Nhắc đến gỏi xoài, mọi người thường sẽ nghĩ ngay đến những món gỏi xoài mặn, tích hợp với tôm, thịt, cá, mực… đem lại sự bùng nổ trong hương vị. Tuy nhiên, nếu lược bỏ những nguyên vật liệu mặn, tất cả chúng ta vẫn có thể làm món gỏi xoài thuần chay với mùi vị mê hoặc không kém.
Làm gỏi xoài mặn không khó, làm gỏi xoài chay lại càng đơn giản. Chỉ với vài thao tác nhanh gọn cùng ba nguyên liệu chính là xoài, đậu hũ và rau răm chúng ta sẽ có ngay một dĩa gỏi xoài ngon lành. Để Bepxua chỉ bạn công thức làm gỏi chay rất dễ này, các bạn cùng xem nhé.
Cách làm gỏi xoài
Gỏi xoài chay đẹp mắt với chút vàng tươi của xoài, chút vàng nâu của đậu hũ chiên, chút đỏ của ớt xen chút xanh của rau răm. Đậu hũ chiên giòn, xoài vẫn giữ độ giòn nhất định, chua chua thấm gia vị mặn ngọt đậm đà hòa cùng vị cay nồng của rau răm và cay the của ớt khiến cho món gỏi thanh đạm nhưng vẫn đầy cuốn hút.
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
15
phút
Tổng Thời Gian
25
phút
Loại Món
Gỏi
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
341
kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo
Nguyên liệu
-
1
trái
xoài xanh
-
400
gram
đậu hũ chiên
-
Rau răm, ớt
-
½
muỗng cafe
muối tiêu
-
2
muỗng cafe
đường
-
1
muỗng canh
tương ớt
-
2
muỗng canh
nước cốt chanh
-
3
muỗng canh
nước tương
Các bước thực hiện
-
Đậu hũ chiên xắt sợi dài. Rau răm xắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, chẻ đôi, xắt sợi dài mỏng. Xoài bào vỏ, bào sợi nửa trái rồi rửa sạch, để ráo.
-
Cho vào chén 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cafe muối tiêu, 2 muỗng canh nước cốt chanh khuấy tan.
-
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho đậu hũ vào chiên giòn rồi vớt ra để vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
-
Cho xoài, ớt, rau răm vào thố rồi rưới sốt nước tương lên trộn đều. Cho tiếp đậu hũ và rưới tiếp sốt nước tương trộn đều là xong.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn xoài làm gỏi: Nên chọn quả xoài ương, vỏ căng có màu xanh sáng và hơi ngả màu vàng chanh, cầm trên tay thấy rắn chắc. Xoài có vị chua vừa phải, chua chua ngọt ngọt.
Dinh Dưỡng
Sodium:
97
mg
Calcium:
180
mg
Vitamin C:
18
mg
Vitamin A:
3
IU
Sugar:
10
g
Fiber:
6
g
Potassium:
3
mg
Calories:
341
kcal
Fat:
1
g
Protein:
21
g
Carbohydrates:
66
g
Iron:
5
mg
Từ khoá
xoài
Bạn đã thực hiện món này chưa?
Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm công thức các món gỏi xoài khác như gỏi xoài tôm thịt, gỏi xoài tai heo, gỏi xoài mực, gỏi xoài cá khô…
Cách làm gỏi xoài, đu đủ tôm thịt
Món gỏi với tôm dai dai, thịt heo luộc vừa mềm vừa thơm quyện với vị chua chua và giòn ngọt của xoài và đu đủ chắc như đinh sẽ làm động lòng bất kỳ ai. Còn chần chừ gì nữa, vào nhà nhà bếp học làm ngay món gỏi xoài đu đủ tôm thịt siêu ngon này để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.
Xem cách làm
Nếu bạn đã quen thuộc với những món gỏi mặn thì hãy thử đổi gió qua món gỏi xoài chay này xem, chắc chắn sẽ không làm bạn tuyệt vọng đâu. Đối với những Fan Hâm mộ ăn chay thì món gỏi xoài chay rất xứng danh để bạn đưa vào thực đơn đấy. Nhanh tay ghi lại công thức để trổ tài chiêu đãi bản thân và mái ấm gia đình nào.
