươi,
• 100 g đậu phộng,
• 1 ít phèn chua,
• Vài quả khế chín,
• 1 quả chanh tươi,
• vài quả chuối chát non,
• 1 ít rau thơm, ớt, gừng và các gia vị ( tiêu, mắm, đường, bột ngọt, … ).

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Cá chình sau khi mua về thì mang trụng vào nước sôi. Sau đó dùng dao mỏng mảnh nạo hết lớp nhớt và bùn bám trên da cá rồi dùng dao bài bóc lấy các thớ thịt. Phải thật khéo tay để có được những thớ thịt đều nhau, không bị nát vụn thì khi tọa lạc nhìn mới thích mắt.
• Đậu phộng rang chín, bóc bỏ vỏ và giã nát.
• Chuối chát và khế rửa sạch, thái lát mỏng dính.
• Chanh vắt lất nước.
• Rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2 : Chế biến

• Thịt cá chình sau khi sơ chế thì ngâm vào nước phèn chua trong 15 đến 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
• Trộn thịt cá với gia vị và các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị. Lưu ý nêm gia vị vừa ăn và trộn thật đều.

Gỏi cá chình ăn kèm rau và bánh tráng cuốn

Bước 3 : Trưng bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Gỏi cá chình thường được bày trong đĩa thủy tinh hạng sang trông mê hoặc và đẹp mắt. Tại các bữa tiệc lớn của nhiều nhà hàng quán ăn, khách sạn ở miền Trung, đây là món khai vị luôn làm hài lòng thực khách.

Xem thêm : Gỏi gà ngon hơn bội phần khi được bày trong đĩa thủy tinh hạng sang

Chọn ngay đĩa thủy tinh hạng sang để bày gỏi cá chình

Đã cất công tìm mua cá chình và làm ra món gỏi ngon như vậy, chị em còn quan ngại gì mà không góp vốn đầu tư thêm vào khâu tọa lạc để chứng minh và khẳng định thêm mùi vị, giá trị món ăn cũng như đẳng cấp và sang trọng của bà nội trợ ?

Theo đó, hãy để Sapakitchen sát cánh và mang đến cho chị em những mẫu sản phẩm đĩa thủy tinh hạng sang, bát thủy tinh, chén thủy tinh đẹp nhất cho việc tọa lạc gỏi cá cũng như các món ăn khác.

Đến ngay Sapakitchen để mua đĩa thủy tinh hạng sang, giá phải chăng

Về đĩa thủy tinh, bên cạnh loại đĩa tròn, đĩa oval dùng tọa lạc các món gỏi, tại Sapakitchen, chị em còn hoàn toàn có thể tìm thấy những loại đĩa thủy tinh đựng trái cây, đĩa thủy tinh đựng hoa quả, đĩa thủy tinh lò vi sóng, đĩa thủy tinh phòng thí nghiệm,. v.v. với phong phú mẫu mã, mẫu mã và giá tiền. ( Xem thêm tại : Đĩa thủy tinh đẹp nhất, tốt nhất cho nhà bếp nhà ).

Một điều chắc như đinh rằng khi đến với Sapakitchen, các bà nội trợ sẽ có được sự hài lòng tuyệt đối với những tư vấn, hướng dẫn tận tình. Bên cạnh đó là cam kết đơn cử về Ngân sách chi tiêu chất lượng và nhiều khuyễn mãi thêm mê hoặc.

Chọn ngay chiếc đĩa đẹp nhất để bày gỏi cá chình thôi nào! Liên hệ ngay cho Sapakitchen tại :

Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Đồ Dùng Gia đình Sapa

Địa Chỉ :

TP HCM : 65 Đào Duy Anh, P. 9, Q. Phú Nhuận, Tp. HCM.

☎ đường dây nóng : 0906 783 781

HN : Số 6 Ngách 3, Ngõ 95 Hoàng Cầu, P. Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, TP.HN.

☎ đường dây nóng : 0936 239 818

Website : https : / / www.sapakitchen.vn /