Các món gỏi trộn luôn là những lựa chọn giúp bạn giải ngấy và cân đối mùi vị của các món ăn còn lại trong bữa cơm mái ấm gia đình. Hôm nay, cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH để điểm qua 14 cách làm gỏi cá sống ngon miệng mê hoặc chuẩn vị tại nhà nhé!
1. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là món ăn đặc sản nổi tiếng vô cùng nổi tiếng tại Phú Quốc và được rất nhiều thực khách yêu dấu. Thế nhưng ít ai biết, món gỏi thơm ngon, mê hoặc này lại có cách triển khai vô cùng đơn thuần mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được ngay tại chính gian nhà bếp nhà mình.
Gỏi cá trích sau khi trộn xong thường được bày ra dùng kèm với bún, bánh tráng, dừa nạo nhuyễn và rau sống. Khi ăn, bạn gắp gỏi cho vào cuốn bánh tráng kèm bún, rau sống và chấm cùng nước mắm tỏi ớt.
Rau ăn kèm gỏi cá trích thường là rau rừng hoặc các loại rau thường thì như hoa chuối bào, quế, tía tô, xà lách, … Thịt cá tươi mới còn giữ nguyên được mùi vị tự nhiên, thớ thịt dai mọng nước ăn cùng dừa nạo béo bùi, mát lạnh, chấm ngập trong nước mắm sánh vị đậm đà.
Đây chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn không hề bỏ lỡ cho dịp cuối tuần hoặc các buổi bè bạn quây quần bên nhau.
Xem chi tiết: Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc cực ngon tại nhà
2. Gỏi cá hồi
Gỏi cá hồi sống là một món ăn truyền thống cuội nguồn của dân cư Nhật Bản. Món ăn này có thành phần chính là cá hồi tươi sống ướp thấm gia vị cùng thì là, ớt, chanh, sau cắt thành những viên vuông vừa ăn rồi trộn với thính gạo.
Thịt cá hồi tươi mới, giữ được mùi hương đặc trưng nhưng lại thoảng mùi thì là, thấm gia vị, ăn kèm với cá hồi còn có bưởi tươi tách tép chua thanh và cơm dừa giòn thơm, béo ngậy.
Ngoài ra, gỏi cá hồi còn hoàn toàn có thể được ăn cùng với các loại rau thơm như : lá sung, lá mơ, đài bi, vọng cách, diếp cá, kinh giới, ổi, sắn thuyền, đinh lăng, mùi tàu, … Bạn hoàn toàn có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ, trộn đều. Tuy nhiên, dù để nguyên hay thái nhỏ thì bạn cũng nên để lá khô vì nếu lá ướt, ăn sẽ rất dễ bị tanh.
3. Gỏi cá mai
Ai đã từng đến Phan Thiết và thưởng thức nhà hàng xứ biển nơi này thì chắc như đinh không hề quên được mùi vị món gỏi cá mai ngon ngất ngây gây thương nhớ.
Dĩa gỏi cá mai được bày ra thích mắt, mê hoặc với từng lát thịt cá mai giòn ngọt, mọng nước hòa quyện với vị chua của chanh, cay của ớt và đậu phộng bùi ngậy.
Để chiêm ngưỡng và thưởng thức gỏi cá mai một cách chuẩn vị nhất, bạn cuộn cá với rau sống hay ăn cùng bánh tráng nướng giòn. Từng cuốn gỏi cá chấm ngập vào nước mắm chấm thơm bùi đặc trưng sẽ tạo ra sự bùng nổ mùi vị khiến bạn phải giật mình và không khi nào quên.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá mai mềm ngon chua cay đúng kiểu Phan Thiết ăn là ghiền
4. Gỏi cá mè
Các món gỏi trộn là một chiêu thức giúp việc chống ngấy hiệu suất cao cho bữa cơm chứa nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, món gỏi cá mè là món ăn tầm trung và quen thuộc với người dân miền Bắc thơm ngon đậm vị lại không chứa mùi tanh là sự lựa chọn được nhiều người yêu thích, ưu thích.
Món gỏi cá mè có sắc tố vô cùng đẹp mắt và hương thơm đặc trưng mê hoặc. Thịt cá mềm, ngon ngọt tự nhiên được tẩm ướp hòa giải với các loại gia vị, chấm cùng với vị chẻo đậm đà, thường được ăn kèm với rau thơm.
Vị ngọt thơm tự nhiên của thịt cá mè, chút mằn mặn, cay cay, beo béo của nước chấm quyện với các loại rau thơm thấm đẫm hương quê.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá mè ngon miệng chuẩn vị không tanh đơn giản tại nhà
5. Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch ( gỏi nhệch ) là một món gỏi trộn mới lạ cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khi ăn món gỏi cá nhệch, bạn cuốn gỏi kèm lá đinh lăng, lá từ bi, lá mơ, lá lốt, lá sung,… hoàn toàn có thể kèm thêm 1 lát riềng, ớt ( tùy ý thích ).
Món ăn ngon nhất là khi được chấm kèm chẻo sánh mịn, đậm đà, nếu thích bạn hoàn toàn có thể chấm thêm mắm tôm để tăng mùi vị.
Thịt cá mềm, không tanh được chiên giòn thơm thơm, bắt vị. Vị chua chát của các loại lá ăn kèm, nước chẻo béo thơm, bùi bùi, chua chua là ngày càng tăng mùi vị thơm ngon cho món ăn ngay từ những miếng tiên phong.
6. Gỏi cá ngừ
Cá ngừ đại dương là một loại cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau như món hấp, món canh, món gỏi trộn, món nướng vô cùng mê hoặc. Thịt cá có độ săn, dai và hương thơm rất đặc trưng.
Gỏi cá ngừ có cách triển khai vô cùng đơn thuần nhưng cho ra món ăn không những thích mắt mà còn rất bắt vị. Thịt cá ngừ tươi ngon ăn cùng với nước chấm cay cay, thơm nồng mùi mù tạt.
Đặc biệt, gỏi cá ngừ khi ăn cùng xoài và gừng vừa có mùi vị ấm nồng vừa pha chút chua nhẹ, đem lại cho bạn thưởng thức mới lạ, giật mình. Đảm bảo đây sẽ là món ăn tươi ngon, mới lạ giúp bạn đổi vị cho những ngày cuối tuần hội họp với bạn hữu hay quay quần bên mái ấm gia đình!
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá ngừ đại dương thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn
7. Gỏi cá cơm
Bạn đang tìm một công thức độc lạ, mới lạ từ những nguyên vật liệu thân mật quen thuộc để đổi vị cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm phần phong phú và đa dạng ? Gỏi cá cơm chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn khó hoàn toàn có thể bỏ qua.
Món gỏi cá cơm có cách làm vô cùng đơn thuần, nhanh gọn mà lại mang mùi vị khiến bạn khó hoàn toàn có thể dừng đũa. Thịt cá tươi mới được trộn thơm ngọt, cay cay hòa quyện cùng vị chua chua của xoài, thấm các loại gia vị một cách hài hoà.
Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể dùng gỏi kèm bánh phồng tôm giòn thơm, chấm với nước mắm chua ngọt sẽ làm món ăn thêm đậm đà, mê hoặc.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá cơm tươi thơm ngon hấp dẫn nhanh chóng dễ làm
8. Gỏi cá rô phi
Nếu các món dầu mỡ đã làm bạn chán ngấy, bạn cần tìm một món ăn thanh mát, mới lạ để làm mới khẩu vị cho bữa cơm mái ấm gia đình thì gỏi cá rô phi đúng mực là điều bạn đang tìm kiếm.
Cá sống săn thịt, tươi mát được trộn thấm gia vị và được áo đều thính gạo bùi bùi, thơm thơm vô cùng mê hoặc. Gắp một miếng cá rô phi cuốn vào với rau thơm và chấm cùng với nước chấm chẻo sẽ cảm nhận được toàn vẹn độ săn chắc, thơm ngọt, không hề bị tanh của cá.
Chẻo với công thức đặc biệt quan trọng chính là tuyệt kỹ nâng tầm món ăn lên một tầm cao mới. Từng cuốn gỏi quyện cùng với nước chấm đậm đà, thơm béo đầy hấp dẫn, cắn ngập răng chắn chắn sẽ khiến mái ấm gia đình bạn mê tít!
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá rô phi sống ngon miệng dễ làm không bị tanh
-800x500.jpg)
9. Gỏi cá trắm
Mâm gỏi cá trắm mê hoặc được bày ra với khá đầy đủ các món ăn kèm với gỏi cá gồm rau thơm, lá lốt, dưa leo, hành tím, riềng và sả cắt lát. Gỏi cá trắm cực kỳ thích hợp để chấm với mắm tôm và đặc biệt quan trọng là chẻo cá thơm béo, mê hoặc chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm mới bữa cơm mái ấm gia đình.
Khi ăn, bạn dùng lá lốt, rau thơm đặt lên lòng bàn tay, gắp một chút ít gỏi cá cho lên giữa kèm thêm 1 lát hành tím, riềng và sả lát, rồi cuộn cuốn gỏi lại, quết lên cuốn gỏi một chút ít chẻo và chấm ăn cùng mắm tôm.
Cuốn gỏi cứng ngắc cắn ngập răng, bên ngoài và lớp rau thơm xanh mát, bên trong là phần gỏi cá tươi giòn, bắt vị. Thịt cá tươi và giữ được mùi thơm đặc trưng, có độ dai giòn, được ướp thơm riềng sả, ăn kèm với chẻo cá chua chua ngọt ngọt cùng mắm tôm đậm đà.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá trắm ngon miệng chuẩn vị dễ làm tại nhà
10. Gỏi cá đục
Gỏi cá mát lạnh, tươi mới còn giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của thịt cá, vị ngọt thanh, dai giòn của cá tươi khiến món ăn vô cùng mê hoặc. Xoài và cà rốt giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt, vị the cay của ớt bột phối hợp cùng vị bùi béo của đậu phộng khiến đây trở thành một món ăn cân đối tổng thể các loại mùi vị, hấp dẫn vị giác của bất kể thực khách nào.
Món ăn này nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non,… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng mảnh và cả dưa leo mát lạnh.
Khi ăn bạn dùng bánh đa nem cuộn các loại rau trên với cá, chấm với nước chấm sánh đặc đậm đà. Hơn hết, món ăn là sự phối hợp hoàn hảo nhất khi được dùng kèm với nước chấm đặc biệt quan trọng sánh mịn, bùi thơm mùi đậu phộng và mang vị béo béo từ lòng đỏ trứng gà.
Đây sẽ là món ăn cực kỳ tương thích cho dịp cuối tuần cả mái ấm gia đình cùng quây quần bên nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức!
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá đục thơm ngon hấp dẫn đơn giản chuẩn vị tại nhà
11. Gỏi cá tầm
Gỏi cá tầm là món ăn không quá lạ lẫm với thực khách, lưu lại dấu ấn trong lòng những ai đã từng được có thời cơ nếm qua mùi vị độc lạ của nó.
Hương vị của gỏi cá tầm vô cùng thơm ngon, có chút vị chua chua dễ ăn của thịt cá được trộn cùng xoài. Khi ăn, bạn dùng lá xà lách cuốn gỏi cá tầm, xoài, ớt, diếp cá, rau thơm vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Đối với các món gỏi cá thì không có sự tích hợp nào tuyệt vời hơn để làm nước chấm thay cho 1 chén chẻo thì béo thơm vừa ăn. Đây chắc chắc là món ăn không chỉ Open 1 lần trong gian nhà bếp mái ấm gia đình bạn!
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá tầm thơm ngon bổ dưỡng đơn giản hấp dẫn
12. Gỏi cá lóc ( cá quả )
Cá lóc là loại nguyên vật liệu quen thuộc thường rất hay được Open trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt bởi ngoài mùi vị thơm ngon, nhiều dưỡng chất, cá lóc còn hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến thành nhiều món ăn phong phú trải dài từ các món chiên, món kho, món nước,… Thế nhưng, có lẽ rằng ít người biết rằng, thịt cá lóc cũng vô cùng thích hợp để làm món gỏi trộn thơm ngon, mới lạ.
Dĩa gỏi cá lóc chiên được bày ra thật đẹp mắt và mê hoặc khi được phối hợp với xoài xanh chua chua, dưa leo giòn giòn mát lạnh. Thịt cá săn dai, ngọt thịt thấm gia vị, trong mềm ẩm, bên ngoài lại được chiên giòn thơm. Gỏi cá được trộn cùng rong nho tươi ngon thấm vị đậm đà quyện với đậu phộng rang beo béo, vị thơm nhẹ của các loại rau thơm.
Ngoài ra, cá lóc còn hoàn toàn có thể dùng để chế biến gỏi cá sống khi cá được trộn đều cùng thính gạo bùi thơm mê hoặc. Khi ăn, bạn lấy 1 rau thơm, gắp 1 đũa gỏi cá cho lên trên, thêm lát tỏi sống, vài lát ớt xiêm xanh, cuộn lại chấm cùng chẻo.
Vị thơm và chát nhẹ của các loại lá ăn kèm, hoà quyện với vị hăng của tỏi sống, vị cay nồng của ớt xiêm xanh cùng với vị ngọt của thịt cá lóc quyện với mùi vị đậm đà của nước chẻo thật mê hoặc phải không nào.
13. Gỏi cá lăng
Gỏi cá lăng là món ăn thường được dùng làm khai vị trong các bữa tiệc mái ấm gia đình, mang hương vị thanh mát, mới lạ.
Món gỏi cá lăng được trộn thiên về vị thơm ngọt nhẹ nhàng, hòa quyện cùng vị thanh mát của cải mầm, vị chua chua ngọt ngọt cay cay của các loại gia vị, thịt cá được chần vừa phải, mềm dai, giữ nguyên được mùi vị tươi sống.
Đây chắc như đinh là một món ăn cung ứng đủ các tiêu chuẩn ngon, bổ, rẻ, dễ thực thi, tương thích cho dịp cuối tuần thư giãn giải trí cùng mái ấm gia đình!
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá lăng trộn rau mầm chua ngọt cực ngon, ăn là ghiền
14. Gỏi cá chép vàng
Cuối list chắc như đinh sẽ không để thiếu món gỏi cá chép vàng thân thiện, quen thuộc nhưng vô cùng thơm ngon mê hoặc.
Hương vị ngọt của con cá chép giòn hòa cùng vị chua thanh của chanh, cay nhẹ của ớt cùng với một chút ít hăng của hành thực sự là món ăn đáng cho bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Thính gạo áo đều lớp mỏng mảnh bùi thơm bên ngoài thịt cá tươi mát làm món ăn càng thêm mê hoặc, bắt vị hơn. Hãy thử sức ngay và cho chúng tôi những phản hồi bạn nhé.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá chép sống thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị
Trên đây là bài viết ra mắt 14 cách làm gỏi cá sống ngon miệng mê hoặc chuẩn vị tại nhà cực kỳ đơn thuần và dễ thực thi mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được. Chúc các bạn thành công xuất sắc với những công thức này nhé!
Biên tập bởi ĐINH THỊ BÍCH THẢO • Đăng 30/03/2021
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
