Cách làm gỏi cuốn bò xào sả thơm lừng ngon miệng đãi cả nhà

Gỏi cuốn bò xào sả là một sự biến tấu độc lạ mà đến mùi vị mê hoặc độc lạ. Cùng tìm hiểu và khám phá ngay cách làm món gỏi cuốn bò xào sả thơm ngon này nhé!

Món gỏi cuốn chắc rằng đã không còn quá lạ lẫm với bạn phải không nào ? Thông thường, những cuốn gỏi truyền thống cuội nguồn sẽ có nguyên vật liệu chính là rau xanh, thịt heo và tôm.

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 4 người

Thế nhưng, những đầu bếp luôn không ngừng phát minh sáng tạo và cho sinh ra một biến tấu mới đó là món gỏi cuốn bò xào sả. Dù chỉ sửa chữa thay thế thịt heo và tôm bằng thịt bò, nhưng món ăn này lại mang mùi vị độc lạ mà chắc rằng bạn nhất định phải thử qua.

1N guyên liệu làm món gỏi cuốn bò xào sả

Mẹo hay – Để chọn thịt thăn bò ngon, bạn nên chọn miếng thịt mềm mịn có màu đỏ tươi và gân màu trắng. Khi ấn tay vào, thịt vẫn còn độ đàn hồi tốt và không dính tay. Bạn tránh mua thịt bò có màu tối sẫm, chảy nhớt và toả ra mùi tanh hôi. – Bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm cà rốt hoặc các loại rau sống khác tùy theo sở trường thích nghi để làm món gỏi cuốn này nhé.

2C ách làm món gỏi cuốn bò xào sả

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa leo rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng chừng 1 ngón tay. Tiếp đến, bạn cắt bỏ gốc hành paro, rửa sạch rồi cắt phần đầu hành thành sợi mỏng mảnh dài và phần lá hành thành từng khúc dài 1 ngón tay.

Sau đó, bạn cắt bỏ cuống ớt đỏ và cắt thành lát mỏng dính. Đồng thời, bạn nhặt rau xà lách và húng lủi rồi đem rửa sạch với nước. Bạn cắt rau xà lách thành khúc dài khoảng chừng 2 lóng tay.

Kế đến, bạn lột vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn. Cuối cùng, bạn rửa sạch thịt thăn bò rồi cắt thịt ngang thớ thành miếng mỏng dính vừa ăn.

Mẹo hay : Để khử mùi và giúp thịt bò mềm ngon không dai, bạn hoàn toàn có thể dùng rượu trắng, nước cốt chanh hoặc giấm để ngâm thịt bò khoảng chừng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Khi thái thịt, bạn chú ý quan tâm thái mỏng mảnh và thái ngang thớ. Bạn cũng hoàn toàn có thể ướp thịt với 1 ít dầu ăn.

Bước 2 Trụng bún

Bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp và đun sôi. Bạn cho bún gạo vào nồi trụng trong khoảng chừng 5 phút.

Khi bún chín, bạn vớt ra ngâm vào tô nước lạnh trong khoảng chừng 4 phút để bún dai hơn. Sau đó, bạn vớt ra để ráo và cắt nhỏ bún.

Bước 3 Xào thịt bò

Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 bát nhỏ và cho vào 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước. Bạn khuấy đều cho hỗn hợp nước mắm đường tan hết.

Sau đó, bạn bắt chảo lên nhà bếp với 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng với lửa vừa. Bạn cho tiếp phần thịt bò thái mỏng dính vào chảo và hòn đảo đều khoảng chừng 2-3 phút đến khi thịt chuyển màu và săn lại.

Kế đến, bạn cho sả băm, tỏi và hành tím vào rồi hòn đảo đều. Bạn cho tiếp phần nước mắm đường đã pha vào và xào với lửa vừa đến khi hỗn hợp thấm hết vào thịt.

Bước 4 Cuốn gỏi

Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 tô nước lọc để làm ướt bánh tráng. Sau đó, bạn phết nước đều mặt bánh tráng để bánh dẻo và mềm hơn, rồi đặt lên mặt phẳng như dĩa hoặc thớt.

Sau đó, bạn cho 1 lượng vừa ăn gồm có rau xà lách, dưa leo, đầu hành paro cắt sợi, bún, húng lủi, ớt và thịt bò vào giữa bánh tráng.

Cuối cùng, bạn cuộn tròn chặt ⅔ bánh, gấp 2 đầu bánh tráng lại thì đặt tiếp lá hành paro cắt khúc vào rồi cuộn đến hết.

Mẹo hay : Để món ăn thêm phần thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể pha chế thêm nước chấm với công thức sau : 3 muỗng canh sốt tương đen ( tương ngọt ), 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 tép tỏi băm, 1/4 muỗng cafe giấm trắng và 1 muỗng canh nước.

3T hành phẩm

Bạn hoàn toàn có thể để nguyên cuốn gỏi hoặc cắt đôi để vừa miệng hơn là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy! Thịt bò mềm ngọt trộn lẫn với sự thanh mát của rau xanh, mềm mịn của bún và sự đậm đà của nước chấm đã tạo nên sự mê hoặc không hề chối từ cho món ăn.

Tham khảo : Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn ngon mê hoặc dễ làm tại nhà

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món gỏi cuốn bò xào sả thơm lừng ngon miệng. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé!

Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm gỏi cuốn bò xào sả thơm lừng ngon miệng đãi cả nhà :

Bách hóa XANH