Gỏi xoài là món ăn yêu thích của nhiều người đồng thời cũng là món ăn dễ chế biến. Ngoài những nguyên vật liệu truyền thống lịch sử lịch sử như cá trê, khô sặc, khô lóc thì cá hồi là nguyên vật liệu mới khá lạ miệng khi được dùng để trộn gỏi xoài
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
- Tham khảo thêm những công thức chế biến món Việt
: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
Cách làm món gỏi cá hồi sống đơn thuần và ngon
Nguyên liệu
- Xoài cát sống 1 trái (khoảng 400 g)
- Xoài tượng ¼ trái ( 200 g)
- Cá hồi phi lê 300 g
- Hành tây 1 củ nhỏ
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- Bột chiên giòn 50 g
- Hạt điều 70 g
- Gia vị: đường, muối, ớt tỏi băm, nước mắm, dầu, rau răm.
Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất:
– Xoài cát, xoài tượng cắt sợi. Ướp với đá viên trong 20 phút cho giòn. Vớt để ráo.
– Cá hồi cắt miếng cỡ ngón tay, ướp với ½ muỗng cafe muối, ít nước cốt chanh, tẩm qua 1 lớp bột chiên giòn khô thật mỏng, chiên chín vàng, vớt để thật ráo dầu.
– Hành tây cắt mỏng mảnh dính ngang củ.
– Nước trộn gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm, nấu tan đường.
– Trộn xoài với ½ lượng nước trộn, chắt bỏ nước, trộn tiếp với cá hồi, ½ rau răm, ½ hạt điều, ớt cắt sợi. Trình bày ra đĩa, thêm rau răm, hạt điều, ớt còn lại. Ăn với bánh gồng tôm hoặc bánh tráng mè
Lưu ý:
– Gỏi xoài là món học nấu ăn ngon ưa chuộng của nhiều người đồng thời cũng là món ăn dễ chế biến. Ngoài những nguyên vật liệu truyền thống như cá trê, khô sặc, khô lóc thì cá hồi là nguyên liệu mới khá lạ miệng khi được dùng để trộn gỏi xoài.
– Nhằm giúp cho gỏi xoài đa vị, ngon miệng cũng như hấp dẫn bắt mắt, nên trộn xoài cát (có vị chua ngọt và có màu trắng vàng) và xoài tượng (có vị chua và có màu trắng xanh), thậm chi hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể thêm xoài keo chung với nhau. Khi nhai, người ăn có cảm giác đổi khác nhiều sắc thái trong cùng một món gỏi sẽ khoái khẩu hơn.
Chúc bạn thành công xuất sắc khi triển khai món ăn này. Bạn có thể tìm hiểu thêm thêm nhiều công thức nấu món việt khác tại website: http://amthuc247.net
